{"title":"Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eChenin Blanc ist die große weiße Rebsorte der Loire – und eine der wandelbarsten überhaupt. Trocken, halbtrocken, edelsüß, als Schaumwein: Zwischen Anjou, Saumur und Vouvray kann sie alles, und alles trägt dieselbe Handschrift: eine Säure, die den Wein hält, egal wie reif die Trauben waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas: Quitte, gelber Apfel, Kamille, oft ein Hauch Bienenwachs und Honig – ohne dass der Wein süß sein muss. Auf dem Tuffeau-Kalk rund um Saumur werden daraus Weißweine mit Zug und Länge, die jung Spaß machen und mit zehn Jahren erst richtig anfangen zu erzählen. Wer Riesling liebt, findet hier den französischen Verwandten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Concept Riesling steht Chenin Blanc aus Saumur: Frédéric Mabileau mit „Du Puy“ von fast 50 Jahre alten Reben und „Des Mille Rocs“, dazu die Domaine des Sables Verts mit ihrem Saumur „Les Rouères“ – früh am Morgen gelesen, damit die Frische bleibt. Familienweingüter, Handarbeit, klare Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu Ziegenkäse von der Loire, Fisch mit Butter, asiatischer Küche mit etwas Schärfe – oder einfach so, kalt, auf der Terrasse. Und ein paar Flaschen gehören in den Keller.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"du-puy-chenin-blanc-2023","title":"\"Du Puy\" Chenin Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eEin Chenin Blanc, der uns unglaublich gefesselt hat!\u003cbr\u003eDie fast 50 Jahre alten Reben stehen in Saumur in einer wunderbaren Parzelle auf dem Hügel \"Puy Notre Dame\". Der Boden ist reich an kalkhaltigem Ton. Die Bewirtschaftung ist sehr naturnah. Die Grundlage für diese Exzellenz: bedingungslose Handarbeit, absolutes Handwerk! Nach dem Pressen vergärt der Wein spontan und wird sowohl im Holz als auch Stahl ausgebaut. Mit seinen Rauch- und Quittennoten gepaart mit der Dichte und Komplexität hat man hier einen vollkommenen Wein. Am Gaumen bietet er eine perfekte Harmonie zwischen Mineralität und Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Mabileau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54506109043011,"sku":"FM-DPCB-23N","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15749-frederic-mabileau-frankreich-loire-du-puy-chenin-blanc.png?v=1779795782"},{"product_id":"des-milles-rocs-chenin-blanc-2024","title":"\"Des Mille Rocs\" Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDieser Chenin Blanc ist neu im Sortiment des Weinguts und hat seinen Namen \"Des Mille Rocs\", weil die Reben aus einer fantastischen Lage kommen. In Les Verchers sur Layon stehen die Reben auf dem östlichen Teil des Schieferbruchs Anou Noir. Der ockerfarbende Schieferboden bringt eine einzigartige Aromatik in diesen Chenin. Die Rebstöcke sind 15 Jahre alt und werden wie alle Rebflächen des Weinguts sehr naturnah bewirtschaftet. Der Wein hat leichte Röstaromen, gefolgt von Tönen von Zitronenschale und einer enormen Steinigkeit. Der Wein ist salzig, frisch und knackig. Selbst wir Riesling-Fanatiker sind von dieser Spielart der Rebsorte total begeistert. Chenin Blanc entwickelt sich immer mehr zu einer weiteren Liebe.\u003cbr\u003eNach der schnellen Pressung wird der Wein 12 Monate in Stockingerfässern ausgebaut. \u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Mabileau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54506109403459,"sku":"FM-MRCB-24N","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15747-frederic-mabileau-frankreich-loire-des-mille-rocs-chenin-blanc.png?v=1779795802"},{"product_id":"saumur-les-roueres-chenin-blanc-2024","title":"Saumur \"Les Rouères\" Chenin Blanc 2024","description":"Genau wie für den Saumur Chenin Blanc werden auch die Trauben aus der Lage \"Les Rouères\" in den frühen Morgenstunden geholt, um ein frisches, straffes Säureprofil zu gewährleisten. Die Trauben stammen von knapp 20 Jahre alten Reben von sandigen Ton- und Kalksteinböden.\u003cbr\u003eNach dem sanften Pressen verweilt der Saft eine Nacht im Kühlhaus, bevor er in zwei 400 l Fässer und einen offenen 12 hl Gärbottich wandert. Die Gärung ist selbstredend spontan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie saftig und satt anmutende Nase ist sofort voll da. Honigmelone, junge, gelbe Nektarine, wilde getrocknete Kräuter und mit etwas Luft etwas feine, grüne Haselnuss.\u003cbr\u003eAm Gaumen eine angenehme Bitterkeit, begleitet von einer dezenten Salzigkeit und einer delikaten Säure, die intensiv, aber bereits voll in den Wein integriert ist. Hintenraus äußerst saftig.","brand":"Domaine des Sables Verts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54597627806019,"sku":"SV-SRCB-24N","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/16398-sables-verts-chenin-blanc-loire-weisswein-dummy.png?v=1782834300"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/collections\/pascal-et-nicolas-frankreich-loire-ernte_4f4696e1-eab8-47d1-b67e-b405665fdc30.jpg?v=1793185144","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/collections\/chenin-blanc.oembed","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}