{"title":"Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim hat eine lange und traditionsreiche Geschichte, die bis ins Jahr 1597 zurückreicht. Gegründet von den Vorfahren der Familie Bürklin, entwickelte sich das Weingut über die Jahrhunderte zu einem der renommiertesten Betriebe in der Pfalz. Im Jahr 1990 übernahm Dr. Manfred Bürklin-Wolf die Leitung des Weinguts und führte es in eine neue Ära, die seitdem von ökologischer Nachhaltigkeit und höchster Weinqualität geprägt ist. Man entschied sich bereits sehr früh für biodynamische Anbaumethoden und das Arbeiten im Einklang mit der Natur.\u003cbr\u003eAuf einer Fläche von 85 ha – einem Schatz von Spitzenlagen in der einzigartigen Landschaft der Mittelhaardt – erzeugen sie Spitzenrieslinge im Einklang mit der Natur. Seit jeher gilt das Weingut als Vordenker und Wegbereiter von Veränderungen im deutschen Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeit dem plötzlichen Ableben von Kellermeister-Legende Fritz Knorr zeichnet sich der großartigste Pfälzer-Italiener Nicola Libelli für die Weine verantwortlich. Die Weine haben sich in den letzten Jahren enorm verändert. Sie sind lagen-typisch, tiefgründig, druckvoll und präzise. Sie sind Meisterwerke. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWährend die Grand Crus sich weltweit enormer Bekanntheit erfreuen, sind es die Premier Crus, die die Weinkarten dieses Landes zum Strahlen bringen und die Ortsweine, die uns täglich zu Hause erfreuen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burklin-wolf-ruppertsberg-cr-reserve-riesling-2017","title":"Ruppertsberg Riesling CR Reserve 2017","description":"\u003cbr\u003eWas lange währt, wird richtig richtig gut. Unter strengster Geheimhaltung haben wir mit den Verantwortlichen bei Bürklin-Wolf an einem ganz besonderen Projekt gearbeitet, das in dieser Form bisher einmalig ist. Was mit einem Experiment von Kellermeister Nicola Libelli begann, führte bei uns bereits vor Jahren zu purer Begeisterung, als wir den Jahrgang 2017 bei Bürklin-Wolf verkosteten. Bereits damals lag dieses eine Fass vom Ruppertsberger Gaisböhl G.C. ein Jahr länger auf der Feinhefe als gewöhnlich und schon im historischen Gewölbekeller dieses Ausnahmeweinguts wurde entschieden, dass hier etwas Besonderes entstehen sollte. Dazu brauchten alle Verantwortlichen eine wahnsinns Geduld. Im März diesen Jahres verkosteten wir erneut und entschieden uns, dass jetzt der Zeitpunkt gekommen ist, die Weine nun aus dem Fass zu lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelektive Handlese in kleinen Kisten im Oktober, anschließend schonende Ganztrauben-Pressung. Der Jahrgang 2017 ist ein fantastischer Jahrgang, der sich nun wunderbar mit leichter Reife präsentiert. 6 Jahre hat er auf uns und haben wir auf ihn gewartet und nun werden wir alle belohnt.\u003cbr\u003eAls Pendant zu unserer Ruppertsberg CR Reserve gibt es auch die Wachenheim CR Reserve, die aus der Ersten Lage Rechbächel stammt.\u003cbr\u003eDas Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist Alleineigentümer dieser 7,6 ha großen Ruppertsberger Toplage, von der nur 5,2 ha als Große Lage klassifiziert sind. Der Ursprung dieser Lage geht ins hohe Mittelalter zurück. Der Name Gaisböhl bezieht sich historisch auf eine auf einem Hügel gelegene ehemalige Ziegenwiese. Die am Fuße der Mittelhaardt gelegene Südlage profitiert von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Terrassenschotterablagerungen mit Tonflözen im Boden geben dem Gaisböhl seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure, der Buntsandstein macht ihn besonders langlebig.","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983932707139,"sku":"BW-RCRR-17N","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14992-buerklin-wolf-ruppertsberg-riesling-2017-cr-reserve.png?v=1776692027"},{"product_id":"forster-cr-reserve-riesling-2021-doppelmagnum","title":"Forst Riesling CR Reserve 2021 Doppelmagnum","description":"Wir haben es wieder getan. Nach dem Erfolg der beiden 2017er CR-Reserven aus dem Ruppertsberger Gaisböhl und dem Wachenheimer Rechbächel, gibt es nun die Forst CR-Reserve. Wer sich jetzt im Lagenportfolio von Bürklin-Wolf auskennt weiß schon jetzt, dass das Weingut in dieser Ortschaft ausschließlich Grand Cru Lagen besitzt. Neben dem Jesuitengarten und dem Pechstein ist es noch das Kirchenstück, aus dem mitunter die teuersten und besten trockenen Rieslinge Deutschlands, und somit der Welt, stammen. Ihr dürft jetzt raten, aus welcher der drei Lagen unsere Reserve stammt.\u003cbr\u003e3...2...1...na klar, Kirchenstück. Eine Vorlese aus dem Kirchenstück. Und weil uns das wie immer noch nicht reichte, ließen wir diesmal ein Fass aus dem Riesling-Jahrhundertjahrgang 2021 für weitere 3 Jahre auf der Feinhefe liegen und reifen. Das Ergebnis ist monumental. Bevor wir uns dem Wein widmen, noch kurz ein paar Worte zur Lage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie 4 ha große Forster Toplage, die einst als Kirchenbuckel bezeichnet wurde und im Besitz des Fürstbistums Speyer war, wurde bereits 1828 in der Königlich-Bayrischen Lagenklassifikation alleinig mit der höchsten Punktzahl bewertet. Somit ist das Kirchenstück die unangefochtene Königin unter den G.C. Lagen. Kein anderer Boden erbringt derart komplexe und elegante Rieslinge. Die südöstliche Hangneigung bewirkt eine rasche Erwärmung des Basaltgesteins, die dichten Ton- und Sandschichten sorgen für den optimalen Wasserhaushalt und die Aufnahme von Mineralien. Bürklin-Wolf bewirtschaftet hier 0,5 ha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Nase ist elegant wie komplex und vielschichtig, außerdem sehr kühl. Die ersten Eindrücke sind nicht etwas die Fruchtaromen, sondern nasser Stein und etwas sehr Dunkles, sicherlich vom Basalt. Mit etwas Luft kommt auch die Frucht. Knackiger, unreifer Weinbergspfirsich, etwas Yuzu und herbe Grapefruit sowie im Hintergrund dezent etwas Sanddorn und frische, grüne WIesenkräuter.\u003cbr\u003eAm Gaumen packt das Geschoss sofort richtig zu. Mit ordentlich Grip und rasiermesserscharfer Säure geht's dann weiter. Diese ist aber keinesfalls beißend, sondern bereits wunderbar integriert und transportiert den Wein wie auf Schienen in den Rachen, wo ein langes, mineralisches Finale wartet.","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52597475148099,"sku":"BW-FCRR-21D","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/5523-buerklin-wolf-forst-riesling-cr-reserve-2021-kirchenstueck.png?v=1769181743"},{"product_id":"forster-cr-reserve-riesling-2022","title":"Forst Riesling CR Reserve 2021","description":"Wir haben es wieder getan. Nach dem Erfolg der beiden 2017er CR-Reserven aus dem Ruppertsberger Gaisböhl und dem Wachenheimer Rechbächel, gibt es nun die Forst CR-Reserve. Wer sich jetzt im Lagenportfolio von Bürklin-Wolf auskennt weiß schon jetzt, dass das Weingut in dieser Ortschaft ausschließlich Grand Cru Lagen besitzt. Neben dem Jesuitengarten und dem Pechstein ist es noch das Kirchenstück, aus dem mitunter die teuersten und besten trockenen Rieslinge Deutschlands, und somit der Welt, stammen. Ihr dürft jetzt raten, aus welcher der drei Lagen unsere Reserve stammt.\u003cbr\u003e3...2...1...na klar, Kirchenstück. Eine Vorlese aus dem Kirchenstück. Und weil uns das wie immer noch nicht reichte, ließen wir diesmal ein Fass aus dem Riesling-Jahrhundertjahrgang 2021 für weitere 3 Jahre auf der Feinhefe liegen und reifen. Das Ergebnis ist monumental. Bevor wir uns dem Wein widmen, noch kurz ein paar Worte zur Lage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie 4 ha große Forster Toplage, die einst als Kirchenbuckel bezeichnet wurde und im Besitz des Fürstbistums Speyer war, wurde bereits 1828 in der Königlich-Bayrischen Lagenklassifikation alleinig mit der höchsten Punktzahl bewertet. Somit ist das Kirchenstück die unangefochtene Königin unter den G.C. Lagen. Kein anderer Boden erbringt derart komplexe und elegante Rieslinge. Die südöstliche Hangneigung bewirkt eine rasche Erwärmung des Basaltgesteins, die dichten Ton- und Sandschichten sorgen für den optimalen Wasserhaushalt und die Aufnahme von Mineralien. Bürklin-Wolf bewirtschaftet hier 0,5 ha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Nase ist elegant wie komplex und vielschichtig, außerdem sehr kühl. Die ersten Eindrücke sind nicht etwas die Fruchtaromen, sondern nasser Stein und etwas sehr Dunkles, sicherlich vom Basalt. Mit etwas Luft kommt auch die Frucht. Knackiger, unreifer Weinbergspfirsich, etwas Yuzu und herbe Grapefruit sowie im Hintergrund dezent etwas Sanddorn und frische, grüne WIesenkräuter.\u003cbr\u003eAm Gaumen packt das Geschoss sofort richtig zu. Mit ordentlich Grip und rasiermesserscharfer Säure geht's dann weiter. 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Der Pechstein verdankt seinen Namen und seine außerordentliche Mineralität dem hohen Anteil an schwarzem, vulkanischem Basalt. Oberhalb im Wald gelegen, befindet sich der Pechsteinkopf, hier wurde in 2 Basaltbrüchen bis Ende der 70er Jahre der Basalt auch abgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 hat das Weingut seine Weine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt, die sich an dem burgundischen Prinzip orientiert. G.C. und P.C. Rieslinge stammen aus den wertvollsten Lagen des Weinguts. Eine Stufe darunter finden sich die Ortsrieslinge, der Gutsriesling bildet die Basis der Qualitätspyramide.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52735289557315,"sku":"BW-PESR-23M","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/2023ForstPechsteinRieslingVDP.GrossesGewaechstrocken_9872bdf8-a2c0-4bbc-8e56-d9c690b6d3f2.png?v=1741604817"},{"product_id":"forster-kirchenstuck-riesling-gc-2023-magnum","title":"Forster Kirchenstück Riesling GC 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eDas Forster Kirchenstück ist die wertvollste und prestigeträchtigste Einzellage der Pfalz, wenn nicht Deutschlands. Die hier entstehenden Rieslinge haben eine Strahlkraft, die weit über die Grenzen Deutschlands hinaus reicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Forster Toplage umfasst 3 ha, der Anteil vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf beträgt 0,5 ha. Jedes Jahr wird exakt ein Barrique des Grand Crus gefüllt, der Rest geht in den Forster Ortswein. Die Lage hat ihren Namen von der unmittelbar neben der Lage befindlichen Forster Kirche. Früher waren die besten Lagen generell häufig in Besitz der Kirche und häufig am Ortsrand zu finden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 hat das Weingut seine Weine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt, die sich an dem burgundischen Prinzip orientiert. G.C. und P.C. Rieslinge stammen aus den wertvollsten Lagen des Weinguts. Eine Stufe darunter finden sich die Ortsrieslinge, der Gutsriesling bildet die Basis der Qualitätspyramide.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52735716589891,"sku":"BW-KISR-23M","price":660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/07_kirchenst_ck_7c2fc5f3-2036-441b-b326-4ee8113136c9.webp?v=1741606571"},{"product_id":"forster-pechstein-riesling-gc-2022-magnum","title":"Forster Pechstein Riesling GC 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Forster Pechstein ist für uns einer der tiefgründigsten und spannendsten Grand Cru Weine des Landes. Auch hier gilt: Der Jahrgang 2020 präsentiert sich spannungsgeladen, tiefgründig, mineralisch und mit viel Druck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Forster Toplage umfasst 21 ha, der Anteil vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf beträgt 2,33 ha. Der Pechstein verdankt seinen Namen und seine außerordentliche Mineralität dem hohen Anteil an schwarzem, vulkanischem Basalt. Oberhalb im Wald gelegen, befindet sich der Pechsteinkopf, hier wurde in 2 Basaltbrüchen bis Ende der 70er Jahre der Basalt auch abgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 hat das Weingut seine Weine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt, die sich an dem burgundischen Prinzip orientiert. G.C. und P.C. Rieslinge stammen aus den wertvollsten Lagen des Weinguts. 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Was mit einem Experiment von Kellermeister Nicola Libelli begann, führte bei uns bereits vor Jahren zu purer Begeisterung, als wir den Jahrgang 2017 bei Bürklin-Wolf verkosteten. Bereits damals lag dieses eine Fass vom Wachenheimer Rechbächel P.C. ein Jahr länger auf der Feinhefe als gewöhnlich und schon im historischen Gewölbekeller dieses Ausnahmeweinguts wurde entschieden, dass hier etwas Besonderes entstehen sollte. Dazu brauchten alle Verantwortlichen eine wahnsinns Geduld. Im März diesen Jahres verkosteten wir erneut und entschieden uns, dass jetzt der Zeitpunkt gekommen ist, die Weine nun aus dem Fass zu lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelektive Handlese in kleinen Kisten im Oktober, anschließend schonende Ganztrauben-Pressung. Der Jahrgang 2017 ist ein fantastischer Jahrgang, der sich nun wunderbar mit leichter Reife präsentiert. 6 Jahre hat er auf uns und haben wir auf ihn gewartet und nun werden wir alle belohnt.\u003cbr\u003eAls Pendant zu unserer Wachenheim CR Reserve gibt es auch die Ruppertsberg CR Reserve, die aus der Großen Lage Gaisböhl stammt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 3,12 ha große Wachenheimer Toplage ist im Alleinbesitz von Dr. Bürklin- Wolf. Die südliche Hangneigung bewirkt eine optimale Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt. In 1,80 m Bodentiefe befindet sich eine 1,20 m dicke Schicht aus Flussgestein. Dort werden die Rebwurzeln sehr gut mit Wasser und Mineralien versorgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52736272892227,"sku":"BW-WCRR-17D","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14346-wachenheim-riesling-cr-reserve-2017-doppelmagnum.png?v=1774434490"},{"product_id":"forster-pechstein-riesling-gc-2024","title":"Forster Pechstein Riesling GC 2024","description":"\u003cp\u003eDer Forster Pechstein ist für uns einer der tiefgründigsten und spannendsten Grand Cru Weine des Landes. Auch hier gilt: Der Jahrgang 2020 präsentiert sich spannungsgeladen, tiefgründig, mineralisch und mit viel Druck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Forster Toplage umfasst 21 ha, der Anteil vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf beträgt 2,33 ha. Der Pechstein verdankt seinen Namen und seine außerordentliche Mineralität dem hohen Anteil an schwarzem, vulkanischem Basalt. Oberhalb im Wald gelegen, befindet sich der Pechsteinkopf, hier wurde in 2 Basaltbrüchen bis Ende der 70er Jahre der Basalt auch abgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 hat das Weingut seine Weine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt, die sich an dem burgundischen Prinzip orientiert. G.C. und P.C. Rieslinge stammen aus den wertvollsten Lagen des Weinguts. 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Ausgebaut in großen Fässern zweiter Belegung, langes Hefelager – kein Holzwein, sondern ein Weinbergs-Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas ins Glas kommt, ist klar und präzise: helle Kalkigkeit, nasser Stein, zarter Feuerstein, feine Reduktion. Mit etwas Luft öffnet sich das Ganze zu Salzteig, frischem Brot und einem Hauch grüner Walnuss. Die Frucht – Birne, Marille, Zitronenzeste – hält sich diskret im Hintergrund. Am Gaumen dann Schmelz und Spannung gleichzeitig: eine salzige, griffige Textur, kalkige Mineralik, Zitrusfrische und eine Hefewürze, die alles zusammenbindet. Burgundisch gedacht, pfälzisch verwurzelt, unverwechselbar Bürklin. Langer, frischer, salzig-floraler Abgang. Dieser Wein hat eine Zukunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54514849087811,"sku":"BW-HERC-24N","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15879-buerklin-wolf-heritage-blanc-weisswein-pfalz-deutschland.png?v=1780135058"},{"product_id":"riesling-2027","title":"Riesling 2024","description":"Das Fundament. Der Riesling von Bürklin-Wolf ist eine Cuvée aus verschiedenen Lagen in Wachenheim, Deidesheim und Ruppertsberg – vier Ortschaften der Mittelhaardt in einem Glas. 2024 war ein Jahrgang, der dem Wein alles mitgegeben hat, was man von einem guten Pfälzer Riesling erwartet: moderater Alkohol, eine lebendige Säurestruktur und dieser enorme mineralische Druck am Gaumen, der das Jahr auszeichnet. Frisch, mit Aromen von grünem Apfel, Limone und einer leicht floralen Note – geradlinig und animierend, ohne Umwege. Biodynamisch erzeugt, selektiv von Hand gelesen. Ein Einstieg, der keiner ist.","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54514849251651,"sku":"BW-RIES-24N","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15878-buerklin-wolf-gutswein-riesling-weisswein-pfalz-deutschland.png?v=1780135082"},{"product_id":"wachenheimer-rechbachel-riesling-pc-2024","title":"Wachenheimer Rechbächel Riesling PC 2024","description":"\u003cp\u003eDer Wachenheim Rechbächel ist ein Wein, der besondere Aufmerksamkeit verdient. Mit Leichtigkeit könnte er sich im Kreis der besten Weine behaupten und einige der bekannten Größen der Region hinter sich lassen. In vielen Jahrgängen erreicht dieser Premier Cru eine Qualität, die mit den besten Grand Crus vergleichbar ist, und er hat das Potenzial, über viele Jahre zu reifen.\u003cbr\u003eDie Lage Rechbächel ist ein echter \"Geheimtipp\". Während viele Weinliebhaber sich auf die prominenten Lagen konzentrieren, bleibt dieser Wein oft im Hintergrund, hat aber enorm viel Charakter. Die Böden hier sind geprägt von fruchtbarem Lehm und Kalk, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Tiefe verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase entfaltet der Riesling ein verführerisches Bouquet, das an saftige Zitrusfrüchte und reife Äpfel erinnert. Begleitend dazu sind feine mineralische Noten präsent, die den terroirtypischen Charakter unterstreichen. Mit etwas Luft kommen Aromen von Pfirsich und einer subtilen Blütennote hinzu, was die Komplexität des Weins verstärkt.\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Rechbächel mit einer lebhaften Säure und einer angenehmen, fruchtigen Dichte. Hier verbinden sich erfrischende Noten von Zitrone und Aprikose mit einer feinen mineralischen Struktur. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Hauch von Grapefruit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54527887802691,"sku":"BW-REBR-24N","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15867-WachenheimerRechbaechel_75b05981-a174-460e-9e34-adc4929cddc2.jpg?v=1780653826"},{"product_id":"wachenheimer-bohlig-riesling-pc-2024","title":"Wachenheimer Böhlig Riesling PC 2024","description":"\u003cp\u003e„Unser einziger Wein vom Kalkboden\" – das sagt Kellermeister Nicola Libelli über den Böhlig, und das erklärt schon fast alles. Während die anderen Wachenheimer Premier Crus auf rotem und gelbem Buntandstein stehen, durchziehen den Böhlig Kalkgesteinsadern, die an der Mittelhaardt Seltenheitswert haben. Südöstlich exponiert, am Fuß des Haardtgebirges, gut 3 der knapp 5 klassifizierten Hektar im Besitz des Weinguts. Alte Reben, biodynamisch bewirtschaftet, spontane Gärung im großen Holzfass, langes Hefelager. Kein Wein, dem man noch mit irgendwas nachhelfen müsste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024 war ein Jahrgang, der diesem Terroir besonders gut steht: moderate Reife, kühle Spannung, eine Mineralik, die sich von Anfang an in den Vordergrund drängt. Der Böhlig zeigt im Glas zunächst verschlossen und karg – nasser Kalk, Feuerstein, ein Hauch Zitrusöl. Mit Luft öffnet er sich zu weißem Pfirsich, Quitte und feinen floralen Noten, immer unterfüttert von dieser markanten, salzigen Kalksteinmineralik, die ihn von allen anderen Premier Crus des Hauses unterscheidet. Am Gaumen dicht, strukturiert, mit festen Tanninen und einem Nachhall, der nicht endet. Wer ihn jetzt trinkt, bekommt einen sehr guten Wein. Wer wartet, bekommt einen Großen!\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54527888490819,"sku":"BW-BOER-24N","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15866-WachenheimerBoehlig_1ebbb957-e8b9-40e6-add0-1630b9dc3858.jpg?v=1780653864"},{"product_id":"wachenheimer-riesling-r-2021","title":"Wachenheimer Riesling R 2021","description":"\u003cp\u003eDas R steht für Reserve – und das ist keine leere Vokabel. Der Wachenheimer R ist der Late-Release des Hauses: eine Cuvée aus klassifizierten Wachenheimer Rieslinglagen, zunächst wie alle großen Weine von unserem Lieblings-Italiener vinifiziert – Handlese, spontane Gärung im Holzfass – und anschließend für Jahre im Edelstahl auf der Feinhefe weitergereift. Erst wenn der Wein genau das erreicht hat, was dieser lange Ausbau verspricht, kommt er auf den Markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2021 war DER Jahrhundertjahrgang in Sachen Riesling: kühles Frühjahr, feuchter Sommer, ein Herbst, der Geduld und präzises Arbeiten im Weinberg verlangte. Keine Eleganz geschenkt – sondern erarbeitet. Was dabei entstand, ist ein Riesling mit kristalliner Klarheit in der Nase. Weißer Pfirsich, Quitte, ein Hauch Kräuter und Zitrusgras, alles schwebend und fein. Am Gaumen seidig und konzentriert, mit einer reifen, geschliffenen Säure, die Zug gibt ohne zu drängen, dazu eine zarte Salzspur im langen Abgang. Kein Wein, der auf seinen großen Moment wartet – dieser Moment ist jetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54528193691971,"sku":"BW-WARR-21N","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15868-wachenheimer-riesling-r-2016_bfbf77ee-a8d6-4a04-a71c-797d30c5aa4c.png?v=1780663907"},{"product_id":"wachenheim-riesling-2024-magnum","title":"Wachenheim Riesling 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWachenheim ist der Heimatort des Hauses Bürklin-Wolf – und dieser Village-Riesling seine ortsgebundenste Aussage. Vorlesen der P.C.-Weinberge, ergänzt durch junge Parzellen. Roter und gelber Buntsandstein als geologische Grundlage, die dem Wein diese typisch würzige, etwas erdige Wachenheimer Note gibt, die man aus den großen Lagen kennt. Hier aber in zugänglicherer Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024 brachte nach feuchten, kühlen Sommermonaten und einer langen Lese bis Anfang Oktober Riesling-Weine von bemerkenswerter Expressivität: eine schöne, nicht zu fortgeschrittene Reife, lebendige Säure, mineralischer Druck am Gaumen. Der Wachenheimer Village trägt das alles in sich – geradlinig, klar, mit dem Terroir-Fingerabdruck, für den Bürklin-Wolf seit Jahrhunderten steht.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54528194380099,"sku":"BW-WACR-24M","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/16019-wachenheimer-riesling-r-2016_bfbf77ee-a8d6-4a04-a71c-797d30c5aa4c.png?v=1780668205"},{"product_id":"ruppertsberg-riesling-2024-magnum","title":"Ruppertsberg Riesling 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eRuppertsberg ist Bürklin-Wolfs flächenmäßig größter Besitz – und gleichzeitig der Ort, an dem die Biodynamie für das Weingut ihren Anfang nahm. Warme, windgeschützte Lagen mit beinahe elsässischem Charakter, Gaisböhl und Hoheburg als Herzstück. Der Village-Wein fängt diesen Charakter perfekt ein: Vorlesen der P.C.- und G.C.-Weinberge, dazu junge Parzellen aus diesen Lagen – keine B-Trauben, sondern das jüngere Gesicht derselben Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e202 war ein etwas wärmeres Jahr, doch Spitzenbetriebe wie Bürklin-Wolf machen auch in herausfordernden Jahren Spitzenwein. Das Ergebnis ist ein Riesling mit moderatem Alkohol, klarer Säurestruktur und einem schönen mineralischen Druck, der den Jahrgang auszeichnet. Frisch, präzise, mit der charmanten Reife, die Ruppertsberg immer mitbringt – aber fest im Griff gehalten von kühler Spannung. Klassisch Bürklin, klassisch Mittelhaardt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54528194445635,"sku":"BW-RUPR-24M","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/16018-buerklin-wolf-riesling-ruppertsberg-weisswein-pfalz-deutschland.png?v=1780668179"},{"product_id":"ruppertsberg-riesling-2022","title":"Ruppertsberg Riesling 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuppertsberg ist Bürklin-Wolfs flächenmäßig größter Besitz – und gleichzeitig der Ort, an dem die Biodynamie für das Weingut ihren Anfang nahm. Warme, windgeschützte Lagen mit beinahe elsässischem Charakter, Gaisböhl und Hoheburg als Herzstück. 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