{"title":"Eppelmann","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Weingut Eppelmann? Kein Schnickschnack, keine Schnörkel, einfach ehrlich und natürlicher Weinbau mitten in Stadecken-Elsheim. Hier wird in der zweiten Generation die Weinwelt auf den Kopf gestellt. Angefangen bei Timo und Simone, die den Betrieb gründeten, packen mittlerweile auch Christian und Corinna mit an. Das Geheimnis? Bio statt Chemiekeule und die volle Ladung Nachhaltigkeit, weil die Zukunft auch im Glas zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie kalkhaltigen Böden liefern perfekte Bedingungen für Rebsorten, die jeder kennt, aber nicht überall so glänzen wie hier: Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grauburgunder, Spätburgunder und ein paar Bordeaux-Schwergewichte. Aber Achtung, das ist kein 08\/15-Geschmack! Jeder Wein hat Ecken und Kanten, die knallen. Frische trifft auf Komplexität, nichts für Langweiler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnd ja, jede Traube wird von Hand gepflückt. Weil maschinell geht vielleicht schneller, aber nicht besser. Am Ende landen Weine im Glas, die Klarheit und Struktur haben – das Gegenteil von „überladen“. Neben der ganzen Weinschlepperei hat die Familie auch noch Zeit, sich in der Region zu engagieren. Man kriegt die Flaschen also nicht nur in der Umgebung, sondern auch international – weil guter Wein eben keine Grenzen kennt.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"merlot-cabernet-sauvignon-bordeaux-blend-reserve-2018","title":"Merlot \u0026 Cabernet Sauvignon Bordeaux-Cuvée Réserve 2018","description":"\u003cp\u003eDiese Spielerei von Timo und seinem Sohn Christian hat eine solche Qualität erreicht, dass sie jetzt mit ins offizielle Portfolio aufgenommen wurde und im vergangenen Jahr sogar den Deutschen Rotweinpreis für die beste Cuvée aus internationalen Rebsorten gewonnen hat - und wir finden: Zurecht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase kommt erhaben und vielschichtig daher, mit Aromen von Beerenfrüchten, Vanille, leichten Rauchnoten und Kaffee. Auch etwas Lakritz und eine feine Würzigkeit finden sich subtil im Hintergrund.\u003cbr\u003eAm Gaumen mit reifen Tanninen und sehr dicht und lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48248885510467,"sku":"EP-MECR-18N","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/648-eppelmann-merlot-cabernet-sauvignon-bordeaux-blend-reserve-2018.png?v=1750753966"},{"product_id":"alte-reben-spatburgunder-2021","title":"Alte Reben Spätburgunder 2021","description":"\u003cp\u003eDer Spätburgunder Alte Reben überzeugt mit einer edel anmutenden, kühlen Nase nach Kirsche und frischem Pfeffer. Am Gaumen stoßen erdige Töne zu der noch jungen Frucht.\u003cbr\u003eDer Wein belegte im letzten Jahr mit 91 Punkten den 3. Platz beim Meininger's Rotweinpreis.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48921810174275,"sku":"EP-ARES-21N","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/1342-27_Alte-Reben-Spaetburgunder_web.png?v=1750753949"},{"product_id":"bockstein-spatburgunder-2021","title":"Bockstein Spätburgunder 2021","description":"\u003cp\u003eDie Pinot-Frucht kommt klar heraus, ohne dabei an Präzision zu verlieren und wird durch das feine Holz unterstützt. Erdig, natürlich und konzentriert. Der Terra fusca Boden, die Lage und der verwendete deutsche Spätburgunder-Klon „GM 20–13“ eignen sich perfekt, um Kühle und Kraft zu verbinden. Bockstein ist unfiltriert abgefüllt und eine absolute Wucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48921842385219,"sku":"EP-BOCS-21N","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/1369-18_BOCKSTEIN-Spaetburgunder_web.png?v=1750753961"},{"product_id":"terra-f-chardonnay-2022","title":"Terra F Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay vom Selztal-Kalkriff erdet, ist balanciert und wirkt einfach vollständig. Die massiven Kalkablagerungen hier an der Kante des lang verschwundenen Meeres – Mainzer Becken – sind tiefgründig und kalkhaltig. Daraus zieht der Chardonnay seine Mineralität und die Salzigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Chardonnay liegt für 18 Monate im burgundischen Barrique und wurde anschließend unfiltriert abgefüllt. Ein sehr präziser, feiner Chardonnay, der in seiner Preisklasse sicherlich der absolute Spitzenreiter ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48921947406659,"sku":"EP-TEFC-22N","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/1472-25_Terra-F-Chardonnay_web.png?v=1750753992"},{"product_id":"chardonnay-gutswein-2023","title":"Kalkstein Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eGuten, handwerklichen Chardonnay für unter 10€ zu finden, ist eine Wissenschaft für sich. Geringe Erträge, selektive Handlese und Ausbau dieser Rebsorte kosten viel Geld, wodurch die Weine schnell teurer werden. Familie Eppelmann testete jahrelang mit verschiedenen Fässern und Toastungen, um am Ende das Holz mit der Toastung zu finden, das zu ihrem Chardonnay passt und somit der Wein das verkörpert, was sie zeigen wollen. Und das kann sich hier schon beim Gutswein sehen lassen. Ein unkomplizierter, saftig-frischer Chardonnay, der jedoch nicht mit Mineralität geizt. Für uns ein gelungener Einstieg in das Chardonnay-Portfolio des Weinguts.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51719009009987,"sku":"EP-CHRD-23N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/7956-eppelmann-chardonnay-gutswein-weisswein-rheinhessen.png?v=1750753963"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2023","title":"Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc darf Charakter zeigen – und genau darauf zielt dieser Gutswein ab. Frische und Säurestruktur erinnern an Riesling, die Aromatik ist dabei deutlich expressiver, ohne ins Beliebige zu kippen. Kein reiner „Grünwein“, sondern bewusst breiter gedacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Teil der Trauben stammt aus südlich exponierten Lagen und bringt reife, leicht tropische Anklänge ins Spiel. Daneben bleibt der kühle, grüne Frischeeindruck klar präsent. Beides greift ineinander und sorgt für Balance statt Überzeichnung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc mit Spannung, Klarheit und enormem Trinkfluss. Frisch, aromatisch und genau richtig dosiert – Rheinhessen-Stil mit Haltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52441317867843,"sku":"EP-SVBL-23N","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/1463-eppelmann-sauvignon-blanc-weisswein-gutswein.png?v=1768913295"},{"product_id":"first-crush-sauvignon-blanc-cr-2024","title":"First Crush Sauvignon Blanc CR 2024","description":"\u003cp\u003eEtikett abweichend\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52505423872323,"sku":"EP-FCRU-24N","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/5063-eppelmann-first-crush-sauvignon-blanc-weisswein-rheinhessen-1.png?v=1750753954"},{"product_id":"secco-2024","title":"Secco 2024","description":"\u003cp\u003eTimo Eppelmanns Secco aus Stadecken-Elsheim ist das, was Perlwein sein sollte: leicht, trocken, bio-zertifiziert, ohne Kompromisse beim Grundmaterial. Rheinhessen, Kalksteinböden, frisch abgefüllt. Kein aufgeblasener Schaumwein, kein süßliches Partygetränk. Einfach ein guter Secco — für den Moment, der keine lange Einleitung braucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52645852905795,"sku":"EP-SECC-24N","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/8642-eppelmann-secco-sekt-schaumwein-rheinhessen.png?v=1776764365"},{"product_id":"weissburgunder-2024","title":"Weißburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eManche Weine drängen sich nicht auf, sondern bleiben genau deshalb im Kopf. Dieser Weißburgunder vom Weingut Eppelmann gehört dazu. Fein und ruhig im Auftritt, aber mit klarer Haltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase saftige, reife Birne, roter Apfel und ein Hauch Litschi, alles dezent und gut sortiert. Am Gaumen zeigt sich die Stärke der Rebsorte auf Kalkstein: kühle Mineralität, feine Frucht und ein salziger Zug, der den Wein trägt und direkt zum nächsten Schluck animiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElegant, ohne schüchtern zu sein. Frisch, präzise und mit genau der Spannung, die leise Weine so überzeugend macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901388288323,"sku":"EP-WEIB-24N","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/6851-33_q_6aabd48c-72e5-4120-967e-98984e3ce84a.png?v=1768913280"},{"product_id":"grauburgunder-tradition-2024","title":"Grauburgunder Tradition 2024","description":"\u003cp\u003eGrauburgunder hat in Deutschland ein Imageproblem. Zu oft zu breit, zu buttrig, zu langweilig. Bei Eppelmann in Stadecken-Elsheim läuft das anders. Die Trauben werden bewusst früh gelesen – bevor sie zu viel Zucker einlagern und die Aromatik ins Beliebige kippt. Das Ergebnis: ein Grauburgunder, der schlank bleibt und Spannung hat. Spontanvergoren, Ausbau im Holz, langes Hefelager. Die Eppelmanns lassen ihren Weinen Zeit und Ruhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase grünlich-frisch und klar: unreife Birne, ein Hauch Kräuterwürze und feine mineralische Noten, die vom kalkreichen Boden im Selztal kommen. Kein Fruchtkorb, kein Schmelz-Overkill. Am Gaumen geradlinig und kühl, mit feiner Säure und einer dezenten, fast steinigen Textur im Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Grauburgunder für alle, die dachten, sie mögen keinen Grauburgunder. Am besten eiskalt und direkt aus der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305036730691,"sku":"EP-GRAT-24N","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/9800-eppelmann-grauburgunder-rheinhessen-weisswein.png?v=1774519497"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2024","title":"Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc aus Rheinhessen hat es nicht leicht. Zu oft denkt man an Neuseeland, Loire oder Steiermark – und vergisst, dass die Rebsorte auch auf Kalkstein im Selztal richtig gut funktioniert. Die Eppelmanns beweisen das seit Jahren. Bio-bewirtschaftet, auf 15 bis 35 Millionen Jahre altem Kalk- und Mergelboden, reduktiv ausgebaut im Edelstahl. Kein Sauerstoff, kein Holz – damit die sortentypische Aromatik genau da landet, wo sie hingehört: in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase knackig grün und klar: Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras und ein Hauch exotische Frucht, die vom südlich exponierten Teil der Parzelle kommt. Darunter eine kühle, kalkige Mineralität, die dem Ganzen Tiefe gibt. Am Gaumen lebendig und direkt, mit einer saftigen Säure und einem frischen Zug, der nicht aufhört.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnkompliziert im besten Sinne. Aufmachen, einschenken, genießen. Funktioniert immer.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305036960067,"sku":"EP-SVBL-24N","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14391-eppelmann-sauvignon-blanc-weisswein-gutswein.png?v=1774520544"},{"product_id":"blanc-de-noirs-spatburgunder-2025","title":"Blanc de Noirs Spätburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eWeißwein aus roten Trauben. Klingt nach Widerspruch, ist aber eine der charmantesten Ideen im Weinbau. Die Eppelmanns in Stadecken-Elsheim nehmen ihren Spätburgunder, geben ihm rund zwölf Stunden Schalenkontakt – gerade genug, um einen Hauch Farbe und Struktur mitzunehmen – und vinifizieren dann wie einen Weißwein. Edelstahl, kein Holz, kein Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich der Spätburgunder sofort: rote Beeren, reifer Apfel und eine leicht rauchige Note, die verrät, woher die Trauben kommen. Am Gaumen überraschend frisch und leichtfüßig – die Frische eines Weißweins trifft auf eine dezente Beerenfrucht und feine Struktur, die nur ein Pinot Noir mitbringen kann. Der zarte Rosé-Schimmer im Glas ist dabei fast schon Nebensache.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnkompliziert, eigenständig und mit mehr Charakter als die meisten Weißweine in dieser Preisklasse. Perfekter Opener.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305037975875,"sku":"EP-BDNS-25N","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/11452-eppelmann-blanc-de-noirs-spaetburgunder-gutswein.png?v=1774519560"},{"product_id":"les-cinq-tradition-merlot-cabernet-sauvignon-2023","title":"''Les Cinq Tradition'' Merlot \u0026 Cabernet Sauvignon 2023","description":"\u003cp\u003eBordeaux-Blend aus Rheinhessen. Klingt erstmal nach Identitätskrise – ist aber das Gegenteil. Die Eppelmanns in Stadecken-Elsheim haben an der Côte de Selz etwas, das die meisten in Deutschland nicht haben: tiefen, kalkreichen Boden, der internationale Rebsorten nicht nur überleben, sondern richtig gut werden lässt. Und sie trauen sich, das auszuspielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Cinq – fünf Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Tannat. Bio-bewirtschaftet, in tiefen Kalk- und Mergelböden verwurzelt, die 15 bis 35 Millionen Jahre alt sind. Das klingt ambitioniert. Schmeckt auch so.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase dunkelfruchtig und einladend: Kirsche, dunkle Beeren, dazu rauchig-würzige Noten und ein Hauch gerösteter Kaffee. Kein Holz-Overkill, sondern Tiefe mit Finesse. Am Gaumen kraftvoll, aber nie schwer – die Tannine sind reif und geschliffen, die Struktur kommt vom Kalk, nicht vom Barrique. Dunkle Frucht zieht sich durch bis in den langen, würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305040466243,"sku":"EP-CINQ-23N","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14387-eppelmann-deutschland-rheinhessen-les-cinq-tradition-rotwein-cuvee.png?v=1774519579"}],"url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/collections\/eppelmann-1.oembed","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}