{"title":"Eppelmann","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Weingut Eppelmann? Kein Schnickschnack, keine Schnörkel, einfach ehrlich und natürlicher Weinbau mitten in Stadecken-Elsheim. Hier wird in der zweiten Generation die Weinwelt auf den Kopf gestellt. Angefangen bei Timo und Simone, die den Betrieb gründeten, packen mittlerweile auch Christian und Corinna mit an. Das Geheimnis? Bio statt Chemiekeule und die volle Ladung Nachhaltigkeit, weil die Zukunft auch im Glas zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie kalkhaltigen Böden liefern perfekte Bedingungen für Rebsorten, die jeder kennt, aber nicht überall so glänzen wie hier: Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grauburgunder, Spätburgunder und ein paar Bordeaux-Schwergewichte. Aber Achtung, das ist kein 08\/15-Geschmack! Jeder Wein hat Ecken und Kanten, die knallen. Frische trifft auf Komplexität, nichts für Langweiler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnd ja, jede Traube wird von Hand gepflückt. Weil maschinell geht vielleicht schneller, aber nicht besser. Am Ende landen Weine im Glas, die Klarheit und Struktur haben – das Gegenteil von „überladen“. Neben der ganzen Weinschlepperei hat die Familie auch noch Zeit, sich in der Region zu engagieren. Man kriegt die Flaschen also nicht nur in der Umgebung, sondern auch international – weil guter Wein eben keine Grenzen kennt.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"merlot-cabernet-sauvignon-bordeaux-blend-reserve-2018","title":"Merlot \u0026 Cabernet Sauvignon Bordeaux-Cuvée Réserve 2018","description":"\u003cp\u003eDiese Spielerei von Timo und seinem Sohn Christian hat eine solche Qualität erreicht, dass sie jetzt mit ins offizielle Portfolio aufgenommen wurde und im vergangenen Jahr sogar den Deutschen Rotweinpreis für die beste Cuvée aus internationalen Rebsorten gewonnen hat - und wir finden: Zurecht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase kommt erhaben und vielschichtig daher, mit Aromen von Beerenfrüchten, Vanille, leichten Rauchnoten und Kaffee. Auch etwas Lakritz und eine feine Würzigkeit finden sich subtil im Hintergrund.\u003cbr\u003eAm Gaumen mit reifen Tanninen und sehr dicht und lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48248885510467,"sku":"EP-MECR-18N","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/648-eppelmann-merlot-cabernet-sauvignon-bordeaux-blend-reserve-2018.png?v=1750753966"},{"product_id":"alte-reben-spatburgunder-2021","title":"Alte Reben Spätburgunder 2021","description":"\u003cp\u003eDer Spätburgunder Alte Reben überzeugt mit einer edel anmutenden, kühlen Nase nach Kirsche und frischem Pfeffer. Am Gaumen stoßen erdige Töne zu der noch jungen Frucht.\u003cbr\u003eDer Wein belegte im letzten Jahr mit 91 Punkten den 3. Platz beim Meininger's Rotweinpreis.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48921810174275,"sku":"EP-ARES-21N","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/1342-27_Alte-Reben-Spaetburgunder_web.png?v=1750753949"},{"product_id":"bockstein-spatburgunder-2021","title":"Bockstein Spätburgunder 2021","description":"\u003cp\u003eDie Pinot-Frucht kommt klar heraus, ohne dabei an Präzision zu verlieren und wird durch das feine Holz unterstützt. Erdig, natürlich und konzentriert. Der Terra fusca Boden, die Lage und der verwendete deutsche Spätburgunder-Klon „GM 20–13“ eignen sich perfekt, um Kühle und Kraft zu verbinden. Bockstein ist unfiltriert abgefüllt und eine absolute Wucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48921842385219,"sku":"EP-BOCS-21N","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/1369-18_BOCKSTEIN-Spaetburgunder_web.png?v=1750753961"},{"product_id":"terra-f-chardonnay-2022","title":"Terra F Chardonnay 2022","description":"","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48921947406659,"sku":"EP-TEFC-22N","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/16133-eppelmann-terra-f-chardonnay-weisswein-rheinhessen-deutschland.png?v=1781170035"},{"product_id":"chardonnay-gutswein-2023","title":"Kalkstein Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eGuten, handwerklichen Chardonnay für unter 10€ zu finden, ist eine Wissenschaft für sich. Geringe Erträge, selektive Handlese und Ausbau dieser Rebsorte kosten viel Geld, wodurch die Weine schnell teurer werden. Familie Eppelmann testete jahrelang mit verschiedenen Fässern und Toastungen, um am Ende das Holz mit der Toastung zu finden, das zu ihrem Chardonnay passt und somit der Wein das verkörpert, was sie zeigen wollen. Und das kann sich hier schon beim Gutswein sehen lassen. Ein unkomplizierter, saftig-frischer Chardonnay, der jedoch nicht mit Mineralität geizt. Für uns ein gelungener Einstieg in das Chardonnay-Portfolio des Weinguts.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51719009009987,"sku":"EP-CHRD-23N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/7956-eppelmann-chardonnay-gutswein-weisswein-rheinhessen.png?v=1750753963"},{"product_id":"weissburgunder-2024","title":"Weißburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eManche Weine drängen sich nicht auf, sondern bleiben genau deshalb im Kopf. Dieser Weißburgunder vom Weingut Eppelmann gehört dazu. Fein und ruhig im Auftritt, aber mit klarer Haltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase saftige, reife Birne, roter Apfel und ein Hauch Litschi, alles dezent und gut sortiert. Am Gaumen zeigt sich die Stärke der Rebsorte auf Kalkstein: kühle Mineralität, feine Frucht und ein salziger Zug, der den Wein trägt und direkt zum nächsten Schluck animiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElegant, ohne schüchtern zu sein. Frisch, präzise und mit genau der Spannung, die leise Weine so überzeugend macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901388288323,"sku":"EP-WEIB-24N","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15391-33_2BWei_25C3_259Fburgunder.png?v=1778485988"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2024","title":"Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc aus Rheinhessen hat es nicht leicht. Zu oft denkt man an Neuseeland, Loire oder Steiermark – und vergisst, dass die Rebsorte auch auf Kalkstein im Selztal richtig gut funktioniert. Die Eppelmanns beweisen das seit Jahren. Bio-bewirtschaftet, auf 15 bis 35 Millionen Jahre altem Kalk- und Mergelboden, reduktiv ausgebaut im Edelstahl. Kein Sauerstoff, kein Holz – damit die sortentypische Aromatik genau da landet, wo sie hingehört: in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase knackig grün und klar: Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras und ein Hauch exotische Frucht, die vom südlich exponierten Teil der Parzelle kommt. Darunter eine kühle, kalkige Mineralität, die dem Ganzen Tiefe gibt. Am Gaumen lebendig und direkt, mit einer saftigen Säure und einem frischen Zug, der nicht aufhört.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnkompliziert im besten Sinne. Aufmachen, einschenken, genießen. Funktioniert immer.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305036960067,"sku":"EP-SVBL-24N","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15393-36_2BSauvignon_2BBlanc.png?v=1778485960"},{"product_id":"blanc-de-noirs-spatburgunder-2025","title":"Blanc de Noirs Spätburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eWeißwein aus roten Trauben. Klingt nach Widerspruch, ist aber eine der charmantesten Ideen im Weinbau. Die Eppelmanns in Stadecken-Elsheim nehmen ihren Spätburgunder, geben ihm rund zwölf Stunden Schalenkontakt – gerade genug, um einen Hauch Farbe und Struktur mitzunehmen – und vinifizieren dann wie einen Weißwein. Edelstahl, kein Holz, kein Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich der Spätburgunder sofort: rote Beeren, reifer Apfel und eine leicht rauchige Note, die verrät, woher die Trauben kommen. Am Gaumen überraschend frisch und leichtfüßig – die Frische eines Weißweins trifft auf eine dezente Beerenfrucht und feine Struktur, die nur ein Pinot Noir mitbringen kann. Der zarte Rosé-Schimmer im Glas ist dabei fast schon Nebensache.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnkompliziert, eigenständig und mit mehr Charakter als die meisten Weißweine in dieser Preisklasse. Perfekter Opener.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305037975875,"sku":"EP-BDNS-25N","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15392-37_2BBlanc_2Bde_2BNoirs.png?v=1778485960"},{"product_id":"les-cinq-tradition-merlot-cabernet-sauvignon-2023","title":"''Les Cinq Tradition'' Merlot \u0026 Cabernet Sauvignon 2023","description":"\u003cp\u003eBordeaux-Blend aus Rheinhessen. Klingt erstmal nach Identitätskrise – ist aber das Gegenteil. Die Eppelmanns in Stadecken-Elsheim haben an der Côte de Selz etwas, das die meisten in Deutschland nicht haben: tiefen, kalkreichen Boden, der internationale Rebsorten nicht nur überleben, sondern richtig gut werden lässt. Und sie trauen sich, das auszuspielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Cinq – fünf Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Tannat. Bio-bewirtschaftet, in tiefen Kalk- und Mergelböden verwurzelt, die 15 bis 35 Millionen Jahre alt sind. Das klingt ambitioniert. Schmeckt auch so.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase dunkelfruchtig und einladend: Kirsche, dunkle Beeren, dazu rauchig-würzige Noten und ein Hauch gerösteter Kaffee. Kein Holz-Overkill, sondern Tiefe mit Finesse. Am Gaumen kraftvoll, aber nie schwer – die Tannine sind reif und geschliffen, die Struktur kommt vom Kalk, nicht vom Barrique. Dunkle Frucht zieht sich durch bis in den langen, würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305040466243,"sku":"EP-CINQ-23N","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14387-eppelmann-deutschland-rheinhessen-les-cinq-tradition-rotwein-cuvee.png?v=1774519579"},{"product_id":"secco-2025","title":"Secco 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCorinna und Christian Eppelmann haben 2018 das Familienweingut in Stadecken-Elsheim übernommen und seitdem konsequent umgebaut: Bio, Fokus auf Burgundersorten, klassische Sektherstellung aus eigenen Trauben. Der Secco ist das Gegenstück zur ernsthaften Kollektion — kein Wein zum Analysieren, sondern zum Aufmachen. Kalksteinböden im Selztal, biozertifizierte Trauben, handwerkliche Produktion. Das Resultat ist ein Secco, der zeigt, was \"easy drinking\" bedeuten kann, wenn dahinter echtes Können steckt: frisch, leichtfüßig, mit einer feinen Frucht und einer knackigen Frische, die man so bei einem Secco in dieser Preisklasse einfach nicht erwartet. Für alle Momente, die kein Konzept brauchen - nur ein gutes Glas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54467869049155,"sku":"EP-SECC-25N","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14950-eppelmann-secco-sekt-schaumwein-rheinhessen.png?v=1778235269"},{"product_id":"grauburgunder-tradition-2025","title":"Grauburgunder Tradition 2025","description":"\u003cp\u003eGrauburgunder hat in Deutschland ein Imageproblem. Zu oft zu breit, zu buttrig, zu langweilig. Bei Eppelmann in Stadecken-Elsheim läuft das anders. Die Trauben werden bewusst früh gelesen – bevor sie zu viel Zucker einlagern und die Aromatik ins Beliebige kippt. Das Ergebnis: ein Grauburgunder, der schlank bleibt und Spannung hat. Spontanvergoren, Ausbau im Holz, langes Hefelager. Die Eppelmanns lassen ihren Weinen Zeit und Ruhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase grünlich-frisch und klar: unreife Birne, ein Hauch Kräuterwürze und feine mineralische Noten, die vom kalkreichen Boden im Selztal kommen. Kein Fruchtkorb, kein Schmelz-Overkill. Am Gaumen geradlinig und kühl, mit feiner Säure und einer dezenten, fast steinigen Textur im Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Grauburgunder für alle, die dachten, sie mögen keinen Grauburgunder. Am besten eiskalt und direkt aus der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54467869475139,"sku":"EP-GRAT-25N","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14611-eppelmann-grauburgunder-rheinhessen-weisswein.png?v=1778235308"},{"product_id":"rose-2025","title":"Rosé 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCorinna und Christian Eppelmann bauen im Selztal auf Kalkstein — und Kalkstein macht mit Spätburgunder genau das, was man von einem Rosé erwartet, der mehr kann als Terrassenwein: Er gibt Frische, Klarheit und eine feine mineralische Spannung, die einfach Spaß macht. Trocken ausgebaut, biozertifiziert nach Naturland, 12% Alkohol — kein Konzept, kein Lifestyle-Produkt, sondern ein handwerklich sauber gemachter Rosé aus einem Betrieb, den Vinum 2024 zum Aufsteiger des Jahres in Rheinhessen gekürt hat. Fruchtig, frisch, mit einer angenehmen Struktur, die dem Ganzen Rückgrat gibt. Für alle, die beim Rosé nicht zwischen kitschig-süß und langweilig wählen wollen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54467869737283,"sku":"EP-ROSE-25N","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15353-eppelmann-rose-wein-rheinhessen-bio.png?v=1778235333"},{"product_id":"blume-chardonnay-2023","title":"Blume Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eBlume — der Lagenname passt zu dem, was im Glas landet. Die Elsheimer Blume ist eine der besseren Chardonnay-Adressen rund um Stadecken-Elsheim. Südexponiert, gewachsen auf schwerem Kalkmergel mit Tonanteilen — genau die Mischung, die einem Chardonnay Tiefe gibt, ohne ihn schwer werden zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Eppelmanns vinifizieren, wie es sich für eine Top-Lage gehört: Spontanvergärung, ein Jahr Ausbau in mehrfach gebrauchten Burgunder-Barriques (kein Holz-Bombast), dann nochmal sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahl. Unfiltriert abgefüllt. Bio, vegan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase sehr floral — weiße und gelbe Blüten, dazu Orangenzeste, Honigmelone, Heu und ein Hauch Vanille. Im Hintergrund eine ätherische Note von Fenchelblüte, die den Wein interessant macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen kühl und kreidig, mit kräuterwürzigen Akzenten, einer feinen Phenolik und einer mineralischen Struktur, die alles zusammenhält. Die Säure ist da, aber so eingebunden, dass sie eher trägt als sticht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEleganter Chardonnay aus Rheinhessen — kein Kraftpaket, sondern Finesse pur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54542812184899,"sku":"EP-BLUC-23N","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/16136-eppelmann-blume-chardonnay-weisswein-rheinhessen-deutschland.png?v=1781171836"},{"product_id":"alte-reben-chardonnay-2024","title":"Alte Reben Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eDer Spätburgunder Alte Reben zeigt sich zunächst reduktiv im Duft, hefig und leicht rauchig, mit einer dezenten Hopfennote. Dahinter formiert sich eine klare Pinotfrucht mit Himbeere und roter Johannisbeere, die von einer ruhigen, geschmeidigen Grundhaltung getragen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen entwickeln sich gute Spannung und Mineralik, die feinkörnigen, charmant adstringierenden Tannine umhüllen die saftige Frucht und erden die Aromen elegant. Erdige Noten ergänzen die noch junge Frucht von Kirsche und Pfeffer, wodurch der Wein eine kühle, edle Ausstrahlung erhält. Mit seinem harmonischen Gleichgewicht und der präzisen Struktur belegte der Wein beim Meininger Rotweinpreis den 3. Platz mit 91 Punkten.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54542921564483,"sku":"EP-AREC-23N","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/16143-eppelmann-elsheim-alte-reben-chardonnay-rheinhessen-deutschland.png?v=1781174820"},{"product_id":"blanc-et-noir-2022-extra-brut","title":"Blanc et Noir 2022 extra brut","description":"\u003cp\u003eSekt aus Winzerhand statt aus dem Sektkellermarketing-Programm. Der Blanc et Noir ist Eppelmanns Einstieg in die Sektkollektion — ultra-leicht, präzise, mit klarer Handschrift. Cuvée aus Weißburgunder und Spätburgunder, der Weißburgunder im Edelstahl ausgebaut, der Spätburgunder im Holzfass — und dann 12 Monate Hefelager in der Flasche, bevor degorgiert wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase grasig und kreidig, mit feinen Wiesenkräutern, einem Hauch Vanille und einer Note, die an nassen Stein erinnert. Frisch und klar, ohne Schmeicheleien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen feine Perlage, trocken (extra brut), jugendlich-hefig, mit einer animierenden Zitrussäure und einer mineralischen Struktur, die alles trägt. Würze ist da, Frische auch, alles bleibt schlank und elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Winzersekt, der zeigt, dass Einstieg nichts mit Beliebigkeit zu tun haben muss.\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54542923530563,"sku":"EP-BENB-22N","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/16145-eppelmann-blanc-et-noir-weissburgunder-chardonnayspaetburgunder-pinot-noir-schaumwein-rheinhessen-deutschland.png?v=1781175004"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/collections\/eppelmann-rheinhessen-wein-category-main.jpg?v=1780409918","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/collections\/eppelmann.oembed","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}