{"title":"Frédéric Mabileau","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFamilie Mabileau betreibt bereits seit mehr als vier Generationen Weinbau im Loire-Tal und besitzt Reben in Touraine, Anjou, Saumur und Saint-Nicolas-de-Bourgueil, wo sich auch das Weingut befindet, das er 2003 übernahm, nachdem sich sein Vater Jean-Paul aus dem aktiven Betrieb zurückzog. Doch bereits 12 Jahre vorher pachtete er, zusammen mit seiner Freundin Nathalie, 3 ha Weinberge von ihrem Vater, wo die beiden Cabernet Franc kultivierten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDurch die Zusammenlegung der beiden Betriebe bewirtschaftet die Familie heute 35 ha und ist seit 2007 biologisch zertifiziert, seit 2018 sogar biodynamisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Chenin Blancs sind auf ihre eigene Art etwas burgundisch angehaucht, äußerst komplex, straffer Säurekern und auch immer mit etwas Holzeinsatz. Die Cabernets hingegen sind äußerst rassig, fordernd und tiefgründig. Uns gefällt dieser Kontrast zum anderen Weingut, das wir aus dem Loiretal führen, der \u003ca href=\"https:\/\/www.conceptrieslingshop.com\/collections\/domaine-des-sables-verts\" title=\"Domaine des Sables Verts\"\u003eDomaine des Sables Verts\u003c\/a\u003e, deren Weine eher durch eine immense Saftigkeit auffallen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"anima-pet-nat-2023","title":"\"Anima\" Pet-Nat 2023","description":"\"Anima Mundi\" - die Weltseele. Auf diese ehrlicherweise sehr geschwollene Bezeichnung für Pet-Nats hören die beiden natürlichen Schaumweine von Frédéric Mabileau. Der Chenin Blanc auf \"Anima\", der Rosé aus Grolleau, Pineau d'Aunis und Chenin Blanc auf \"Mundi\". Die unglaublich auffälligen Etiketten bzw. Kunstwerke stammen von der Künstlerin Clémence Mira.\u003cbr\u003eDen Rosé findet ihr bald auch bei uns, wir konzentrieren uns aber hier einmal auf den Chenin Blanc.\u003cbr\u003eChenin ist sowas wie eine neu entdeckte Liebe von uns und Schaumwein geht sowieso immer. Mit Pet-Nat tun wir uns immer etwas schwer, weil viele einfach nicht unseren Ansprüchen genügen und es in der Natur der Sache liegt, dass man nicht genau weiß, was in der Flasche schlummert, da Pet-Nat immer weiter arbeitet. Zur ganzen Wahrheit gehört aber auch, dass diese Produktkategorie über die Jahre immer besser, sauberer und stabiler geworden ist. Man lernt ja schließlich immer dazu.\u003cbr\u003eDer Anima belebt auf jeden Fall den Geist mit seiner wunderbaren Perlage. Aromatisch bewegt er sich irgendwo zwischen Pfirsich und exotischen Früchten mit hefigen Anklängen und wilden, getrockneten Kräutern. Am Gaumen vollmundig, aber nicht fett. Das macht richtig Spaß, was auch genau der Anspruch dieses Getränks ist.","brand":"Frédéric Mabileau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52953139577155,"sku":"FM-ANPN-23N","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/13238-frederic-mabileau-frankreich-loire-anima-pet-nat.png?v=1770203472"},{"product_id":"eclipse-cabernet-franc-2018","title":"\"Eclipse\" Cabernet Franc 2018","description":"Dieser außergewöhnliche Cabernet Franc spiegelt die Eleganz und Exzellenz des Weinguts wieder. Er stammt aus den schönsten Parzellen am Hang in St. Nicolas de Bourgueil. Ein tiefgründiger, dunkler und eleganter Cabernet Franc, der 24 Monate in neuen Holzfässern ausgebaut wird. Schwarze Früchte und Gewürze prägen diese Lagen-Cuvée, die mit etwas Reife bereits vollkommen ins Glas kommt. Die Flaschenreife ist gerade bei den vielschichtigsten Cabernet Francs enorm wichtig, denn das oft sehr raue Tannin wird harmonischer und kommt in die Balance. Die Weinbergsarbeit bei Frédéric Mabileau ist immer absolutes Handwerk. Hier wird im Einklang mit der Natur gearbeitet.","brand":"Frédéric Mabileau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52953143312707,"sku":"FM-ECCF-18N","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/13228-frederic-mabileau-frankreich-loire-eclipse-cabernet-franc.png?v=1770202773"},{"product_id":"racines-cabernet-franc-2022","title":"\"Racines\" Cabernet Franc 2022","description":"\u003cp\u003eDer Cabernet Franc \"Racines\" stammt aus Chouzé-sur-Loire in der Appelation Bourgueil. Die Reben wurden von Frédérics Großvater gepflanzt und haben ein Alter von 45 Jahren. Der Boden besteht aus Lehm und Kies und die Reben sind tief verwurzelt. Bei Mabileau arbeitet man extrem nah an der Natur. Fungizide, Insektizide und Pestizide gibt es nicht. Der Wein entsteht im Einklang mit der Natur. Schonende Bewirtschaftung und Handernte sind Grundlage für die exzellente Qualität.\u003cbr\u003eDer Ausbau findet über 18 Monate im Holz statt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein ist rassig, markant - fast schon feurig. Sauerkirsche und Johannisbeeren prägen das Aromenbild. Raues, aber animierendes Tannin machen diesen Wein, der mit einer wunderbaren Säurestruktur ausgestattet ist zu einem wunderbaren Spairingspartner für Speisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Mabileau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52953143574851,"sku":"FM-RACF-22N","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/13226-frederic-mabileau-frankreich-loire-racines-cabernet-franc.png?v=1770202736"},{"product_id":"du-puy-chenin-blanc-2023","title":"\"Du Puy\" Chenin Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eEin Chenin Blanc, der uns unglaublich gefesselt hat!\u003cbr\u003eDie fast 50 Jahre alten Reben stehen in Saumur in einer wunderbaren Parzelle auf dem Hügel \"Puy Notre Dame\". Der Boden ist reich an kalkhaltigem Ton. Die Bewirtschaftung ist sehr naturnah. Die Grundlage für diese Exzellenz: bedingungslose Handarbeit, absolutes Handwerk! Nach dem Pressen vergärt der Wein spontan und wird sowohl im Holz als auch Stahl ausgebaut. Mit seinen Rauch- und Quittennoten gepaart mit der Dichte und Komplexität hat man hier einen vollkommenen Wein. Am Gaumen bietet er eine perfekte Harmonie zwischen Mineralität und Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Mabileau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54506109043011,"sku":"FM-DPCB-23N","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15749-frederic-mabileau-frankreich-loire-du-puy-chenin-blanc.png?v=1779795782"},{"product_id":"des-milles-rocs-chenin-blanc-2024","title":"\"Des Mille Rocs\" Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDieser Chenin Blanc ist neu im Sortiment des Weinguts und hat seinen Namen \"Des Mille Rocs\", weil die Reben aus einer fantastischen Lage kommen. In Les Verchers sur Layon stehen die Reben auf dem östlichen Teil des Schieferbruchs Anou Noir. Der ockerfarbende Schieferboden bringt eine einzigartige Aromatik in diesen Chenin. Die Rebstöcke sind 15 Jahre alt und werden wie alle Rebflächen des Weinguts sehr naturnah bewirtschaftet. Der Wein hat leichte Röstaromen, gefolgt von Tönen von Zitronenschale und einer enormen Steinigkeit. Der Wein ist salzig, frisch und knackig. Selbst wir Riesling-Fanatiker sind von dieser Spielart der Rebsorte total begeistert. Chenin Blanc entwickelt sich immer mehr zu einer weiteren Liebe.\u003cbr\u003eNach der schnellen Pressung wird der Wein 12 Monate in Stockingerfässern ausgebaut. \u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Mabileau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54506109403459,"sku":"FM-MRCB-24N","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15747-frederic-mabileau-frankreich-loire-des-mille-rocs-chenin-blanc.png?v=1779795802"},{"product_id":"racines-cabernet-franc-2023","title":"\"Racines\" Cabernet Franc 2023","description":"\u003cp\u003eDer Cabernet Franc \"Racines\" stammt aus Chouzé-sur-Loire in der Appelation Bourgueil. Die Reben wurden von Frédérics Großvater gepflanzt und haben ein Alter von 45 Jahren. Der Boden besteht aus Lehm und Kies und die Reben sind tief verwurzelt. Bei Mabileau arbeitet man extrem nah an der Natur. Fungizide, Insektizide und Pestizide gibt es nicht. Der Wein entsteht im Einklang mit der Natur. Schonende Bewirtschaftung und Handernte sind Grundlage für die exzellente Qualität.\u003cbr\u003eDer Ausbau findet über 18 Monate im Holz statt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein ist rassig, markant - fast schon feurig. Sauerkirsche und Johannisbeeren prägen das Aromenbild. 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