{"title":"Griesel \u0026 Compagnie","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHessische Bergstraße — eine der kleinsten und am häufigsten unterschätzten Anbauregionen Deutschlands. Genau dort, in Bensheim, sitzt eines der spannendsten Sekthäuser des Landes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas Gebäude wurde 1904 vom Großherzog von Hessen-Darmstadt errichtet, gehörte jahrzehntelang den Hessischen Staatsweingütern (Domaine Bergstraße), und steht heute mit seinem historischen Gewölbekeller exakt da, wo es immer hingehörte: in den Händen von Leuten, die wissen, was man damit anfangen kann. 2013 haben Petra Grießel-Streit und Jürgen Streit die Liegenschaft übernommen und Griesel \u0026amp; Compagnie gegründet. Sie haben sich aus dem Keller rausgehalten — und stattdessen den richtigen Mann gefunden. Niko Brandner, Kellermeister. Quereinsteiger aus der Finanzwelt, Weinbau-Studium in Neustadt, Stationen bei Paul Fürst in Franken und Volker Raumland in Rheinhessen. Innerhalb von fünf Jahren hat er Griesel an die Spitze deutscher Sektmacher geführt — heute wird er in einem Atemzug mit Raumland und Mathieu Kauffmann genannt. Also mit dem, was deutscher Spitzensekt überhaupt zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e30 Hektar Rebfläche, rund 120.000 Flaschen Produktion im Jahr. Chardonnay, Weißburgunder, Riesling, Spätburgunder, Pinot Meunier — der komplette Sortenspiegel für seriöse Schaumweine. Grundweine spontan vergoren in neuen und gebrauchten Barriques, mindestens 16 Monate auf der Vollhefe, komplett ohne Schwefelzugabe. Das ist Stillweinausbau, bevor überhaupt die zweite Gärung beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Linienarchitektur ist klar gegliedert: Tradition als zugänglicher Einstieg, Prestige als Herzstück (Extra Brut und Brut Nature, kleinere Mengen, längere Reife), Exquisit als Spitze mit besonders langer Hefelage und die Grande Cuvée als Krönung — Jahrgangssekt nach französischem Vorbild. Dazu Réserve-Cuvées aus besonderen Jahrgängen und eine Réserve Perpétuelle, in der die Reserveweine wie in einer Solera Jahr für Jahr weitergeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMéthode Traditionnelle ohne Abkürzungen — Handlese, sanfte Pressung, Spontanvergärung, natürliche Klärung. Hefelagerung: bei Tradition mindestens 16 Monate, bei Prestige 24, bei Grande Cuvée über 40.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGriesel beweist, dass deutscher Sekt nicht im Schatten der Champagne stehen muss. Sondern direkt daneben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pinot-noir-prestige-2020-brut-nature","title":"Pinot Noir Prestige 2020 brut nature","description":"\u003cp\u003eNull Zucker, 34 Monate Hefe, 100% Spätburgunder. Wer hier Aperitif-Stoff sucht, hat sich verlaufen. Niko Brandner hat den Pinot Noir Prestige 2020 vinifiziert wie einen Stillwein und ihn dann im historischen Griesel-Keller von 1904 fast drei Jahre auf der Feinhefe gelassen. Degorgiert Juli 2023, brut nature abgefüllt. Keine Zuckerschönung, keine Korrektur, keine Ausreden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase tiefgründig und reif: Rote Beeren, Apfelschale, dazu Rosmarin, Wacholder und eine warme Broiche-Note mit etwas Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen enorm strukturiert und stoffig, mit feiner Perlage, cremiger Hefe und einer salzig-mineralischen Tiefe, die nicht aufhört. Kein Sekt für nebenbei – sondern einer, der die ganze Aufmerksamkeit will. Aufmachen, hinsetzen, hinhören.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522403586371,"sku":"GR-PNPN-BRN","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15969-griesel-pinot-noir-prestige-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473292"},{"product_id":"blanc-et-noir-tradition-brut","title":"Blanc et Noir Tradition brut","description":"\u003cp\u003eChampagner-DNA, gemacht in Bensheim. Vier Rebsorten, jahrgangsübergreifend, Reserve-Weine aus dem Solera-Topf – die hohe Schule der Méthode Traditionnelle, gespielt ohne Demutspose. 40% Pinot Noir, 35% Weißburgunder, 20% Chardonnay, 5% Meunier. Dazu 5% Réserve perpétuelle – Grundweine, die seit Jahren mitarbeiten und dem Sekt eine Tiefe geben, die man sonst eher bei unseren Nachbarn sucht und findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Apfel, Birne, Quitte und Zitruszeste, dazu Brioche, ein Hauch Nuss und eine feine oxidative Würze – Tabak und etwas Rauch. Komplex, ohne sich aufzudrängen. Am Gaumen präzise, salzig und animierend, mit feiner Perlage und einem Finish, das nicht aufhören will.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522403684675,"sku":"GR-BENT-BRT","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15968-griesel-blanc-et-noir-brut-chardonnay-spa_25CC_2588tburgunder-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473323"},{"product_id":"chardonnay-prestige-2020-lr-brut-nature-magnum","title":"Chardonnay Prestige 2020 LR brut nature Magnum","description":"\u003cp\u003eLate Release. Klingt erstmal nach Marketing, hat aber System und Daseinsberechtigung. Der Chardonnay Prestige LR 2020 hat deutlich länger auf der Hefe gelegen als seine Geschwister im Geiste und in der Magnum bekommt er nochmal eine andere Ruhe. Niko Brandner zieht hier alle Register: handgelesener Chardonnay aus den besten Bergstraßen-Lagen, Grundweinausbau im Eichenfass, Spontanvergärung, null Dosage. Brut nature, kein Make-up.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase goldgelb und tief: reifer Apfel, gelbes Steinobst, Birne, ein Hauch Melone, dazu fein geröstete Mandeln und eine subtile Würze, die du erst beim zweiten Schluck so richtig entdeckst. Am Gaumen vollmundig und gleichzeitig pur – salzig, strukturiert, mit feiner Perlage und einer Länge, die du erst merkst, wenn der Schluck längst weg ist. Die Magnum gibt dem Sekt das letzte Quäntchen Schmelz, das ihn von gut zu großartig macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522403782979,"sku":"GR-CHPR-20M","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15970-griesel-chardonnay-prestige-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473323"},{"product_id":"blanc-de-blancs-tradition-2022-brut-magnum","title":"Blanc de Blancs Tradition 2022 brut Magnum","description":"\u003cp\u003eBlanc de Blancs in der Magnum – kleines Statement, große Geste. Bei Griesel: Chardonnay und Weißburgunder, beide handverlesen von der Bergstraße. Traditionelle Flaschengärung, mindestens 20 Monate auf der Hefe. In der großen Flasche reift das Ganze noch eine Spur eleganter, ruhiger, tiefer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Zitrusfrucht, grüner Apfel und weiße Blüten, dazu Brioche und frischer Buttertoast. Dahinter Apfelkompott, geröstete Mandeln und ein Hauch Blütenhonig. Komplex, aber nicht aufdringlich – das ist nicht der Sekt, der laut wird, um Aufmerksamkeit zu kriegen. Am Gaumen feine Perlage, geschmeidige Textur, nur 3 g\/l Dosage. Im Finish leicht bittere Mandel und eine zart jodig-salzige Note, die den Sekt weit über das hinaus trägt, was du von einem 2022er erwarten würdest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1,5 Liter pure Eleganz. Freunde zusammentrommeln, ausschenken, zusammen genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522404929859,"sku":"GR-BDBN-22M","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15972-griesel-blanc-de-blancs-chardonnay-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473394"},{"product_id":"rose-tradition-brut","title":"Rosé Tradition brut","description":"\u003cp\u003eDer Rosé Tradition ist das zugängliche Gesicht des Hauses: 90% Spätburgunder, 10% Meunier, spontan vergoren und neun Monate ohne Schwefelzusatz im Holz ausgebaut. Anschließend fast zwei Jahre Hefelager auf der Flasche, die Dosage ist bewusst etwas höher gehalten als bspw. beim Blanc de Blancs, damit die Frucht, die dieser Wein mitbringt, auch ankommen darf. Das ist im besten Sinne ein Schlummer zum Aufreißen und Spaß haben. Unkompliziert, aber mit Tiefgang. Jetzt im Sommer bei der Poolparty oder auch beim Grillen danach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Himbeerbonbon, Hagebutte und Sauerkirsche, dazu ein Hauch Walderdbeere und feine tertiäre Noten. Klar rotbeerig, mit Tiefe – kein Erdbeerkuchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen geschmeidig statt prickelig. Die Perlage ist fein, fast leise, die Säure reif, die Dosage mit 4 g\/l zurückhaltend. Frisches, präzises Finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522405060931,"sku":"GR-ROSE-BRT","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15967-griesel-rose-brut-spa_25CC_2588tburgunder-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473394"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/collections\/griesel-nico-brandner-hessische-bergstrasse-sekt.jpg?v=1780404041","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/collections\/griesel-compagnie.oembed","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}