{"title":"Paul Gros","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eWenn deine Mutter Anne Gros heißt und du in Vosne-Romanée aufwächst, liegt die Messlatte in Sachen Wein verdammt hoch. Paul Tollot-Gros hat sich davon nicht einschüchtern lassen – sondern 2022 seinen eigenen Weg eingeschlagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie erstklassigen Parzellen kommen direkt aus der eigenen Familie. Bourgogne Rouge aus der Lage \"Croix D'Argent\", Vosne-Romanée aus der Lage \"Aux Communes\" und Échézeaux Grand Cru aus dem oberen Teil der Lage, nahe der kühlen Premier Cru Lage \"Les Beaux Monts Bas\". Drei Weine, drei Statements. Pauls Stil ist klar anders als der seiner Mutter. Wo Anne Gros auf Eleganz und Reinheit setzt, bringt Paul mehr Dunkelheit, mehr Extrakt, mehr Gewürz. Er arbeitet mit Ganztrauben – etwas, das Anne bewusst nie gemacht hat. Nicht aus Widerspruch, sondern weil er schmeckt, was es den Weinen gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas Ergebnis: Pinot Noir mit Tiefe und Textur, der trotzdem die Finesse von Vosne-Romanée nicht vergisst. Dunkle Frucht, samtige Struktur, ein Hauch Gewürz von den Ganztrauben – und trotzdem nie laut. 2023 geht er noch weiter, mit 15% Ganztrauben im Échézeaux. Paul sucht die Spannung zwischen Kraft und Feinheit – und findet sie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEine neue Domaine, die ihren eigenen Charakter von Tag eins an zeigt. Wer Burgund liebt, sollte diesen Namen jetzt auf dem Schirm haben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-rouge-la-croix-dargent-2022-magnum-bourgogne","title":"Bourgogne Rouge \"La Croix D'Argent\" 2022 Magnum","description":"Der Familienname Gros ist im Burgund kein unbekannter. Pauls Mutter, Anne, gehört ohne Zweifel zu den großen Winzerinnen der teuersten Weinregion unseres Planeten und ist insbesondere für die Finesse bekannt, die ihre Weine, die aus den renommiertesten Lagen der Welt stammen, auszeichnen.\u003cbr\u003eMittlerweile hat sich Anne mit ihrem Mann ein Weingut im Languedoc als Altersresidenz zugelegt und Sohn Paul ist für die Weine der Domaine zuständig. Daneben vindiziert er seit 2022 eine eigene Linie, die wir exklusiv in Deutschland vertreten. Die Weine haben sicherlich ihren Preis, doch was sie liefern, steht in keiner Relation. Das sind große Burgunder, die sich mit der Elite der Region messen können. Saftig, tiefgründig, strukturiert und äußerst Präzise. Paul's Echezeaux ist ein wahres Meisterwerk, doch auch der Croix d'Argent als sein Einstiegswein ist bereits ein Geniestreich.\u003cbr\u003eEine wunderschöne, saftige, reife Rotfrucht, anwesendes, ultra feinkörniges Tannin und Trinkfluss wie sonstwas.\u003cbr\u003eWie das bei solchen Weinen nunmal so ist, sind sie äußerst limitiert. Doch der neue Jahrgang kommt schon in wenigen Monaten.","brand":"Paul Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53932120932675,"sku":"PG-BRPN-22M","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/11895-paul-gros-la-croix-dargent-frankreich-burgund.png?v=1774867702"},{"product_id":"echezeaux-lbmb-2023","title":"Échézeaux \"LBMB\" 2023","description":"\u003cp\u003eGrand Cru aus dem zweiten Jahrgang – und was für einer. Die Parzelle Les Beaux Monts Bas grenzt direkt an die Familienlage Les Loächausses, wo Anne Gros ihren Echézeaux macht. Gleicher Boden, gleiche Nachbarschaft – aber Paul vinifiziert mit 15% Ganztrauben und einer Extraktion, die dem Wein mehr Dunkelheit und Griff gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase würzig und tiefgründig: dunkle Frucht, Ganztrauben-Aromatik mit Gewürz und einer rauchigen Note. Mehr Power als bei seiner Mutter – und trotzdem kein Muskelprotz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen samtig und dicht, mit einer Textur wie Samt. Die dunkle Frucht trägt den Wein, das Tannin ist reif und feinkörnig, der Abgang lang und mineralisch. Echézeaux Grand Cru, der seine Herkunft nicht versteckt – aber mit einer eigenen Handschrift interpretiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLBMB auf dem Etikett steht für Les Beaux Monts Bas – die Lieu-dit-Bezeichnung darf auf Grand-Cru-Ebene nicht offiziell aufs Etikett, also hat Paul sein eigenes Kürzel draus gemacht. Auch das: eigener Kopf.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314295656771,"sku":"PG-EZPN-23N","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14468-paul-gros-echezeaux-lbmb-frankreich-bordeaux.png?v=1774866096"},{"product_id":"vosne-romanee-aux-communes-2023","title":"Vosne-Romanée \"Aux Communes\" 2023","description":"\u003cp\u003eZweiter Jahrgang, und schon mitten in der Diskussion. Paul Tollot-Gros vinifiziert seine Aux Communes aus dem Herzen von Vosne-Romanée – und du merkst sofort, dass hier jemand mit einem klaren Bild im Kopf arbeitet. Drei von sieben Fässern neu, der Rest gebraucht. Genug Holz für Struktur, nicht genug, um den Wein zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase dunkel und würzig: Pflaume, dunkle Beeren, ein Hauch Gewürznelke. Kein leises Parfüm – eher ein Statement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen reich und rund, mit einer saftigen Reife, die Tiefe hat, ohne schwer zu werden. Dunkle Frucht, etwas Salz, eine dichte Textur, die sich samtig über den Gaumen legt. Dichter und intensiver als das, was du von seiner Mutter Anne Gros kennst – Pauls Handschrift ist klar erkennbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVosne-Romanée Village auf diesem Niveau – von einer Domaine im zweiten Jahr. Das muss man erstmal sacken lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314295722307,"sku":"PG-VRPN-23N","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14467-paul-gros-frankreich-burgund-rotwein-vosne-romanee.png?v=1774866096"},{"product_id":"bourgogne-rouge-la-croix-dargent-2023","title":"Bourgogne Rouge \"La Croix D'Argent\" 2023","description":"Der Familienname Gros ist im Burgund kein unbekannter. 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Paul's Echezeaux ist ein wahres Meisterwerk, doch auch der Croix d'Argent als sein Einstiegswein ist bereits ein Geniestreich.\u003cbr\u003eEine wunderschöne, saftige, reife Rotfrucht, anwesendes, ultra feinkörniges Tannin und Trinkfluss wie sonstwas.\u003cbr\u003eWie das bei solchen Weinen nunmal so ist, sind sie äußerst limitiert.","brand":"Paul Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314297229635,"sku":"PG-BRPN-23N","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14466-paul-gros-frankreich-burgund-rotwein-bourgogne.png?v=1774866137"},{"product_id":"vosne-romanee-aux-communes-2022-magnum","title":"Vosne-Romanée \"Aux Communes\" 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003ePaul Tollot-Gros vinifiziert seine Aux Communes aus dem Herzen von Vosne-Romanée – und du merkst sofort, dass hier jemand mit einem klaren Bild im Kopf arbeitet. Drei von sieben Fässern neu, der Rest gebraucht. 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