{"title":"Peter Jakob Kühn","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Weingut Peter Jakob Kühn aus dem Rheingau ist ein herausragendes Beispiel für die Kombination aus Tradition und modernem Weinbau. Gegründet in den 1980er Jahren von Peter Jakob Kühn, hat sich das Weingut schnell einen Namen für seine außergewöhnlichen Rieslinge gemacht. Die Philosophie des Weinguts basiert auf einem respektvollen Umgang mit der Natur und einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Weinberge, die sich auf die besten Lagen rund um Oestrich-Winkel erstrecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Weinberge des Weinguts Kühn profitieren von der einzigartigen Geologie der Region, die durch tiefgründige, verwitterte Böden und ein mildes Klima geprägt ist. Besondere Lagen wie Sankt Nikolaus und der Doosberg zeichnen sich durch ihre mineralischen Böden aus, die den Weinen eine unverwechselbare Komplexität und Tiefe verleihen. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die schonende Handlese sind die Grundlage für die Qualität, die das Weingut auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIm Keller setzt das Weingut auf traditionelle Methoden, die es mit innovativen Ansätzen kombiniert. Die Weine reifen in großen Holzfässern, was ihnen eine feine Struktur und Eleganz verleiht. Besonders hervorzuheben sind die Rieslinge, die in verschiedenen Prädikatsstufen erzeugt werden, von trocken bis edelsüß. Die Weine sind bekannt für ihre hohe Ausdruckskraft, Frische und das harmonische Zusammenspiel von Frucht und Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Weingut hat sich außerdem einen Namen für seine biodynamischen Anbaupraktiken gemacht. Diese Herangehensweise spiegelt sich nicht nur in der Qualität der Trauben wider, sondern auch in der charakteristischen Note der Weine, die den Terroir-Gedanken lebendig werden lässt. Kühn verfolgt die Philosophie, dass jeder Wein ein authentisches Abbild seiner Herkunft sein sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Auszeichnungen und Anerkennungen, die das Weingut im Laufe der Jahre erhalten hat, sind Beweis für die hervorragende Qualität der Weine. Sie stehen für eine zeitgemäße Interpretation des Rheingauer Rieslings, die Tradition mit innovativem Denken vereint. Jedes Jahr präsentiert das Weingut Peter Jakob Kühn Weine, die die Essenz des Rheingaus einfangen und sowohl in Deutschland als auch international geschätzt werden. \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eInsgesamt ist das Weingut Peter Jakob Kühn ein wahres Highlight im Rheingau, das mit Leidenschaft und Hingabe Weine von herausragender Qualität produziert.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"peter-jakob-kuhn-doosberg-riesling-gg-2020","title":"Doosberg Riesling GG 2020","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cbr\u003eDer wertvollste Teil des Doosberg liegt am östlichen Ortsrand von Oestrich, auf 120 m NHN mit einer mäßig steilen Hangneigung von 15 % und südlicher Exposition. Der Boden setzt sich zusammen aus kalkhaltigem Lösslehm über Terrassensedimenten und Gestein der Alzey-Formation (Meeressand) liegt, das von starken Taunusquarzen durchzogen wird. Es handelt sich um eine recht exponierte Kuppe mit ständigem Windeinfall, und bietet somit gute Voraussetzungen für ein gesundes Wachstum der Reben und einen gute Reifeentwicklung der Trauben. „Doos“ ist Rheingauer Dialekt für „Dachs“\u003cbr\u003e100% selektive, sorgfältige Handlese und spontane Gärung. 16 Monate Ausbau im Stück- und Doppelstückfass.","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44000359481576,"sku":"PK-DOOR-20N","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14337-doosberg-riesling-gg-2023.png?v=1774432009"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-oestricher-klosterberg-riesling-1g-2021","title":"Klosterberg Riesling 1G 2021","description":"\u003cp\u003eDer Riesling Klosterberg 1G von Peter Jakob Kühn stammt aus einer historischen Lage, die einst zum Zisterzienserinnenkloster Gottesthal gehörte. Die nach Süd-Südwest exponierten Parzellen liegen auf etwa 160 m Höhe und sind geprägt von kalkhaltigem Löss, Terrassensedimenten, Tonmergel und Quarzkieseln – ein ehemaliger „Urstrand“ des Rheins. Der Wein entsteht aus selektiver Handlese, wird schonend als Ganztraube gepresst, spontan vergoren und reift anschließend 16 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich der Wein zunächst noch zurückhaltend mit kalkig-kühlen Noten, Grapefruitschale, Limette, grünem Apfel, Bergamotte und feinem Zitronenabrieb. Am Gaumen präsentiert er sich feingliedrig und elegant, mit belebender Säure, zart salziger Mineralität, feinherben Grapefruitnoten und einer subtilen Würze. Die Struktur ist präzise und spannungsgeladen, der Abgang klar und nachhaltig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin klassischer Rheingau-Riesling mit Tiefgang, Eleganz und großem Reifepotenzial – anmutig, mineralisch geprägt und provokant strukturiert. Vor dem Genuss gerne dekantieren, um ihm Raum zur Entfaltung zu geben.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46699866292547,"sku":"PK-KLBR-21N","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/Peter_Jakob_Kuehn-Deutschland-Rheingau-Weisswein-Riesling-Klosterberg-2021.png?v=1774433211"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-st-nikolaus-riesling-gg-2021","title":"Sankt Nikolaus Riesling GG 2021","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cbr\u003eDie Parzelle liegt am Rheinufer und ist mit leichtem Gefälle nach Süden ausgerichtet. Der Boden ist kalkhaltiger, sandiger Löss, zum Teil durchsetzt von Terrassensedimenten und Gesteinen der Alzey-Formation. Die Reben sind 45 bis 65 Jahre alt und damit die Ältesten in unserem Bestand. Sie tragen nur wenige, kleinbeerige Trauben, mit komplexen, intensiven Aromen. Der Fluss prägt das Klima unmittelbar: Er ist wie ein Temperatur-Moderator. Durch die permanente Luftumwälzung werden Kälte- und Hitzespitzen ausgeglichen. Zusätzlich bringt die Reflektion der Sonnenstrahlen der Wasseroberfläche eine Strahlungsqualität, die für die Aromaentwicklung besonders günstig ist.\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinifikation\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % selektive, sorgfältige Handlese und schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden. Spontane Gärung mit den natürlichen Hefen und 16 Monate Ausbau auf der Vollhefe im Stück- und Doppelstückfass.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100406726979,"sku":"PK-STNR-21N","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14333-sankt-nikolaus-riesling-gg-2023.png?v=1774432058"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-doosberg-riesling-gg-2021","title":"Doosberg Riesling GG 2021","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cbr\u003eDer wertvollste Teil des Doosberg liegt am östlichen Ortsrand von Oestrich, auf 120 m NHN mit einer mäßig steilen Hangneigung von 15 % und südlicher Exposition. Der Boden setzt sich zusammen aus kalkhaltigem Lösslehm über Terrassensedimenten und Gestein der Alzey-Formation (Meeressand) liegt, das von starken Taunusquarzen durchzogen wird. 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Die Parzelle für letzteren ist mit über 70 Jahre alten Reben bestückt und liegt am Rand der Lage. Neben den alten Reben zeichnet sich die Lage durch Sand- und Quarzitböden aus, die reichlich Wasser führen und dennoch kein Wasser stauen. Durch die Lage nah am Rhein werden die Trauben gut belüftet und trocknen schnell ab, sollte es zu Regen oder Nebel kommen. Genau wie bei seinem Pendant Landgeflecht, erhält auch der Schlehdorn ein langes Hefelager von knapp 2 Jahren sowie ein weiteres Jahr Flaschenreife.\u003cbr\u003eDer Wein hat im Glas eine irre Strahlkraft. Er wirkt in sich ruhend, absolut klar, untermalt mit einer feinen Phenolik. Zitruszeste, weiße Blüten, Feuerstein und etwas Kreidiges strömt einem entgegen, alles wirkt perfekt verwoben und im Zen. Insgesamt ist er nicht so martialisch wie das Landgeflecht, sondern sowas wie der erhabene große Bruder. Am Gaumen dann tief dunkel, salzig und mit Druck, aber niemals ungestüm, sondern perfekt balanciert.","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51719027884355,"sku":"PK-SCLR-20N","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/8516-peter-jakob-kuehn-schlehdorn-riesling-rheingau-deutschland-weisswein.png?v=1769182225"},{"product_id":"sankt-nikolaus-riesling-gg-2023","title":"Sankt Nikolaus Riesling GG 2023","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cbr\u003eDie Parzelle liegt am Rheinufer und ist mit leichtem Gefälle nach Süden ausgerichtet. Der Boden ist kalkhaltiger, sandiger Löss, zum Teil durchsetzt von Terrassensedimenten und Gesteinen der Alzey-Formation. Die Reben sind 45 bis 65 Jahre alt und damit die Ältesten in unserem Bestand. Sie tragen nur wenige, kleinbeerige Trauben, mit komplexen, intensiven Aromen. Der Fluss prägt das Klima unmittelbar: Er ist wie ein Temperatur-Moderator. Durch die permanente Luftumwälzung werden Kälte- und Hitzespitzen ausgeglichen. Zusätzlich bringt die Reflektion der Sonnenstrahlen der Wasseroberfläche eine Strahlungsqualität, die für die Aromaentwicklung besonders günstig ist.\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinifikation\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % selektive, sorgfältige Handlese und schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden. 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Es handelt sich um eine recht exponierte Kuppe mit ständigem Windeinfall, und bietet somit gute Voraussetzungen für ein gesundes Wachstum der Reben und einen gute Reifeentwicklung der Trauben. „Doos“ ist Rheingauer Dialekt für „Dachs“\u003cbr\u003e100% selektive, sorgfältige Handlese und spontane Gärung. 16 Monate Ausbau im Stück- und Doppelstückfass.","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53636419125571,"sku":"PK-DOOR-23N","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14336-doosberg-riesling-gg-2023.png?v=1774432102"},{"product_id":"schlehdorn-riesling-2021","title":"Schlehdorn Riesling 2021","description":"Unter der \"Unikat\" Linie laufen bei Kühn die beiden Weine \"Landgeflecht\" aus der VDP.Großen Lage Doosberg und eben der \"Schlehdorn\" aus der VDP.Großen Lage Sankt Nikolaus. 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Hier bekommt man richtig viel Wein für sein Geld.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein mutet etwas exotisch an, doch bevor diese Frucht überborden kann, wird sie von straighten Zitrusaromen, einer feinen Reduktion und etwas Gestein im Zaum gehalten.\u003cbr\u003eAm Gaumen in sich ruhend, mit klarer, feiner Säure.","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53660869656899,"sku":"PK-HAAR-23N","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14334-hallgarten-riesling-alte-reben-2023.png?v=1774432097"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/collections\/peter-jakob-kuehn-winzer_4bab3f05-70a6-4d2d-9077-c09606a136b3.jpg?v=1780496024","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/collections\/peter-jakob-kuhn.oembed","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}