{"title":"Pierre Deville","description":"\u003cp\u003eSeit 1963 bringt die Familie Corbeaux in Verzy, im Herzen der Montagne de Reims, Champagner unter dem Namen Pierre Deville auf den Markt. 2016 kehrte Alban Corbeaux als jüngstes Familienmitglied zurück von seinen Lehrjahren und läutete eine neue Ära ein: klein, handwerklich und kompromisslos in Sachen Qualität.\u003cbr\u003eHeute bewirtschaftet er 5 ha Weinberge, größtenteils in Verzy. Jährlich entstehen rund 20.000 Flaschen – mehr lässt der kleine Keller nicht zu. Alban macht fast alles selbst: von der Arbeit im Weinberg über den Ausbau in gebrauchten Barriques bis zur Degorgierung. Unterstützt wird er nur von seinem Vater und ein paar helfenden Händen zur Lese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlban steht für eine puristische, terroirbetonte Stilistik: spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, Ausbau im Holz, niedrige Dosage. Seine Champagner aus Verzy zeichnen sich durch Frische, Präzision und elegante Pinot-Noir-Aromen aus – weniger kraftvoll als in Bouzy oder Ambonnay, dafür umso spannendungsgeladener.\u003cbr\u003eIn 36 Parzellen stehen rund 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir. Gearbeitet wird biologisch und biodynamisch. Der Ausbau erfolgt im Holz, die Dosage ist immer sehr gering (0–3 g\/L). Das Ergebnis: Champagner mit Spannung, Mineralität und Tiefe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"copin-blanc-de-blancs-grand-cru-2021-extra-brut","title":"\"Copin\" Blanc de Blancs Grand Cru 2021 extra brut","description":"Ein wahrer Grand Cru aus Verzy, das mal vorab.\u003cbr\u003eHinter der linken Hälfte des durchgerissenen Etiketts versteckt sich ein brachialer Chardonnay aus den Einzellagen Les Alouettes und Les Epinettes. Die Reben in beiden Lagen sind mittlerweile zwischen 40 und 55 Jahren alt und eng gepflanzt, wodurch sie in Konkurrenz zueinander sehr tief wurzeln. Der Jahrgang 2021 war ein Jahrgang der Extreme und es haben bei Weitem nicht alle Häuser der Region große Champagner gefüllt. Einige dafür absolut Überragende, so auch Alban Corbeaux. Der Copin Blanc de Blancs wurde in gebrauchten Barriques ausgebaut, ist nicht filtriert oder geschönt und kommt mit einer minimalen Schwefelgabe aus.\u003cbr\u003eDie Nase ist sofort da, äußerst expressiv aber in keinster Weise opulent. Sehr geschliffen und fein. Gelbfruchtig, etwas Grapefruit und feine Hefe. Untermalend etwas Rauch und Kreide. Trotz einer Dosage von 3,5g\/L ist dieser Grand Cru ausgesprochen schlank, präzise und straight am Gaumen. Die Perlage ist ziselierend fein und erzeugt einen überirdischen Druck, der in einem genialen, vegetativ-nussigem Finish endet.","brand":"Champagne Pierre Deville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745441636675,"sku":"PD-COBB-21N","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10718-champagne-pierre-deville-frankreich-champagne-schaumwein-champagner-copin.png?v=1759310618"},{"product_id":"primitif-verzy-grand-cru-extra-brut","title":"Primitif Verzy Grand Cru extra brut","description":"Die Worte \"Primitif\" und \"Grand Cru\" gehen normalerweise nicht unbedingt Hand in Hand. Außer wenn es - wie eben hier - um absolutes Understatement geht.\u003cbr\u003eDiese Cuvée aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay, ist die Einstiegscuvée des Hauses, setzt sich aus Reserve-Weinen von 2020 bis 2022 zusammen, lag 18 Monate auf der Hefe und kommt mit trockenen 2,5g Restzucker\/L. Trotz des niedrigen Restzuckers und der Aufschrift \"extra brut\" ist der Primitif sicherlich der molligste der Deville-Schäumer, was sicherlich an den etwas wärmeren Jahrgängen 2020 und 2022 liegt. Ein Champagner für diejenigen, die nicht auf die knochentrockenen, brachialen Grand Crus stehen, sondern eher etwas Wohlwollenderes im Glas haben möchten.\u003cbr\u003eEr wird von einer opulenten Gelbfruchtigkeit mit viel Extrakt dominiert, zu der sich süße, getrocknete Früchte und etwas Toffee gesellen. Deville-typisch vegetabil, dezent nussig und erdig am Gaumen.","brand":"Champagne Pierre Deville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745443242307,"sku":"PD-PVGC-EBR","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10720-champagne-pierre-deville-frankreich-champagne-schaumwein-champagner-primitif.png?v=1759310641"},{"product_id":"copin-blanc-de-noirs-grand-cru-2021-extra-brut","title":"\"Copin\" Blanc de Noirs Grand Cru 2021 extra brut","description":"Das Laserschwert aus Verzy.\u003cbr\u003eHinter der rechten Hälfte des durchgerissenen Etiketts versteckt sich der vielleicht geradlinigste Pinot Grand Cru der Gegend. Diese Trauben für diese Maschine von Schaumwein stammen aus den Einzellagen Les Queues des Logos, Les Monts de Bruyeres und La Porte des Grands Champs. Die alten Reben stehen hier auf stark kalkhaltigen Tonböden. Der Jahrgang 2021 war ein Jahrgang der Extreme und es haben bei Weitem nicht alle Häuser der Region große Champagner gefüllt. Einige dafür absolut Überragende, so auch Alban Corbeaux. Der Copin Blanc de Noris wurde in gebrauchten Barriques ausgebaut, ist nicht filtriert oder geschönt und kommt mit einer minimalen Schwefelgabe aus.\u003cbr\u003eDie Nase ist faszinierend. Unglaublich fein und geschliffen, vor allem rote Beeren, nasse Kreide und Stein dominieren die Aromatik. Mit etwas Luft gesellen sich feine Briochnoten und etwas Waldboden hinzu. Die Dosage von 3,5g\/L ist nahezu irreführend. Am Gaumen packt der Copin sofort ohne jede Zurückhaltung zu, bleibt dabei ausgesprochen schlank, präzise und straight. Die Perlage ist ziselierend fein und erzeugt einen überirdischen Druck, der in einem genialen, vegetativ-nussigem Finish endet.","brand":"Champagne Pierre Deville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745443471683,"sku":"PD-COBN-21N","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10719-champagne-pierre-deville-frankreich-champagne-schaumwein-champagner-copin-pinot-noir.png?v=1759310659"},{"product_id":"rose-de-maceration-grand-cru-2022-extra-brut","title":"Rosé de Macération Grand Cru 2022 extra brut","description":"2022 war sowohl in Deutschland als auch in Frankreich ein erstklassiges Spätburgunder-Jahr. Flächendeckend findet man eine sehr hohe Qualität mit einer wunderbaren Mischung aus Finesse, Frucht und Dichte. So also auch in der Champagne.\u003cbr\u003eDer Rosé Grand Cru von Alban Corbeaux bleibt 12 Stunden eingemaischt stehen (Mazerationszeit), bevor er abgepresst wird und nur der erste Saft für den Champagner verwendet wird. So gewährleistet er eine bemerkenswerte Eleganz und Frische, gepaart mit feinen rotbeerigen Aromen und etwas Grapefruit.\u003cbr\u003eAm Gaumen bleibt er unheimlich schlank und karg, kommt kaum über die Frucht sondern eher über eine feine Kräutrigkeit und dezente Bitternoten sowie etwas Kreide.","brand":"Champagne Pierre Deville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745443602755,"sku":"PD-ROSE-22N","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10724-champagne-pierre-deville-frankreich-champagne-schaumwein-champagner-rose.png?v=1759313238"}],"url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/collections\/pierre-deville.oembed","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}