{"title":"Burgund","description":"","products":[{"product_id":"o-ma-cote-de-nuits-villages-2022","title":"Côte de Nuits AOPs 2022","description":"\u003cp\u003eTom und Steph Williams haben ihren Traum verwirklicht: Das britische Paar hat sich in Santenay niedergelassen und 2022 damit angefangen, Burgunderweine zu produzieren — als Négociants, mit Trauben aus sorgfältig ausgewählten Parzellen. Die Côte de Nuits Villages kommt aus Corgoloin, dem südlichsten Dorf der Côte de Nuits, auf eisenhaltigem Lehmboden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist zugänglich und charaktervoll: Pinot Noir mit Kirsche, einem Hauch Erde und Graphit, seidenen Tanninen und frischer Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Ô MA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48157855646019,"sku":"OM-CDNV-22N","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/9115-oma-cote-de-nuits-villages-frankreich-burgund.png?v=1776764581"},{"product_id":"pig-ale-2022","title":"Mousses Sauvages Pig Ale 2022","description":"Es ist kein Bier, aber auch kein Schaumwein. Es ist Mousse Sauvages.\u003cbr\u003eZugegeben, am Slogan arbeiten wir noch. Ist aber auch schwer für dieses Produkt, das sich keiner Kategorie klar zuordnen lässt.\u003cbr\u003eWas hingegen absolut klar ist, ist, dass diese Hybridbiere der Hammer sind. Petnat war gestern.\u003cbr\u003eHybridbier heißt für Oronce de Beler, den Winzer hinter diesen Ausnahmeschäumern, dass er einen Sekt-Grundwein herstellt, der für eine zweite Gärung zusammen mit am Tag des Füllens gebrautem Bier auf die Flasche kommt. Je nach Sorte reift die Assemblage bis zu 12 Monate im großen Holz. Das so entstandene Gesöff hat uns beeindruckt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Pig Ale ist zum Glück nicht die Art Schweinebier, die man hier bei uns am Niederrhein kennt, sondern eine Kollaboration mit Marius Bielle, der normalerweise große Bordaux-Weine im Weinbaugebiet Lalande-de-Pomerol vinifiziert. Für das Pig Ale bekommt Oronce erstklassige Merlot-Trauben von Marius.\u003cbr\u003eDadurch ensteht eine tiefrote Bier-Merlot-Cuvée, die sich in der Nase äußerst frisch und zugleich intensiv rotfruchtig, aber kein Stück marmeladig zeigt. Das spannende hier ist vor allem das feine Tanningerüst, dass sich am Gaumen zur Frische und Herbheit des Bieres und der feinen Säure gesellt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVersand ab KW 29.\u003c\/strong\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52349973627203,"sku":"MA-PALE-22N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/4893-la-maison-romane-mousses-sauvages-pig-ale-2022-bier-frankreich-burgund.png?v=1751468515"},{"product_id":"chardonnay-2024","title":"Mousses Sauvages Chardonnay 2022","description":"Es ist kein Bier, aber auch kein Schaumwein. Es ist Mousse Sauvages.\u003cbr\u003eZugegeben, am Slogan arbeiten wir noch. Ist aber auch schwer für dieses Produkt, das sich keiner Kategorie klar zuordnen lässt.\u003cbr\u003eWas hingegen absolut klar ist, ist, dass diese Hybridbiere der Hammer sind. Petnat war gestern.\u003cbr\u003eHybridbier heißt für Oronce de Beler, den Winzer hinter diesen Ausnahmeschäumern, dass er einen Sekt-Grundwein herstellt, der für eine zweite Gärung zusammen mit am Tag des Füllens gebrautem Bier auf die Flasche kommt. Je nach Sorte reift die Assemblage bis zu 12 Monate im großen Holz. Das so entstandene Gesöff hat uns beeindruckt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn diesem Fall musste die wichtigste weiße Rebsorte des Burgunds für diese Schandtat herhalten und das Ergebnis ist wieder einmal genial. Ein knochentrockenes, mineralisches und delikates Hybridbier. In der Nase frischer Hopfen, einige Kräuter und die typische Weißfruchtigkeit des Chardonnays. Dass das so gut matched, war nicht zu erwarten. Am Gaumen mit richtig Trinkfuss und einer feinen Säure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVersand ab KW 29.\u003c\/strong\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52349978739011,"sku":"MA-CHAR-22N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/4891-la-maison-romane-mousses-sauvages-chardonnay-2022-bier-frankreich-burgund.png?v=1751468523"},{"product_id":"cidre-primeur-2022","title":"Cidre Primeur 2022","description":"Unter dem Namen Manoir du Bais stellt Oronce de Beler seine Cidre her. Das Manoir, also Herrenhaus, gehört seinem Onkel und von dort stammen die uralten Apfelsorten und dort stellt Oronce seine Cidre auch her. Die Wahl ist keine zufällige, denn das Herrenhaus liegt in Cambremer, im Herzen des Pays d'Auge in der Normandie, dem Epizentrum der Cidre-Region, knapp 150 nord-westlich von Paris.\u003cbr\u003eDass wir einen Cidre listen bedeutet, dass dieser uns unglaublich beeindruckt hat und nichts mit kommerziellem Apfelwein zu tun hat.\u003cbr\u003eIm Glas findet sich ein trüber, strohgelber Schaumwein mit einer feinen Perlage und einem zarten Mousse. In der Nase mineralisch, dezent und fast schon elegant. Mürben, oxidierten Apfel sucht man hier vergeblich. Am Gaumen knochentrocken und für einen Cidre sehr lang nachhallend. Das Frühjahr kann kommen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVersand ab KW 29.\u003c\/strong\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52349980639555,"sku":"MA-CIDR-22N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/4890-la-maison-romane-manoir-du-bais-cidre-primeur-2022-frankreich-burgund.png?v=1751468508"},{"product_id":"mousses-sauvages-mirabelle-2023","title":"Mousses Sauvages Mirabelle 2023","description":"Es ist kein Bier, aber auch kein Schaumwein. Es ist Mousse Sauvages.\u003cbr\u003eZugegeben, am Slogan arbeiten wir noch. Ist aber auch schwer für dieses Produkt, das sich keiner Kategorie klar zuordnen lässt.\u003cbr\u003eWas hingegen absolut klar ist, ist, dass diese Hybridbiere der Hammer sind. Petnat war gestern.\u003cbr\u003eHybridbier heißt für Oronce de Beler, den Winzer hinter diesen Ausnahmeschäumern, dass er einen Sekt-Grundwein herstellt, der für eine zweite Gärung zusammen mit am Tag des Füllens gebrautem Bier auf die Flasche kommt. Je nach Sorte reift die Assemblage bis zu 12 Monate im großen Holz. Das so entstandene Gesöff hat uns beeindruckt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm diesem Falle ist es kein Sekt-Grundwein aus Trauben, sondern ein fermentierter Most aus Mirabellen aus den Vogesen. Wir wussten das auch nicht, aber dort gibt es eine eigene Appelation für Mirabellen. Von dort stammen die besten - natürlich.\u003cbr\u003eDurch den vergorenen Mirabellenmost erhält dieses Hybridbier eine deutlich andere Textur als die mit Trauben. Es ist cremiger, natürlich auch fruchtiger, aber dennoch knochentrocken und nicht zuckrig. Das ist genial. In der Nase gesellt sich zu der typischen Mirabellenfrucht frischer Hopfen und eine feine Kräutrigkeit sowie etas Hefe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVersand ab KW 29.\u003c\/strong\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394131026243,"sku":"MA-MRBL-23N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/4892-la-maison-romane-mousses-sauvages-mirabelle-2022-bier-frankreich-burgund_ed560e00-d48a-47dc-9fd5-87b12e252034.png?v=1751471647"},{"product_id":"bourgogne-rouge-la-croix-dargent-2022-magnum-bourgogne","title":"Bourgogne Rouge \"La Croix D'Argent\" 2022 Magnum","description":"Der Familienname Gros ist im Burgund kein unbekannter. Pauls Mutter, Anne, gehört ohne Zweifel zu den großen Winzerinnen der teuersten Weinregion unseres Planeten und ist insbesondere für die Finesse bekannt, die ihre Weine, die aus den renommiertesten Lagen der Welt stammen, auszeichnen.\u003cbr\u003eMittlerweile hat sich Anne mit ihrem Mann ein Weingut im Languedoc als Altersresidenz zugelegt und Sohn Paul ist für die Weine der Domaine zuständig. Daneben vindiziert er seit 2022 eine eigene Linie, die wir exklusiv in Deutschland vertreten. Die Weine haben sicherlich ihren Preis, doch was sie liefern, steht in keiner Relation. Das sind große Burgunder, die sich mit der Elite der Region messen können. Saftig, tiefgründig, strukturiert und äußerst Präzise. Paul's Echezeaux ist ein wahres Meisterwerk, doch auch der Croix d'Argent als sein Einstiegswein ist bereits ein Geniestreich.\u003cbr\u003eEine wunderschöne, saftige, reife Rotfrucht, anwesendes, ultra feinkörniges Tannin und Trinkfluss wie sonstwas.\u003cbr\u003eWie das bei solchen Weinen nunmal so ist, sind sie äußerst limitiert. Doch der neue Jahrgang kommt schon in wenigen Monaten.","brand":"Paul Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53932120932675,"sku":"PG-BRPN-22M","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/11895-paul-gros-la-croix-dargent-frankreich-burgund.png?v=1774867702"},{"product_id":"chablis-les-milieu-des-chaume-2024","title":"Chablis \"Le Milieu des Chaumes\" 2024","description":"\u003cp\u003eLe Milieu des Chaumes ist 100% Chardonnay von Kalkstein-Böden in Maligny – das nördliche Chablis, wo die Weine eher kühl und straff ausfallen. 2.200 Flaschen, mehr gibt es nicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase klar und ungeschminkt: Zitrus, Kreide, ein mineralischer Zug, der sofort nach Chablis ruft. Kein Holz, kein Makeup – nur Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen schlank und präzise, mit einer salzigen Mineralität und einer Säure, die den Wein förmlich über die Zunge zieht. Frisch, direkt, mit einer Reinheit, die zeigt, was passiert, wenn man den Wein einfach machen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Ségault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066387779907,"sku":"PS-LMCC-24N","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14505-pierre-segault-frankreich-burgund-wei_25C3_259Fwein-chablis.png?v=1774868369"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2025","title":"Bourgogne Aligoté 2024","description":"\u003cp\u003eDie Trauben dieses Aligoté stammen aus den Weinbergen rund um Ladoix. Die Reben stehen auf einem Kalkmassiv. Der Wein vergärt spontan bei 20 Grad und wird nach der alkoholischen Gärung im alten Holz ausgebaut. Der Aligoté wird, wie alle Weine von Ô MA, nicht geschönt oder filtriert und er erhält nur eine minimale Schwefelgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein präsentiert sich unglaublich feingliedrig und geradlinig im Glas. Er wirkt direkt schon fertig. Keine Ecken, keine Kanten, einfach sehr harmonisch und rund. Das bereitet gerade sehr viel Freude, wenn man nicht immer zu aufgeregte Weine sucht. Ein Wein, der nicht polarisiert, aber einfach sehr sehr gut ist. Fantastisch und exklusiv bei uns!\u003c\/p\u003e","brand":"Ô MA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54284512657731,"sku":"OM-BRGA-24N","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/13796-oma-bourgogne-aligote-frankreich-burgund.png?v=1773837104"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-cuvee-x-2024","title":"Bourgogne Chardonnay \"Cuvée X\" 2024","description":"\u003cp\u003eEin absolut genialer Chardonnay aus Weinbergen im Maconnais. Die Trauben kommen aus einer Parzelle nahe Pouilly-Vinzelles und wachsen auf Lehm und Kalkstein. Der Wein wird bei 20 Grad spontan vergoren und in neuen sowie alten Holzfässern ausgebaut. Der Neuholzanteil beträgt 15%. Der Wein wird nicht geschönt oder filtriert und wurde nur minimal geschwefelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas befindet sich ein ganz balancierter, feingliedriger Chardonnay mit einer subtilen Kräutrigkeit und Mineralität. Trotz seiner Finesse bringt er eine gewisse Dichte und Fülle mit sich. Ein enorm starker Portfolio-Zuwachs in Sachen Chardonnay und exklusiv bei Concept Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Ô MA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54284514787651,"sku":"OM-CUVX-24N","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14514-o_2Bma-frankreich-burgund-wei_25C3_259Fwein-bourgogne-chardonnay-cuvee-x.png?v=1774878879"},{"product_id":"echezeaux-lbmb-2023","title":"Échézeaux \"LBMB\" 2023","description":"\u003cp\u003eGrand Cru aus dem zweiten Jahrgang – und was für einer. Die Parzelle Les Beaux Monts Bas grenzt direkt an die Familienlage Les Loächausses, wo Anne Gros ihren Echézeaux macht. Gleicher Boden, gleiche Nachbarschaft – aber Paul vinifiziert mit 15% Ganztrauben und einer Extraktion, die dem Wein mehr Dunkelheit und Griff gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase würzig und tiefgründig: dunkle Frucht, Ganztrauben-Aromatik mit Gewürz und einer rauchigen Note. Mehr Power als bei seiner Mutter – und trotzdem kein Muskelprotz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen samtig und dicht, mit einer Textur wie Samt. Die dunkle Frucht trägt den Wein, das Tannin ist reif und feinkörnig, der Abgang lang und mineralisch. Echézeaux Grand Cru, der seine Herkunft nicht versteckt – aber mit einer eigenen Handschrift interpretiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLBMB auf dem Etikett steht für Les Beaux Monts Bas – die Lieu-dit-Bezeichnung darf auf Grand-Cru-Ebene nicht offiziell aufs Etikett, also hat Paul sein eigenes Kürzel draus gemacht. Auch das: eigener Kopf.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314295656771,"sku":"PG-EZPN-23N","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14468-paul-gros-echezeaux-lbmb-frankreich-bordeaux.png?v=1774866096"},{"product_id":"bourgogne-rouge-la-croix-dargent-2023","title":"Bourgogne Rouge \"La Croix D'Argent\" 2023","description":"Der Familienname Gros ist im Burgund kein unbekannter. Pauls Mutter, Anne, gehört ohne Zweifel zu den großen Winzerinnen der teuersten Weinregion unseres Planeten und ist insbesondere für die Finesse bekannt, die ihre Weine, die aus den renommiertesten Lagen der Welt stammen, auszeichnen.\u003cbr\u003eMittlerweile hat sich Anne mit ihrem Mann ein Weingut im Languedoc als Altersresidenz zugelegt und Sohn Paul ist für die Weine der Domaine zuständig. Daneben vindiziert er seit 2022 eine eigene Linie, die wir exklusiv in Deutschland vertreten. Die Weine haben sicherlich ihren Preis, doch was sie liefern, steht in keiner Relation. Das sind große Burgunder, die sich mit der Elite der Region messen können. Saftig, tiefgründig, strukturiert und äußerst Präzise. Paul's Echezeaux ist ein wahres Meisterwerk, doch auch der Croix d'Argent als sein Einstiegswein ist bereits ein Geniestreich.\u003cbr\u003eEine wunderschöne, saftige, reife Rotfrucht, anwesendes, ultra feinkörniges Tannin und Trinkfluss wie sonstwas.\u003cbr\u003eWie das bei solchen Weinen nunmal so ist, sind sie äußerst limitiert.","brand":"Paul Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314297229635,"sku":"PG-BRPN-23N","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14466-paul-gros-frankreich-burgund-rotwein-bourgogne.png?v=1774866137"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-cuvee-gabrius-2023","title":"Bourgogne Pinot Noir \"Cuvée Gabrius\" 2023","description":"\u003cp\u003eGabrius – der alte Name für Gevrey. Und genau daher kommen die Reben: aus Gevrey-Chambertin, knapp außerhalb der Appellation. Pierre Brisset macht das gleiche Spiel wie beim Cassaneas – erstklassiges Terroir, Bourgogne-Etikett, 2.100 Flaschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e40 Jahre alte Reben, Kalk-Ton, Handlese, komplett entrappt, 12 Monate im Fass mit 25% Neuholz. Hier steckt mehr Arbeit drin, als das Etikett verrät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase himbeerfarben und dicht: Humus, Röstaromen, dunkle Beeren – Côte de Nuits schimmert sofort durch. Kein simpler Frucht-Pinot, sondern ein Wein mit Tiefgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen saftig und reif, mit einem Tannin, das Freude macht – griffig genug für Struktur, weich genug für Trinkfluss. Rote und dunkle Frucht, ein Hauch kalter Kamin, gute Länge. Ein Bourgogne Rouge, der seine Herkunft nicht verstecken kann – und auch nicht will.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWer Gevrey-Chambertin liebt, aber nicht den Preis zahlen will: Hier bitte entlang.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Pierre Brisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314403332419,"sku":"PB-BRGS-23N","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14472-pierre-brisset-frankreich-burgund-rotwein-bourgogne-pinot-noir.png?v=1774867605"},{"product_id":"les-dessous-chardonnay-2023","title":"\"Les Dessous\" Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eCôteaux Bourguignons – die Appellation, die kaum jemand auf dem Schirm hat. Genau deshalb passt sie zu Pierre Brisset. Der Négociant aus Bligny-lès-Beaune hat seine Maison 2014 gegründet, arbeitet aus einem Château mit Gewölbekellern zwischen Pommard, Volnay und Meursault – und macht auch auf Einstiegsniveau keine halben Sachen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Dessous ist 100% Chardonnay, vinifiziert mit der gleichen Sorgfalt, die Brisset seinen Premier und Grand Crus gibt. Kein Massenwein mit Burgund-Etikett, sondern ein Wein mit Herkunft und Haltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase floral und fruchtig, mit einer mineralischen Grundierung und einem dezenten Holzton. Klar, einladend, ohne Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff und saftig zugleich – Säure und Substanz im Gleichgewicht, mit einer Frische, die den Wein lebendig hält. Kein Schwergewicht, aber auch kein Leichtgewicht. Genau dazwischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Burgunder-Chardonnay, der zeigt, dass guter Stoff nicht teuer sein muss.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Pierre Brisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314406904131,"sku":"PB-LDEC-23N","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14470-pierre-brisset-frankreich-burgund-wei_25C3_259Fwein-les-dessous-chardonnay.png?v=1774867630"},{"product_id":"vosne-romanee-1er-cru-les-rouges-du-dessus-2023","title":"Vosne-Romanée 1er Cru \"Les Rouges du Dessus\" 2023","description":"\u003cp\u003eDirekt oberhalb der Grands Crus Échézeaux – da liegen Les Rouges du Dessus. 2,62 Hektar, Südost-Exposition, und Pierre Brisset holt hier seit Jahren einen der spannendsten Premier Crus der Côte de Nuits raus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase fein und präzise: frische rote Beeren, Pfingstrose, Granatapfel, dazu Muskatnuss und süßer Pfeffer. Duftende Kopfnoten, die über einer erdigeren, waldig-trüffeligen Tiefe tanzen. Ein Wein, der dich erst mit Eleganz einfängt – und dann mit Komplexität festhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen fleischig und dicht, mit einem Tannin, das Präzision zeigt, ohne hart zu sein. Rote Frucht, Gewürze, eine mineralische Spannung, die den Wein trägt. Langer Abgang, aromatisch rein, mit einer Frische, die bei aller Kraft nie verloren geht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVosne-Romanée Premier Cru, wie es sein soll: Tiefe, Reinheit, Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Pierre Brisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314407100739,"sku":"PB-VSND-23N","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14476-pierre-brisset-frankreich-burgund-rotwein-pinot_2Bnoir-vosne_2Bromanee.png?v=1774867641"},{"product_id":"mersault-le-grands-charrons-2023","title":"Mersault \"Le Grands Charrons\" 2023","description":"\u003cp\u003e1.200 Flaschen. Mehr gibt es nicht. Pierre Brissets Meursault kommt aus Les Grands Charrons – direkt neben den berühmten Lagen Goutte d'Or, Porusot und Bouchères. Das ist kein Zufall, das ist Nachbarschaft, die man schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase opulent und einladend: Mango, Litschi, ein exotischer Zug, dazu Lakritz und Karamell. Kein schüchterner Meursault – der 2023er zeigt, was ein warmer Jahrgang aus dieser Lage rausholt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen breit und texturreich, mit Schmelz und Relief. Pochierte Birne, gebackener Apfel, eine seidige Fülle, die den Mund ausfüllt. Das Finish ist süßlich-straff, noch jung und mit viel Potenzial – in fünf bis sechs Jahren wird hier nochmal eine andere Geschichte draus.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Pierre Brisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314408509763,"sku":"PB-MLGC-23N","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14474-pierre-brisset-frankreich-burgund-wei_25C3_259Fwein-meursault.png?v=1774867657"},{"product_id":"vosne-romanee-aux-communes-2022-magnum","title":"Vosne-Romanée \"Aux Communes\" 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003ePaul Tollot-Gros vinifiziert seine Aux Communes aus dem Herzen von Vosne-Romanée – und du merkst sofort, dass hier jemand mit einem klaren Bild im Kopf arbeitet. Drei von sieben Fässern neu, der Rest gebraucht. Genug Holz für Struktur, nicht genug, um den Wein zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase dunkel und würzig: Pflaume, dunkle Beeren, ein Hauch Gewürznelke. Kein leises Parfüm – eher ein Statement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen reich und rund, mit einer saftigen Reife, die Tiefe hat, ohne schwer zu werden. Dunkle Frucht, etwas Salz, eine dichte Textur, die sich samtig über den Gaumen legt. Dichter und intensiver als das, was du von seiner Mutter Anne Gros kennst – Pauls Handschrift ist klar erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVosne-Romanée Village auf diesem Niveau. Das muss man erstmal sacken lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314883547459,"sku":"PG-VRPN-22M","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14469-paul-gros-frankreich-burgund-rotwein-vosne-romanee_db5e1e78-fbcd-4b74-b610-fdf021479aa1.png?v=1774877179"},{"product_id":"chablis-vieilles-vignes-2022","title":"Chablis Vieilles Vignes 2022","description":"Chablis in Reinform – und das in einer Qualität, die ein Dorf-Appellation eigentlich nicht liefern müsste. Defaix schöpft hier aus 45 bis 70 Jahre alten Reben, und das merkt man: Die Konzentration ist ungewöhnlich für diese Klassifikation. In der Nase Zitrus, Brioche, Honigblüte und ein Hauch getrocknete Kräuter. Am Gaumen setzt der Kimmeridgian-Kalk seinen Fingerabdruck: salinisch, tiefgründig, mit einer cremigen Textur und dem charakteristischen Feuerstein-Abgang, den man mit Chablis verbindet, aber selten wirklich bekommt. Ohne Holz ausgebaut, ohne Eile auf den Markt gebracht.","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353185669443,"sku":"DX-CHBL-22N","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14793-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-Vielles-Vignes.png?v=1776167605"},{"product_id":"chablis-grand-cru-les-grenouilles-2013","title":"Chablis Grand Cru \"Les Grenouilles\" 2013","description":"\u003cp\u003eLes Grenouilles ist die kleinste Grand-Cru-Lage in ganz Chablis – fünf Winzer teilen sie sich. Die Parzelle liegt im tiefsten Punkt der Grand-Cru-Appellation, direkt am Serein, südexponiert, warmer als die anderen Grands Crus, was ihr eine Opulenz gibt, die anderswo im Appellation selten ist. Was Defaix nach Jahren der Kellerreife freigegeben hat, ist rund und saftig: kandierte Zitrusschale, Pfirsich, Meersalz und eine Mineralität, die tief unter allem liegt wie ein Fundament. Keine Schärfe, keine Ecken – nur Substanz und Länge. Ein Grand Cru, der das Wort Eleganz ganz neu buchstabiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353186586947,"sku":"DX-LGGC-13N","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14798-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-les-grenouilles.png?v=1776167916"},{"product_id":"chablis-grand-cru-blanchot-2014","title":"Chablis Grand Cru \"Blanchot\" 2014","description":"\u003cp\u003eBlanchot ist die zarteste der sieben Grand-Cru-Lagen in Chablis – südostexponiert, auf porösem Kalkstein, mit einer Eleganz, die sich klar von den tieferen, üppigeren Lagen unterscheidet. 2014 war das erste Jahr, in dem Paul Defaix diesen Wein gemacht hat. Über zehn Jahre im Keller des Weinguts, keine Eile, kein Holz, keine Filtration. Was jetzt im Glas landet: weiße Blüten, Lindenblüte, Honig und ein Hauch Feuerstein – die klassische Chablis-Mineralität in ihrer feingliedrigsten Form. Am Gaumen seidig, mit Mandel, Honig, Lakritze und einem langen, klaren Säurebogen, der alles zusammenhält. Ein Wein, der Größe flüstert, nicht schreit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353187275075,"sku":"DX-BTGC-14N","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14797-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-Blanchot.png?v=1776167666"},{"product_id":"chablis-1er-cru-cote-de-lechet-2013","title":"Chablis 1er Cru \"Côte de Léchet\" 2013","description":"\u003cp\u003eCôte de Léchet steht steil. Fünfundvierzig Prozent Gefälle, karger Kalkboden, kein Erbarmen für die Rebe – eine Lage, die dem Wein keine Ausreden lässt. Defaix bringt seine Premier Crus erst nach vielen Jahren im Keller auf den Markt, und genau das macht diesen 2013 besonders: Er kommt schon fertig zu dir. Die Nase erinnert an frisch gesprengten Kreidestein – klar, kalt, mit Zitronenschale, Kräuterextrakt und einem feinen Honigton, der sich mit der Zeit entwickelt hat. Am Gaumen mineralische Präzision ohne Kompromiss: direkt, kantig im besten Sinn, mit einem langen Abgang, der nach Tiefe klingt, nicht nach Frucht. Das ist Chablis, wie er sich selbst beschreibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353187504451,"sku":"DX-CLPC-13N","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14794-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-cote-de-lechet.png?v=1776167675"},{"product_id":"chablis-1er-cru-les-lys-2015","title":"Chablis 1er Cru \"Les Lys\" 2015","description":"\u003cp\u003eLes Lys ist Teil des Vaillons-Klimats, aber er hat eine Persönlichkeit für sich: aromatischer, gespannter, mit einer Spannung zwischen Fülle und Frische, die einen im Glas hält. 2015 gab ihm Reife ohne Schwere. Die Nase zeigt Bergamotte, Akazienblüte, Honig und eine feine Hefenote, die von langer Fasslagerung auf der Feinhefe erzählt. Am Gaumen konzentriert und kreidig, mit Zitruszeste, einer toastigen Tiefe und einer Frische, die trotz des Alters nicht nachlässt – im Gegenteil. Ein 1er Cru, der beweist, was Zeit in einem guten Keller aus Chablis machen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353188290883,"sku":"DX-LLPC-15N","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14796-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-Les-Lys.png?v=1776167699"},{"product_id":"chablis-1er-cru-vaillon-2015","title":"Chablis 1er Cru \"Vaillon\" 2015","description":"Vaillon liegt am linken Ufer des Serein, südostexponiert, auf eisenreichem Kimmeridgian-Boden, der dem Wein eine würzige Dichte gibt, die von anderen Lagen so nicht kommt. 2015 war ein reifes, konzentriertes Burgund-Jahr – und das spürt man. Die Nase ist würzig-floral, mit Zitrus und einem mineralischen Untergrund, der bei näherer Betrachtung komplexer wird. Am Gaumen voll, salzig, mit einer beiläufigen Bitterkeit im Abgang, die keine Schwäche ist, sondern Struktur. Kein Holz, lange Hefekontakt, spät auf den Markt – die typische Handschrift des Hauses. ","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353189732675,"sku":"DX-VAPC-15N","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14795-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-Vaillon.png?v=1776176104"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/collections\/vendange06_77729c2a-a2f5-4897-908e-2910fc524ed7.jpg?v=1780498723","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/de-fr\/collections\/burgund-2.oembed","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}