{"title":"Chardonnay","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorte Chardonnay ist sozusagen der Inbegriff der Globalisierung der Weinwelt. Er wird in praktisch allen weinbautreibenden Ländern der Erde angepflanzt und kultiviert.\u003cbr\u003eAuch in Deutschland wird die mit Chardonnay bestückte Rebfläche von Jahr zu Jahr größer. Aktuell sind etwa 2,3% der deutschen Rebfläche mit Chardonnay bepflanzt.\u003cbr\u003eIn der Regel wird Chardonnay trocken ausgebaut und hochwertige Weine reifen häufig noch viele Monate im Holzfass. So entstehen neben den typischen Aromen von exotischen Früchten, Stachelbeeren, grünen Äpfeln und Birnen auch komplexe Sekundäraromen. Die Referenz bildet hier das \u003ca title=\"Weine aus dem Burgund\" href=\"https:\/\/www.conceptrieslingshop.com\/collections\/burgund\"\u003eBurgund\u003c\/a\u003e mit den Weinen aus Montrachet, Mersault Und Chablis. Weine von dort findet ihr zwar nicht hier bei uns im Onlineshop, jedoch am Carlsplatz.\u003cbr\u003eIn den letzten Jahren hat sich im deutschen Weinbau rund um die Sorte Chardonnay auch viel getan und man ging stilistisch weg von den fetten, alkoholischen, buttrigen Weinen, die hierzulande und vor allem an der Westküste der USA ausgebaut wurden und fokussierte sich wieder auf die Lebendigkeit, die diese Rebsorte mit sich bringen kann, wenn sie richtig behandelt wird. Und so brauchen sich Chardonnays von deutschen Spitzenbetrieben wie \u003ca title=\"Weine von Bernhard Huber aus Baden\" href=\"https:\/\/www.conceptrieslingshop.com\/collections\/bernhard-huber\"\u003eBernhard Huber\u003c\/a\u003e nicht mehr hinter denen des Burgunds verstecken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNeben ihrer Wichtigkeit für den internationalen Weinbau spielt Chardonnay auch in der Versektung eine wichtige Rolle, stellt er neben Pinot Noir und Pinot Meunier eine der Hauptrebsorten der Champagne dar. Hier wird er entweder allein oder als Cuvée versektet, wodurch tiefgründige, feine Schaumweine entstehen, die weltweit ihresgleichen suchen. Neben den großen Häusern wie Dom Perignon, Krug oder Ulysse Collin sind hier aber auch besonders die kleinen, handwerklich arbeitenden Betriebe \u003ca href=\"https:\/\/www.conceptrieslingshop.com\/collections\/remy-massin\" title=\"Champagner von Remy Massin\"\u003eRémy Massin \u0026amp; fils\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/www.conceptrieslingshop.com\/collections\/crete-chamberlin\" title=\"Champagner von Crete-Chamberlin\"\u003eCrété-Chamberlin\u003c\/a\u003e zu nennen, die mit viel Passion und Herzblut unglaublich spannende Champagner auf die Flasche bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"kalk-stein-weissburgunder-chardonnay-2022","title":"Kalk \u0026 Stein Chardonnay Weißburgunder Cuvée 2022","description":"Weißburgunder-Chardonnay-Cuvées gibt es wie Sand am Meer. Eigentlich bietet nahezu jedes Weingut diese Symbiose aus Struktur, Säure und Cremigkeit an. Das holt einfach viele Leute ab. Wenn Andy und Steffen Rings sich dieser Sache annehmen, wird das jedoch keine Kindercuvée, wie von den meisten anderen Betrieben, sondern ein Wein mit Tiefgang, Anspruch und in perfekter Balance.\u003cbr\u003eKonzentriert wird sich hier mit 90% auf den Chardonnay, der Weißburgunder-Anteil mit lediglich 10% ist dagegen verschwindend gering. Der Chardonnay stammt aus den kühleren, kalksteingeprägten Lagen um Kallstadt, der Weißburgunder von den warmen Buntsandsteinböden in Ungstein.\u003cbr\u003eAuf der einen Seite wirkt der Wein sehr komplex und anspruchsvoll, was auf die intensive Frucht, die Mineralität und den Holzeinsatz zurückzuführen ist, auf der anderen Seite ist er aber nicht verkauft und unkompliziert zu trinken. Also irgendwie easy drinking mit dem nötigen Anspruch. Perfekt.","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43916250644712,"sku":"RI-KAST-22N","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/13215-rings-kalk-und-stein-chardonnay-pfalz-weisswein.png?v=1774428006"},{"product_id":"terra-f-chardonnay-2022","title":"Terra F Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay vom Selztal-Kalkriff erdet, ist balanciert und wirkt einfach vollständig. Die massiven Kalkablagerungen hier an der Kante des lang verschwundenen Meeres – Mainzer Becken – sind tiefgründig und kalkhaltig. Daraus zieht der Chardonnay seine Mineralität und die Salzigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Chardonnay liegt für 18 Monate im burgundischen Barrique und wurde anschließend unfiltriert abgefüllt. Ein sehr präziser, feiner Chardonnay, der in seiner Preisklasse sicherlich der absolute Spitzenreiter ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48921947406659,"sku":"EP-TEFC-22N","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/1472-25_Terra-F-Chardonnay_web.png?v=1750753992"},{"product_id":"chardonnay-r-2022","title":"Chardonnay R 2022","description":"\u003cp\u003eDie \"R\" Linie vom Weingut Ökonomierat Rebholz stellen den Beitrag zum Vermächtnis des Ökonomierat Rebholz, den die neue Generation mit Fokus uns der selben Qualitätsversessenheit weiterführt, dar. Außerdem steht das \"R\" für einen Ausbau in Barrique Fässern. Obwohl die Tradition geschützt und beibehalten wird, soll damit klar gemacht werden, dass trotzdem eine Weiterentwicklung nicht ausgeschlossen ist. Im Glas erwarten dich würzige Holznoten, aber auch kräutrige und mineralische Noten. Dennoch sehr frisch und nicht zu \"fett\". Ein sehr langer Abgang mit leichten anklängen von Quitte und Banane. Die Mineralik ist sehr fein und animiert zum nächsten Schluck. Ein ganz großer Wein zu \"kleinem\" Geld. Einfach Genial und pures Handwerk.\u003c\/p\u003e","brand":"Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51700873855299,"sku":"OR-CHAR-22N","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/3168-rebholz-chardonnay-r-2021-weisswein-pfalz-vdp.png?v=1750755476"},{"product_id":"plaisir-champenoir","title":"Champagner Plaisir Champenois brut nature","description":"Der Plaisir ist die große Cuvée des Hauses. Hier allerdings aus Chardonnay, Pinot Noir und Weißburgunder statt Meunier.\u003cbr\u003eDer Champagner ist mineralisch, druckvoll und fein, besticht durch Aromen von grünem Apfel, Limettenabrieb und etwas Zuckerwatte, nur ohne die Süße. Der Schäumer ist knochentrocken.","brand":"Champagne Laculle Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51715303735619,"sku":"LF-PLSR-NVN","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15031-Laculle-Freres-Frankreich-Champagne-Schaumwein-Plaisir-Champenois.png?v=1776773653"},{"product_id":"les-2-vallees","title":"Champagner Les Deux Vallées brut nature","description":"Der Les Deux Vallées, der seinen Namen aufgrund der Tatsache trägt, dass die Trauben aus den beiden Tälern Vallée de la Seine und Vallée de L’Arce stammen, ist eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder oder Pinot Blanc, wie er in Frankreich heißt.\u003cbr\u003eWie alle Schaumweine aus dem Hause Laculle Frères, reift auch er unter gezieltem Einsatz von Mikro-Oxidation schon während der Flaschengärung. Das Ergebnis ist ein frischer, aber dennoch mit zarten Reifenoten gespickter Champagner, der so richtig energetisch und dabei unerhört fein ist.\u003cbr\u003eIm ersten Moment wirkt die Nase etwas verschlossen, doch nach wenigen Augenblicken springt sie einen förmlich an. Pfirsich, Mirabelle, alles leicht kandiert und dezente Kräuternoten. Am Gaumen äußerst saftig und fein salzig, mit der Opulenz und Dichte vom Weißburgunder und dem Säurekern vom Chardonnay.\u003cbr\u003eAchso...das ist übrigens der Einstieg.","brand":"Champagne Laculle Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51719007207747,"sku":"LF-VALE-NVN","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15171-Laculle-Freres-Frankreich-Champagne-Schaumwein-Les-Deux-Valees.png?v=1777468174"},{"product_id":"goldberg-chardonnay-2022","title":"Goldberg Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eDer Goldberg Chardonnay stammt aus einer der ältesten Parzellen der Familie Schmitt in Nieder-Flörsheim – ein Ort mit Geschichte und Ruhe. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, dürfen kurz auf der Maische liegen und werden anschließend spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate im großen 1200-Liter-Eichenfass, bevor der Wein unfiltriert, minimal geschwefelt und von Bianka selbst gewachst in die Flasche kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas wirkt der Chardonnay ruhig und gesammelt, hellgolden mit leichtem Trub. Reifes Kernobst, vollreifer Pfirsich, dazu Haselnuss und ein Hauch Toffee geben Tiefe, ohne opulent zu werden. Am Gaumen zeigt er sich elegant und klar, getragen von feiner Säure und guter Länge. Mit etwas Luft gewinnt er deutlich an Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Chardonnay mit Haltung und Textur, der nicht auf Lautstärke setzt. Am besten nicht zu kalt trinken – dann zeigt er, wie selbstverständlich er auch zu cremigen Gerichten passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Schmitt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51719013597507,"sku":"SM-GBCH-22N","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/13236-schmitt-deutschland-rheinhessen-frauenberg-chardonnay.png?v=1780484473"},{"product_id":"chardonnay-2025","title":"Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDer Chardonnay zeigt im Glas eine glänzende, goldgelbe Farbe. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Birne, ergänzt durch feine Aromen von Vanille, Karamell und gerösteten Mandeln.\u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart sich der Wein mit einer bemerkenswerten Fülle und Cremigkeit. Die gut eingebundene Säure verleiht ihm Frische und Balance, während Noten von Butter, Brioche und einem Hauch Zimt die Aromenpalette erweitern. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer feinen Würze und einer feinen Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Beeren stammen aus der VDP.Großen Lage Leimener Herrenberg Spermen. Sie werden früh gelesen, ganz gepresst bevor sie für 24h in den tank wandern. Bevor es dann ins Barrique geht, wird abgestochen.\u003c\/p\u003e","brand":"Anna Seeger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52441170706755,"sku":"AS-CHRD-24N","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/7286-anna-seeger-chardonnay-baden-weisswein.png?v=1750753071"},{"product_id":"chablis-2023","title":"Chablis 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis: Versand ab KW15\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Jean Dauvissat ist neu in unserem Portfolio. Das wir immer mehr großartige Partner in Frankreich gewinnen, liegt an unserem Engagement der letzten Jahre. Auch in Frankreich bekommt man Wind von Concept Riesling. Die Weine der Domaine haben uns bei der Verkostung absolut begeistert. Großartige Chablis mit Zug, Struktur und Würze. Wir freuen uns sehr die Weine im nächsten Jahr in ihrer ganzen Bandbreite vertreten zu dürfen. Da wir aber alle sehr durstige Menschen sind, haben wir noch einige Flaschen aus dem 2022er Jahrgang importiert und können euch den Chablis anbieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Domaine liegt in Milly bei Chablis und bewirtschaftet 22 Hektar nach bio-dynamischen Richtlinien. 53 Parzellen besitzt das Weingut und diese sind im gesamten Gebiet verteilt. Ein sehr nachhaltiger und behutsamer An- und Ausbau sind Grundlage der Domaine. Es wird mit nur wenig Holz gearbeitet. Die Weine sind strahlend, klar und präzise. Sie haben Textur, Struktur und Würze. Das ist verdammt guter Chablis!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Dauvissat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52862353211715,"sku":"DV-CHBL-23N","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/VENDANGES-2020-sans-millesime_1100x_png.webp?v=1742991144"},{"product_id":"kalk-stein-chardonnay-2023","title":"Kalk \u0026 Stein Chardonnay 2023","description":"Es gibt nur wenige Dinge, die besser werden, wenn man etwas wegnimmt. Die seit Jahren beliebte Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder muss jetzt ohne den Weißburgunder auskommen. Der Wein wird also quasi erwachsen. Die grundlegende Idee bleibt aber die gleiche: Eine Cuvée von den kalkgeprägten und kühleren Lagen Kallstadts und den etwas wärmeren, buntsandsteingeprägten Lagen aus Ungstein.\u003cbr\u003eDie Nase ist fein hefig und eher gelbfruchtig geprägt, außerdem äußerst mineralisch. Wie beim großen Chardonnay des Hauses (dieser Satzteil schreibt sich komisch, wenn man bedenkt, dass es bisher gar keinen reinsortigen Chardonnay von Rings gab - und jetzt gleich zwei) kommt auch der Kalk \u0026amp; Stein mit der eleganten, ringstypischen Reduktion, ganz dezenten Röstnöten und wilden Kräutern.\u003cbr\u003eAm Gaumen erst unaufgeregt, wohlig und mundfüllend, dann aber doch druckvoll und mit feinem Schmelz. Während der Vieilles Vignes klar in der Pfalz zu Hause ist, ist der Kalk \u0026amp; Stein vielleicht etwas frankophiler - aber ohne Identitätsverlust.","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53097160573251,"sku":"RI-KAST-23N","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14324-rings-kalk-und-stein-chardonnay-pfalz-weisswein.png?v=1774427969"},{"product_id":"chardonnay-reserve-2023","title":"Chardonnay Reserve 2023","description":"","brand":"Wagner-Stempel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178384515395,"sku":"WS-CHRR-23N","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/8057-wagner-stempel-chardonnay-reserve-weisswein-rheinhessen.png?v=1780479886"},{"product_id":"weisser-burgunder-chardonnay-2026","title":"Weisser Burgunder \u0026 Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDer Weißer Burgunder \u0026amp; Chardonnay 2024 vom Weingut Wittmann verbindet zwei Rebsorten zu einem harmonischen, ausgewogenen Ganzen. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Rheinhessen und stehen für Klarheit, Struktur und Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein fein und ausgewogen.\u003cbr\u003eGelber Apfel, Birne und Zitrusfrucht treffen auf dezente nussige Anklänge und eine feine, kalkige Mineralität. Am Gaumen trocken, saftig und präzise, mit moderater Säure, cremiger Textur und einem klaren, ruhigen Finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin vielseitiger Burgunderstil mit Herkunft und Haltung – zugänglich, elegant und zuverlässig.\u003c\/p\u003e","brand":"Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53635912728899,"sku":"WI-WBCH-24N","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/13239-wittmann-deutschland-rheinhessen-weisswein-weissburgunder-chardonnay-westhofener.png?v=1780479535"},{"product_id":"klosterwingerte-chardonnay-gg-2023","title":"Klosterwingerte Chardonnay GG 2023","description":"Ein Chardonnay GG wie aus dem Bilderbuch: vielschichtig und tiefgründig.\u003cbr\u003eIn der Nase spürbar neues Holz, aber nicht aufdringlich, sondern schön die Noten von frischem Heu, Steinobst und grünem Tee ummalend.\u003cbr\u003eAm Gaumen mit moderater, schön eingebundener Säure. Trotz des neuen Holzes wirkt der Wein leicht, spritzig und drinky.","brand":"Schlumberger-Bernhart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53642855186755,"sku":"SB-KLWC-23N","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10278-schlumberger-bernhart-deutschland-baden-klosterwingerte-chardonnay.png?v=1757342027"},{"product_id":"calcaire-blanc-de-blancs-degorgement-tardif-2017-brut-nature","title":"Calcaire Blanc de Blancs Dégorgement Tardif 2017 brut nature","description":"Fast 7 Jahre Hefelager, vier Barriques Gesamtproduktion, über 40 Jahre alte Reben und keine Dosage. Man merkt sofort: Hier ist ordentlich was los. \u003cbr\u003eDer klassische Calclaire wird bereits geschätzt und gilt als ein Top-Winzersekt, aber hier werden nochmal ein paar Schippen draufgelegt. Die Reben für dieses Monument stammen aus der 1. Lage \"Steinacker\", in welcher auch der \"Vielles Vignes\" wächst und der Ausbau erfolgt in zwei neuen, einem zweit- und einem drittbelegten Barrique. Wenn man dies alles liest, erwartet man möglicherweise in der Nase einen lauten Sekt, der einen anspringt, jedoch ist der Blanc de Blancs im Glas eher leise, jedoch sehr fein, tief und elektrisierend. Man nimmt sofort Orangenblüte, geröstete Mandeln, Kreide, Salzbutter, gebackener Apfel und einen Hauch Brioche wahr, gefolgt von einer subtilen Rauchigkeit. Aufgrund der Komplexität würde man bei einem Blindtasting hier eher von einem Grand Cru Blanc de Blancs ausgehen, als von einem deutschen Winzersekt. Am Gaumen zeigt sich der Calcaire mit voller Wucht: präzise, salzig, vertikal. Zitruszeste, Kumquat und Salzzitrone wirken kristallin, begleitet von Hefenoten, Mandeltarte, Biskuit und einem Hauch Apfel. Die feine Perlage trägt ihn spielerisch, während er wie ein Stromstoß aus Kalk über die Zunge gleitet. Holz verleiht Struktur, ohne sich aufzudrängen. Der Abgang bleibt trocken, mit zartem Hefeschmelz, viel Spannung und Grip. Trotz seiner Dramatik wirkt er gelassen wie ein großer Stillwein, entfaltet Schicht um Schicht und steht kraftvoll im Glas. Kein Aperitif, sondern ein Sekt für Geduld und große Gläser – ernsthaft, tief, energiegeladen. Für Kenner ein Muss, für Skeptiker ein Augenöffner. Für Rings ein Meilenstein: streng limitiert, konsequent gedacht, absolut einzigartig.","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53691820638531,"sku":"RI-CABB-17N","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14330-calcaire-blanc-de-blancs-degorgement-tardif-2017-brut-nature.png?v=1774427953"},{"product_id":"inge-weiss-cuvee-2023","title":"Inge Weiss Cuvée 2023","description":"\u003cp\u003eMan sieht es ihm sofort an, dass hier nichts geglättet oder zurechtgebogen wurde. Ein helles, leicht trübes Gelb, lebendig im Glas, ein Wein, der bewusst seine Natürlichkeit zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase kühl und klar, mit gelben Früchten, Zitrus, etwas Birne und Apfel, dazu Kräuter, Heu und eine feine rauchige Note. Hefe, ein Hauch Wachs, florale Anklänge – alles eher schwebend als laut. Mit Luft wird das Bild weiter, ohne an Präzision zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen saftig und umhüllend, getragen von einer lebendigen Säure und einer ganz leichten, bewusst eingesetzten Perlage. Gelbe Frucht, ein wenig Zitruszeste, dazu salzige, kreidige und mineralische Töne, die dem Wein Griff und Länge geben. Im Nachhall bleibt es frisch, würzig und erstaunlich klar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée aus Kerner, Müller-Thurgau, Chardonnay und Pinot Blanc stammt aus Weinbergen mit Kalk- und vulkanischem Porphyrboden. Handlese, spontane Vergärung im Beton, elf Monate auf der Feinhefe, unfiltriert und mit minimalem Schwefeleinsatz gefüllt. Ein Wein mit Haltung, aber ohne Schwere. Unkompliziert, bodenständig, fröhlich – und genau deshalb so charmant.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiligenblut ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53932612124995,"sku":"HB-INGE-23N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/11940-heiligenblut-inge-cuvee-2024-weisswein-rheinhessen.png?v=1768998364"},{"product_id":"deidesheim-chardonnay-2023","title":"Deidesheim Chardonnay 2023","description":"Wie beim Alte Reben Riesling von Philipp Haillet stammen die Trauben für diesen frischen Chardonnay aus dem Deidesheimer Paradiesgarten. Ausgebaut wurde er zu 100% im neuen Holz. Wer hier jetzt aber einen dunklen, vom Holz geprägten Brecher erwartet ist falsch, denn durch die sanfte Toastung des Holzes gibt das Fass nur subtile Holznoten ab, sodass der Wein seine Frische behält. \u003cbr\u003eGibt man dem Wein etwas Luft erwartet einen hier die Chardonnay-typische Frucht, Birne ein wenig Limettenzeste und etwas mentholartiges. \u003cbr\u003eAm Gaumen ein schönes Zusammenspiel aus Salzigkeit, einer gutartigen Bitterkeit, Eleganz und einen schönen Grip. ","brand":"Philipp Jaillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53973548892483,"sku":"PJ-DEIC-23N","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/12182-Philipp-jaillet-deutschland-rheinhessen-deidesheim-chardonnay.png?v=1765360832"},{"product_id":"champagner-oger-grand-cru-extra-brut","title":"Oger Grand Cru extra brut","description":"Last but not least bringen die Jungs auch einen reinen Chardonnay Grand Cru auf die Flasche, der sich gewaschen hat. Die Trauben stammen aus dem Grand Cru Ort Oger, welches sich zwischen Avize und Mesnil-sur-Oger befindet. Aus dieser Gegend stammen mitunter die teuersten und feinsten Champagner der Welt. Dies liegt an den sehr kargen und extrem kalkhaltigen Böden, der Lieblingsspielwiese aller Winzerinnen und Winzer, die präzise und geradlinige Chardonnays auf die Flasche füllen wollen, denen es dennoch nicht an Reichhaltigkeit und Rückgrat fehlt. Genau sowas haben wir hier im Glas. Ein finessreiches, elegantes und äußerst druckvolles Meisterwerk. Aromatisch bewegen wir uns hier zwischen frischen Zitrusnoten, weißen Blüten, einem Hauch grünem Apfel, frischer Birne und Kreide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle Champagner von Mabe charakterisieren sich über einen Ausbau im Holz unter Einsatz von sehr wenig Neuholz, um das Terroir perfekt zum Ausdruck zu bringen. Vergoren wird selbstredend spontan, der Restzuckeranteil im Bereich \"extra brut\" ist nicht gesetzt, am Ende entscheidet auch die Natur mit, wie jeder einzelne Jahrgang wird.","brand":"Champagne Mabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54001428529475,"sku":"MB-OGER-EBR","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/12492-champagne-mabe-oger-grand-cru-schaumwein-frankreich.png?v=1766397810"},{"product_id":"chablis-les-milieu-des-chaume-2024","title":"Chablis \"Le Milieu des Chaumes\" 2024","description":"\u003cp\u003eLe Milieu des Chaumes ist 100% Chardonnay von Kalkstein-Böden in Maligny – das nördliche Chablis, wo die Weine eher kühl und straff ausfallen. 2.200 Flaschen, mehr gibt es nicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase klar und ungeschminkt: Zitrus, Kreide, ein mineralischer Zug, der sofort nach Chablis ruft. Kein Holz, kein Makeup – nur Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen schlank und präzise, mit einer salzigen Mineralität und einer Säure, die den Wein förmlich über die Zunge zieht. Frisch, direkt, mit einer Reinheit, die zeigt, was passiert, wenn man den Wein einfach machen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Ségault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066387779907,"sku":"PS-LMCC-24N","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14505-pierre-segault-frankreich-burgund-wei_25C3_259Fwein-chablis.png?v=1774868369"},{"product_id":"champagner-les-mazaux-millesime-2018-extra-brut","title":"Champagner \"Les Mazaux\" Premier Cru 2018 extra brut","description":"\u003cp\u003eLes Mazaux liegt in Villeneuve-Renneville, einem Premier-Cru-Dorf am südlichen Ende der Côte des Blancs — einer der späteren Sektoren der Appellation, mit einem kontinentalerem Klima als die großen Grand-Cru-Lagen. Die Parzelle ist klein, knapp 0,4 Hektar, 100% Chardonnay, und sie wird als letzte im Gut gelesen. Das gibt dem Wein Zeit und reife, durchdachte Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2018er zeigt weiße Blüten, reife Zitrusfrucht und feine Kreide in der Nase. Am Gaumen frischer Weißdorn, grüner Apfel, eine präzise Säure und eine mineralische Länge, die den Wein klar als Côte-des-Blancs-Champagner erkennbar macht. Extra Brut, wenig Dosage, nichts übertüncht. Eine sorgfältig gemachte Parzellenarbeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Crété Chamberlin ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54077149577539,"sku":"CC-LMAZ-18N","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/7640-crete-chamberlin-les-mazaux-premier-cru-champagner_d3dfec01-7440-487b-975f-fc7522d45e7f.png?v=1776763604"},{"product_id":"schweigen-chardonnay-2024","title":"Schweigen Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDie Botschafter von Herkunft und Terroir! Weine, die aus den besten Weinbergen Schweigens stammen und deren spezielle Bodenstruktur und Kleinklima verkörpern – mineralisch, puristisch und präzise. Sie sind ein Vorbote unserer Lagenweine und ein echter Geheimtipp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandlese. Schonende Verarbeitung. Ausbau im Barrique und Stückfass. Reife, gelbe Obstaromen, unterlegt mit feinen Holznoten. Elegant und präzise. Viel Druck mit mineralischen Feuerstein-Nuancen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jülg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54118688260419,"sku":"JU-SWCH-24N","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15806-juelg-schweigen-chardonnay-2022.png?v=1779884435"},{"product_id":"chardonnay-2021-brut-nature","title":"Chardonnay 2021 brut nature","description":"2021 ist für uns persönlich der beste Chardonnay-Jahrgang bei Krack. Die Weine sind so unglaublich präzise, karg und geschliffen, das zieht einem fast die Schuhe aus. Vor allem wenn man bedenkt, dass man sich hier noch ein gutes Stück unterhalb der 30-Euro-Grenze bewegt. In dieser Kategorie ist der Kollege hier sicherlich der Beste seiner Art.\u003cbr\u003eDie Nase ist außerordentlich kühl, kreidig und kommt fast gänzlich ohne Frucht aus. Alles ist komplett reduziert. Man kann lediglich etwas Zitruszeste, ätherische Kräuter und eine dezente Rauchigkeit entdecken. Am Gaumen strahlt der Wein. Mineralisch, faszinierende Säure und dennoch eine feine Cremigkeit, die zusammen mit der einnehmenden Perlage nach mehr verlangt. Das ist ganz großes Kino.","brand":"Krack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54252909134147,"sku":"KR-CHAN-21N","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/13906-krack-sekt-chardonnay-blanc-de-blancs-schaumwein-pfalz.png?v=1772792674"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-cuvee-x-2024","title":"Bourgogne Chardonnay \"Cuvée X\" 2024","description":"\u003cp\u003eEin absolut genialer Chardonnay aus Weinbergen im Maconnais. Die Trauben kommen aus einer Parzelle nahe Pouilly-Vinzelles und wachsen auf Lehm und Kalkstein. Der Wein wird bei 20 Grad spontan vergoren und in neuen sowie alten Holzfässern ausgebaut. Der Neuholzanteil beträgt 15%. Der Wein wird nicht geschönt oder filtriert und wurde nur minimal geschwefelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas befindet sich ein ganz balancierter, feingliedriger Chardonnay mit einer subtilen Kräutrigkeit und Mineralität. Trotz seiner Finesse bringt er eine gewisse Dichte und Fülle mit sich. Ein enorm starker Portfolio-Zuwachs in Sachen Chardonnay und exklusiv bei Concept Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Ô MA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54284514787651,"sku":"OM-CUVX-24N","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14514-o_2Bma-frankreich-burgund-wei_25C3_259Fwein-bourgogne-chardonnay-cuvee-x.png?v=1774878879"},{"product_id":"freundeskreis-grande-cuvee-2021-brut-nature","title":"Freundeskreis Grande Cuvée 2021 brut nature","description":"Die große Cuvée des Hauses, aus den drei klassischen Rebsorten Spätburgunder, Meunier und Chardonnay, ist alles andere als \"klassisch\".\u003cbr\u003eUnglaublich steinige, rauchige, geschliffene Nase mit dezenter Frucht. Nur Nuancen von Wildkirsche, Apfel, Hefe und etwas Nuss. Dennoch komplex, tiefgründig und irgendwie ruhender als der 2019er. Das ist Schaumwein für Fortgeschrittene und im nationalen Vergleich unglaublich viel Wein für das Geld. Die Cuvée spielt in der höchsten Liga des deutschen Winzersekts mit.\u003cbr\u003eAm Gaumen wird dann nochmal richtig angegriffen. Salzige Mineralität, feine rote Beeren wie Cranberry und Johannisbeere und etwas Zitronenabrieb werden einem mit richtig Druck in den Rachen gepresst. Das fasziniert. Doch auch wenn man hier ein Maul voll Wein hat, bleibt die ganze Nummer äußerst präzise und frisch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusgebaut wird übrigens Krack-typisch in Tonneaux, Stückfässern und etwas Edelstahl. Außerdem mit nur eben so viel Schwefel wie nötig.\u003cbr\u003eDie Grande Cuvée liegt über 3 Jahre auf der Hefe, degorgiert wurde im Oktober 2024.","brand":"Krack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54299631845699,"sku":"KR-FRGC-21N","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14280-FREUNDESKREIS_KRACK.png?v=1774362157"},{"product_id":"ha-chardonnay-2023","title":"HA Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHanspeter Ziereisen ist gelernter Schreiner. Das merkt man seinen Weinen an – nicht weil sie nach Holz schmecken, sondern weil hier jemand arbeitet, der Handwerk versteht. In Efringen-Kirchen, ganz im Süden des Markgräflerlands, hat er Parzellen zusammengetragen, die auf reinem Jurakalk stehen. Derselbe Kalk wie an der Côte d'Or. Kein Zufall, dass sein Chardonnay regelmäßig zu den besten Deutschlands gezählt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben aus der Parzelle \"Hard\" werden handgelesen, spontanvergoren und 20 Monate auf der Feinhefe in Aßmann-Barriques ausgebaut – 95 % gebraucht, nur 5 % neu. Ungeschönt, unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase dezent und einladend: Birne, Quittenschale, ein Hauch Orangenzeste. Darunter Feuerstein, Kreide und zurückhaltende Röstnoten, die nie aufdringlich werden. Am Gaumen geradlinig und kraftvoll, mit einer fein ziselierten Säure und einem salzigen Zug, der sich ewig zieht. Leicht nussig im Nachhall, mit einer Tiefe, die an burgundische Vorbilder erinnert – ohne sie zu kopieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKein Wein für Ungeduldige. Zwei, drei Jahre Flaschenreife machen ihn noch besser. Aber wer nicht warten kann: Wir verstehen das.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54299653505347,"sku":"ZE-HARC-23N","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14304-ziereisen-deutschland-baden-chardonnay.png?v=1780478839"},{"product_id":"laufener-altenberg-chardonnay-1g-2024","title":"Laufener Altenberg Chardonnay 1G 2024","description":"\u003cp\u003eChardonnay aus dem Markgräflerland. Klingt für manche wie ein Widerspruch – ist aber einer der spannendsten Beweise dafür, dass Baden mehr kann als nur Burgunder-Mainstream. Das Privat-Weingut Schlumberger-Bernhart macht seit über 500 Jahren Wein in Sulzburg-Laufen. Fünfhundert. Und trotzdem fühlt sich jede Flasche an, als hätte jemand etwas zu beweisen. Christian Schlumberger bewirtschaftet seine zehn Hektar biologisch, auf Jurakalk und Löss, mit VDP-Klassifikation und alten Eichenfässern, die noch der Großvater gebaut hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Zitrusschale, grüner Apfel und eine kühle, fast steinige Mineralität, die sofort zeigt: Hier spricht der Kalkboden. Am Gaumen straff und gleichzeitig saftig – eine Spannung zwischen Kraft und Finesse, die du bei Chardonnay in dieser Preisklasse selten findest. Die Säure trägt, der Abgang ist lang und salzig-mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErste Lage, und das schmeckst du. Kein fettes Buttermonster, sondern Chardonnay mit Haltung und Herkunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Schlumberger-Bernhart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54299654029635,"sku":"SB-LABC-24N","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14305-schlumberger-bernhart-deutschland-baden-altenberg-chardonnay.png?v=1774362532"},{"product_id":"les-dessous-chardonnay-2023","title":"\"Les Dessous\" Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eCôteaux Bourguignons – die Appellation, die kaum jemand auf dem Schirm hat. Genau deshalb passt sie zu Pierre Brisset. Der Négociant aus Bligny-lès-Beaune hat seine Maison 2014 gegründet, arbeitet aus einem Château mit Gewölbekellern zwischen Pommard, Volnay und Meursault – und macht auch auf Einstiegsniveau keine halben Sachen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Dessous ist 100% Chardonnay, vinifiziert mit der gleichen Sorgfalt, die Brisset seinen Premier und Grand Crus gibt. Kein Massenwein mit Burgund-Etikett, sondern ein Wein mit Herkunft und Haltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase floral und fruchtig, mit einer mineralischen Grundierung und einem dezenten Holzton. Klar, einladend, ohne Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff und saftig zugleich – Säure und Substanz im Gleichgewicht, mit einer Frische, die den Wein lebendig hält. Kein Schwergewicht, aber auch kein Leichtgewicht. Genau dazwischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Burgunder-Chardonnay, der zeigt, dass guter Stoff nicht teuer sein muss.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Pierre Brisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314406904131,"sku":"PB-LDEC-23N","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14470-pierre-brisset-frankreich-burgund-wei_25C3_259Fwein-les-dessous-chardonnay.png?v=1774867630"},{"product_id":"mersault-le-grands-charrons-2023","title":"Mersault \"Le Grands Charrons\" 2023","description":"\u003cp\u003e1.200 Flaschen. Mehr gibt es nicht. Pierre Brissets Meursault kommt aus Les Grands Charrons – direkt neben den berühmten Lagen Goutte d'Or, Porusot und Bouchères. Das ist kein Zufall, das ist Nachbarschaft, die man schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase opulent und einladend: Mango, Litschi, ein exotischer Zug, dazu Lakritz und Karamell. Kein schüchterner Meursault – der 2023er zeigt, was ein warmer Jahrgang aus dieser Lage rausholt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen breit und texturreich, mit Schmelz und Relief. Pochierte Birne, gebackener Apfel, eine seidige Fülle, die den Mund ausfüllt. Das Finish ist süßlich-straff, noch jung und mit viel Potenzial – in fünf bis sechs Jahren wird hier nochmal eine andere Geschichte draus.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Pierre Brisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314408509763,"sku":"PB-MLGC-23N","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14474-pierre-brisset-frankreich-burgund-wei_25C3_259Fwein-meursault.png?v=1774867657"},{"product_id":"weisser-burgunder-chardonnay-2027","title":"Weißer Burgunder \u0026 Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eManchmal braucht es kein Entweder-oder. Dieses Cuvée zeigt, wie gut Dinge zusammenfinden können, wenn man ihnen Raum lässt. Weißburgunder und Chardonnay, gedacht als gemeinsames Spiel aus Frische, Struktur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase gelbes Steinobst, reife Birne, etwas Melone, dazu ein Hauch Zitrus und feine Vanillewürze. Eine zart rauchige Reduktion legt sich darüber, ohne etwas zu verdecken. Alles wirkt ruhig, klar und gut sortiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen verbindet sich die saftige Frucht mit lebendiger Säure, getragen von einer feinen, mineralischen Linie. Der Ausbau im großen Holzfass bringt Schmelz und Textur, bleibt dabei dezent und unterstützend. Nichts dominiert, alles greift ineinander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Cuvée mit Charme und Präzision, animierend, elegant und sehr trinkfreudig. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um Spaß zu machen – und genau deshalb so gut funktioniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Andres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54336775848259,"sku":"MD-WBCH-25N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14680-weingut-andres-weisser-burgunder-chardonnay-2023-weisswein-pfalz.png?v=1775648154"},{"product_id":"chablis-vieilles-vignes-2022","title":"Chablis Vieilles Vignes 2022","description":"Chablis in Reinform – und das in einer Qualität, die ein Dorf-Appellation eigentlich nicht liefern müsste. Defaix schöpft hier aus 45 bis 70 Jahre alten Reben, und das merkt man: Die Konzentration ist ungewöhnlich für diese Klassifikation. In der Nase Zitrus, Brioche, Honigblüte und ein Hauch getrocknete Kräuter. Am Gaumen setzt der Kimmeridgian-Kalk seinen Fingerabdruck: salinisch, tiefgründig, mit einer cremigen Textur und dem charakteristischen Feuerstein-Abgang, den man mit Chablis verbindet, aber selten wirklich bekommt. Ohne Holz ausgebaut, ohne Eile auf den Markt gebracht.","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353185669443,"sku":"DX-CHBL-22N","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14793-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-Vielles-Vignes.png?v=1776167605"},{"product_id":"chablis-grand-cru-les-grenouilles-2013","title":"Chablis Grand Cru \"Les Grenouilles\" 2013","description":"\u003cp\u003eLes Grenouilles ist die kleinste Grand-Cru-Lage in ganz Chablis – fünf Winzer teilen sie sich. Die Parzelle liegt im tiefsten Punkt der Grand-Cru-Appellation, direkt am Serein, südexponiert, warmer als die anderen Grands Crus, was ihr eine Opulenz gibt, die anderswo im Appellation selten ist. Was Defaix nach Jahren der Kellerreife freigegeben hat, ist rund und saftig: kandierte Zitrusschale, Pfirsich, Meersalz und eine Mineralität, die tief unter allem liegt wie ein Fundament. Keine Schärfe, keine Ecken – nur Substanz und Länge. Ein Grand Cru, der das Wort Eleganz ganz neu buchstabiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353186586947,"sku":"DX-LGGC-13N","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14798-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-les-grenouilles.png?v=1776167916"},{"product_id":"chablis-grand-cru-blanchot-2014","title":"Chablis Grand Cru \"Blanchot\" 2014","description":"\u003cp\u003eBlanchot ist die zarteste der sieben Grand-Cru-Lagen in Chablis – südostexponiert, auf porösem Kalkstein, mit einer Eleganz, die sich klar von den tieferen, üppigeren Lagen unterscheidet. 2014 war das erste Jahr, in dem Paul Defaix diesen Wein gemacht hat. Über zehn Jahre im Keller des Weinguts, keine Eile, kein Holz, keine Filtration. Was jetzt im Glas landet: weiße Blüten, Lindenblüte, Honig und ein Hauch Feuerstein – die klassische Chablis-Mineralität in ihrer feingliedrigsten Form. Am Gaumen seidig, mit Mandel, Honig, Lakritze und einem langen, klaren Säurebogen, der alles zusammenhält. Ein Wein, der Größe flüstert, nicht schreit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353187275075,"sku":"DX-BTGC-14N","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14797-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-Blanchot.png?v=1776167666"},{"product_id":"chablis-1er-cru-cote-de-lechet-2013","title":"Chablis 1er Cru \"Côte de Léchet\" 2013","description":"\u003cp\u003eCôte de Léchet steht steil. Fünfundvierzig Prozent Gefälle, karger Kalkboden, kein Erbarmen für die Rebe – eine Lage, die dem Wein keine Ausreden lässt. Defaix bringt seine Premier Crus erst nach vielen Jahren im Keller auf den Markt, und genau das macht diesen 2013 besonders: Er kommt schon fertig zu dir. Die Nase erinnert an frisch gesprengten Kreidestein – klar, kalt, mit Zitronenschale, Kräuterextrakt und einem feinen Honigton, der sich mit der Zeit entwickelt hat. Am Gaumen mineralische Präzision ohne Kompromiss: direkt, kantig im besten Sinn, mit einem langen Abgang, der nach Tiefe klingt, nicht nach Frucht. Das ist Chablis, wie er sich selbst beschreibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353187504451,"sku":"DX-CLPC-13N","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14794-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-cote-de-lechet.png?v=1776167675"},{"product_id":"chablis-1er-cru-les-lys-2015","title":"Chablis 1er Cru \"Les Lys\" 2015","description":"\u003cp\u003eLes Lys ist Teil des Vaillons-Klimats, aber er hat eine Persönlichkeit für sich: aromatischer, gespannter, mit einer Spannung zwischen Fülle und Frische, die einen im Glas hält. 2015 gab ihm Reife ohne Schwere. Die Nase zeigt Bergamotte, Akazienblüte, Honig und eine feine Hefenote, die von langer Fasslagerung auf der Feinhefe erzählt. Am Gaumen konzentriert und kreidig, mit Zitruszeste, einer toastigen Tiefe und einer Frische, die trotz des Alters nicht nachlässt – im Gegenteil. Ein 1er Cru, der beweist, was Zeit in einem guten Keller aus Chablis machen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353188290883,"sku":"DX-LLPC-15N","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14796-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-Les-Lys.png?v=1776167699"},{"product_id":"chablis-1er-cru-vaillon-2015","title":"Chablis 1er Cru \"Vaillon\" 2015","description":"Vaillon liegt am linken Ufer des Serein, südostexponiert, auf eisenreichem Kimmeridgian-Boden, der dem Wein eine würzige Dichte gibt, die von anderen Lagen so nicht kommt. 2015 war ein reifes, konzentriertes Burgund-Jahr – und das spürt man. Die Nase ist würzig-floral, mit Zitrus und einem mineralischen Untergrund, der bei näherer Betrachtung komplexer wird. Am Gaumen voll, salzig, mit einer beiläufigen Bitterkeit im Abgang, die keine Schwäche ist, sondern Struktur. Kein Holz, lange Hefekontakt, spät auf den Markt – die typische Handschrift des Hauses. ","brand":"Domaine Daniel-Etienne Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353189732675,"sku":"DX-VAPC-15N","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14795-Defaix-Frankreich-Burgund-Wei_25C3_259Fwein-Chablis-Vaillon.png?v=1776176104"},{"product_id":"kalkmergel-chardonnay-2025","title":"Kalkmergel Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eMichael und Thomas Andres aus Deidesheim nennt die Weinszene nicht umsonst die „Flintstone Brothers\" – ihr reduktiver Stil ist Programm und Haltung zugleich. Wer hier Chardonnay erwartet, der nach Butter und Vanille schreit, ist falsch. Wer Chardonnay will, der nach Boden schmeckt: genau richtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf Kalkmergel – einem dichten, kühlen Verwitterungsboden, der dem Wein Struktur und Präzision gibt, ohne ihn zu drücken. Kühle Vergärung im Edelstahl, minimale Eingriffe. Das Bio-Weingut lässt das Terroir reden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase klar und leicht rauchig: Birne, reifer Apfel, ein Hauch Tropik und diese typische Kiesel-Note, die den Andres-Stil sofort erkennbar macht. Am Gaumen straff und direkt, mit lebhafter Säure und einer salinischen Mineralität, die den Wein weit trägt. Kein Schmelz, kein Holzprogramm – stattdessen Frische, Zug und Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Andres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54370359705923,"sku":"MD-KLMC-25N","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14996-Andres-Deutschland-Pfalz-Wei_25C3_259Fwein-Chardonnay-Kalkmergel.png?v=1776694053"},{"product_id":"champagner-les-deux-vallees-brut-nature-magnum","title":"Champagner Les Deux Vallées brut nature Magnum","description":"Der Les Deux Vallées, der seinen Namen aufgrund der Tatsache trägt, dass die Trauben aus den beiden Tälern Vallée de la Seine und Vallée de L’Arce stammen, ist eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder oder Pinot Blanc, wie er in Frankreich heißt.\u003cbr\u003eWie alle Schaumweine aus dem Hause Laculle Frères, reift auch er unter gezieltem Einsatz von Mikro-Oxidation schon während der Flaschengärung. Das Ergebnis ist ein frischer, aber dennoch mit zarten Reifenoten gespickter Champagner, der so richtig energetisch und dabei unerhört fein ist.\u003cbr\u003eIm ersten Moment wirkt die Nase etwas verschlossen, doch nach wenigen Augenblicken springt sie einen förmlich an. Pfirsich, Mirabelle, alles leicht kandiert und dezente Kräuternoten. Am Gaumen äußerst saftig und fein salzig, mit der Opulenz und Dichte vom Weißburgunder und dem Säurekern vom Chardonnay.\u003cbr\u003eAchso...das ist übrigens der Einstieg.","brand":"Champagne Laculle Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54445732856131,"sku":"LF-VALE-NVM","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15032-Laculle-Freres-Frankreich-Champagne-Schaumwein-Les-Deux-Valees-Magnum.png?v=1777465812"},{"product_id":"champagner-rose-petit-point-rouge-brut-nature-magnum","title":"Champagner Rosé Petit Point Rouge brut nature Magnum","description":"Rosé Champagner ist immer so eine Sache für sich. Zu schnell driften uns viele in dieses kitschig-süße Himbeeraroma, unterlegt mit hellen Toffee- und Karamellnoten, ab. Das erzeugt bei uns dann doch schnell einen immensen Schluckwiderstand.\u003cbr\u003eDer Petit Point Rouge geht da einen anderen Weg. Er ist präzise, fein und keinesfalls belanglos. Er geizt nicht mit Komplexität und Struktur, aber ohne dabei in irgendeiner Art und Weise fett zu wirken. Eine präzise Säure und brillante Mineralität begleiten das Aromenspiel aus roten Früchten und Kräutern zusammen mit der feinen Perlage.","brand":"Champagne Laculle Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54445734035779,"sku":"LF-PPRR-BNM","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15170-Laculle-Freres-Frankreich-Champagne-Schaumwein-Rose-Magnum.png?v=1777465849"},{"product_id":"weisser-burgunder-chardonnay-2028","title":"Weißer Burgunder \u0026 Chardonnay 2025","description":"Klaus Peter Keller ist für seinen Riesling weltberühmt — was viele nicht wissen: Sein Weißburgunder-Chardonnay ist seit Jahren einer der besten Weißweine dieser Art, die Deutschland produziert. Eine ernsthafte Assemblage aus den beiden Moderebsorten, angebaut auf den kalksteinhaltigen Böden rund um Flörsheim-Dalsheim, ausgebaut in alten großen Holzfässern - ohne Extraktion, ohne Effekthascherei. Der Wein hat diese kühle, präzise Burgunderlinie, die man von Keller erwartet: keine Butter, kein Holz im Vordergrund, dafür Mineralität, eine fein-cremige Textur und eine Länge, die man für einen Gutswein schlicht nicht erwartet. Wer Keller noch nicht kennt und günstig einsteigen will: hier.","brand":"Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54497899643203,"sku":"KE-WBCH-25N","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15690-keller-weissburgunder-chardonnay-cuvee-weisswein-vdp-rheinhessen.png?v=1779455701"},{"product_id":"champagner-cdb-grand-cru-2020-extra-brut","title":"Champagner \"CDB\" Grand Cru 2020 extra brut","description":"\u003cp\u003eDer „CDB“ Grand Cru 2020 extra brut von Crété Chamberlin ist ein Champagner für alle, die es präzise, trocken und mineralisch mögen. Reinsortiger Chardonnay, Grand-Cru-Herkunft und extra brut ausgebaut – das ist kein belangloser Aperitif-Sprudel, sondern ein klarer, fokussierter Blanc de Blancs mit ordentlich Zug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er Zitruszeste, grünen Apfel, helle Brioche, Kreide und einen feinen Hauch gerösteter Nuss. Am Gaumen wirkt er straff, elegant und salzig-mineralisch, mit feiner Perlage und kühler Länge. Der 2020er bleibt dabei nicht dünn oder hart, sondern bringt genug Substanz mit, um auch am Tisch richtig Spaß zu machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Crété Chamberlin ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54506107961667,"sku":"CC-CDBG-20N","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15772-crete-chamberlin-champagner-cdb-grand-cru.png?v=1779795726"},{"product_id":"kalk-stein-chardonnay-2024","title":"Kalk \u0026 Stein Chardonnay 2024","description":"2024 ist hier ein besonderer Jahrgang in Sachen Kalk \u0026amp; Stein - weil es keinen Vieilles Vignes gab, der in der Pfalz, wo Chardonnay nicht als GG zugelassen ist, mit einem solchen gleichzusetzen ist. Die allerbesten Trauben aus dem Leistadter Kalkofen und Kallstadter Steinacker sind komplett in diesen Wein geflossen. Spontan vergoren, zur Hälfte in neuen Barriques, langes Hefelager, unfiltriert abgefüllt. In der Nase erst kühl und zurückhaltend – frisches Holz, Kalk, Hefe, die Frucht hält sich bedeckt. Am Gaumen dann die Überraschung: dicht, konzentriert, mit enormer Mineralität und echter Länge. Opulent, aber immer wieder von kühler Eleganz gezügelt. Ein Chardonnay, der zeigt, was die Pfalz, bzw. Andy und Steffen Rings, auf Kalkstein aus dieser Rebsorte rausholen können.","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54513700405571,"sku":"RI-KAST-24N","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15783-rings-kalk-und-stein-chardonnay-pfalz-weisswein.png?v=1780065550"},{"product_id":"heritage-blanc-cuvee-2024","title":"Héritage Blanc Cuvée 2024","description":"\u003cp\u003eEin Debüt, das keines sein will – denn die Reben, aus denen dieser Wein kommt, stehen seit 35 Jahren auf einer Kuppe bei Wachenheim. Weißburgunder und Chardonnay zu gleichen Teilen, die bislang still und anonym in einer anderen Cuvée verschwanden. Kellermeister Nicola Libelli hat diesen alten Weinbergen endlich eine eigene Stimme gegeben. Ausgebaut in großen Fässern zweiter Belegung, langes Hefelager – kein Holzwein, sondern ein Weinbergs-Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas ins Glas kommt, ist klar und präzise: helle Kalkigkeit, nasser Stein, zarter Feuerstein, feine Reduktion. Mit etwas Luft öffnet sich das Ganze zu Salzteig, frischem Brot und einem Hauch grüner Walnuss. Die Frucht – Birne, Marille, Zitronenzeste – hält sich diskret im Hintergrund. Am Gaumen dann Schmelz und Spannung gleichzeitig: eine salzige, griffige Textur, kalkige Mineralik, Zitrusfrische und eine Hefewürze, die alles zusammenbindet. Burgundisch gedacht, pfälzisch verwurzelt, unverwechselbar Bürklin. Langer, frischer, salzig-floraler Abgang. Dieser Wein hat eine Zukunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54514849087811,"sku":"BW-HERC-24N","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15879-buerklin-wolf-heritage-blanc-weisswein-pfalz-deutschland.png?v=1780135058"},{"product_id":"blanc-et-noir-tradition-brut","title":"Blanc et Noir Tradition brut","description":"\u003cp\u003eChampagner-DNA, gemacht in Bensheim. Vier Rebsorten, jahrgangsübergreifend, Reserve-Weine aus dem Solera-Topf – die hohe Schule der Méthode Traditionnelle, gespielt ohne Demutspose. 40% Pinot Noir, 35% Weißburgunder, 20% Chardonnay, 5% Meunier. Dazu 5% Réserve perpétuelle – Grundweine, die seit Jahren mitarbeiten und dem Sekt eine Tiefe geben, die man sonst eher bei unseren Nachbarn sucht und findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Apfel, Birne, Quitte und Zitruszeste, dazu Brioche, ein Hauch Nuss und eine feine oxidative Würze – Tabak und etwas Rauch. Komplex, ohne sich aufzudrängen. Am Gaumen präzise, salzig und animierend, mit feiner Perlage und einem Finish, das nicht aufhören will.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522403684675,"sku":"GR-BENT-BRT","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15968-griesel-blanc-et-noir-brut-chardonnay-spa_25CC_2588tburgunder-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473323"},{"product_id":"chardonnay-prestige-2020-lr-brut-nature-magnum","title":"Chardonnay Prestige 2020 LR brut nature Magnum","description":"\u003cp\u003eLate Release. Klingt erstmal nach Marketing, hat aber System und Daseinsberechtigung. Der Chardonnay Prestige LR 2020 hat deutlich länger auf der Hefe gelegen als seine Geschwister im Geiste und in der Magnum bekommt er nochmal eine andere Ruhe. Niko Brandner zieht hier alle Register: handgelesener Chardonnay aus den besten Bergstraßen-Lagen, Grundweinausbau im Eichenfass, Spontanvergärung, null Dosage. Brut nature, kein Make-up.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase goldgelb und tief: reifer Apfel, gelbes Steinobst, Birne, ein Hauch Melone, dazu fein geröstete Mandeln und eine subtile Würze, die du erst beim zweiten Schluck so richtig entdeckst. Am Gaumen vollmundig und gleichzeitig pur – salzig, strukturiert, mit feiner Perlage und einer Länge, die du erst merkst, wenn der Schluck längst weg ist. Die Magnum gibt dem Sekt das letzte Quäntchen Schmelz, das ihn von gut zu großartig macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522403782979,"sku":"GR-CHPR-20M","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15970-griesel-chardonnay-prestige-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473323"},{"product_id":"blanc-de-blancs-tradition-2022-brut-magnum","title":"Blanc de Blancs Tradition 2022 brut Magnum","description":"\u003cp\u003eBlanc de Blancs in der Magnum – kleines Statement, große Geste. Bei Griesel: Chardonnay und Weißburgunder, beide handverlesen von der Bergstraße. Traditionelle Flaschengärung, mindestens 20 Monate auf der Hefe. In der großen Flasche reift das Ganze noch eine Spur eleganter, ruhiger, tiefer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Zitrusfrucht, grüner Apfel und weiße Blüten, dazu Brioche und frischer Buttertoast. Dahinter Apfelkompott, geröstete Mandeln und ein Hauch Blütenhonig. Komplex, aber nicht aufdringlich – das ist nicht der Sekt, der laut wird, um Aufmerksamkeit zu kriegen. Am Gaumen feine Perlage, geschmeidige Textur, nur 3 g\/l Dosage. Im Finish leicht bittere Mandel und eine zart jodig-salzige Note, die den Sekt weit über das hinaus trägt, was du von einem 2022er erwarten würdest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1,5 Liter pure Eleganz. Freunde zusammentrommeln, ausschenken, zusammen genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522404929859,"sku":"GR-BDBN-22M","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15972-griesel-blanc-de-blancs-chardonnay-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473394"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/collections\/weingut-unterlind-galerie-08-1024x683_4cfdadd8-eaff-4011-a38f-7be4ceb9d66e.jpg?v=1780411491","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/de-fr\/collections\/chardonnay-1.oembed?page=2","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}