{"title":"Franken","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWas für die Mosel der Riesling Kabinett und für Baden der Pinot ist, ist für Franken der Silvaner. Nirgendwo sonst würden Winzer auf die Idee kommen, Silvaner als GG abzufüllen. Doch die Franken lieben ihren Silvaner und das zu Recht.\u003cbr\u003eDas im Süden an Baden und Württemberg grenzende Anbaugebiet kann aber auch Spätburgunder und Riesling. Das stellen Winzer wie \u003ca href=\"https:\/\/www.conceptriesling.com\/collections\/max-muller-i\" title=\"Weine von Max Müller I aus Franken\"\u003eMax Müller I\u003c\/a\u003e und Fürst Jahr für Jahr unter Beweis. Im Bereich Naturwein kommt man unserer Meinung nach nicht an den Weinen von \u003ca href=\"https:\/\/www.conceptriesling.com\/collections\/laura-seufert\" title=\"Weine von Laura Seufert aus Franken\"\u003eLaura Seufert\u003c\/a\u003e vorbei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"mueller-escherndorf-am-lumpen-1655-silvaner-2022","title":"Eschendorf am Lumpen 1655 Silvaner GG 2022","description":"\u003cp\u003eDer Wein, den Rainer und Sohn Christian aus den Trauben der 40 Jahre alten Reben der VDP. Großen Lage machen, ist unglaublich tiefgründig und komplex. Präzise Frucht, feine Mineralität und eine wunderschöne Kräutrigkeit zeichnen diesen Wein aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Max Müller I","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46768341844291,"sku":"MX-ALUS-22N","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14986-Max-Mueller-Deutschland-Franken-Wei_25C3_259Fwein-Am-Lumpen-Silvaner-GG.png?v=1776690576"},{"product_id":"burgstadter-berg-spatburgunder-1g-2023","title":"Bürgstadter Berg Spätburgunder 1G 2023","description":"\u003cp\u003eDer Bürgstadter Berg, in dem sich die VDP.Großen Lagen Centgrafenberg und Hundsrück befinden, ist sozusagen der Hausberg der Fürsts. Direkt neben dem Weingut beginnt das burgundisch anmutende Rebenmeer und zieht sich nach Osten am kleinen Flüsschen Erf entlang. Die Lagen im Erftal sind alle etwas kühler als bspw. in Klingenberg, wo sich die VDP.Große Lage Schlossberg befindet und so präsentieren sich dann auch die entsprechenden Spätburgunder von hier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Pinots durchlaufen allesamt eine Vormazeration mit runtergekühlten, unentrappten Ganztrauben, bevor das entrappte Material darüber geschichtet wird. Bis dahin wurde aber noch nichts angequetscht. Nach dem Entfernen der Kühlplatten beginnt dann die Gärung in den noch intakten Beeren, was die Fruchtaromatik und Frische besonders erhält. Frühestens nach einer Woche wird dann untergestoßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Beeren für dieses VDP.Erste Gewächs stammen übrigens ausschließlich aus den Grand Cru Lagen des Weinguts. Man könnte diesen Wein also getrost als herabgestufte Grand Cru Cuvée bezeichnen. Die Nase ist unglaublich fein und wirkt bereits jetzt schon geschliffen. Von Unruhe ist hier keine Spur. Aromen von roten und dunklen Waldbeeren machen sich zusammen mit Veilchen und etwas Pfeffer breit, während hintenraus etwas Minze eine kühle Frische beisteuert. Am Gaumen saftig und seidig.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53387206492483,"sku":"RF-BUBS-23N","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/8787-rudolf-fuerst-buergstadter-berg-1g-spaetburgunder-deutschland-franken.png?v=1769183903"},{"product_id":"burgstadter-spatburgunder-2023","title":"Bürgstadter Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eDer Bürgstadter Berg, in dem sich die VDP.Großen Lagen Centgrafenberg und Hundsrück befinden, ist sozusagen der Hausberg der Fürsts. Direkt neben dem Weingut beginnt das burgundisch anmutende Rebenmeer und zieht sich nach Osten am kleinen Flüsschen Erf entlang. Die Lagen im Erftal sind alle etwas kühler als bspw. in Klingenberg, wo sich die VDP.Große Lage Schlossberg befindet und so präsentieren sich dann auch die entsprechenden Spätburgunder von hier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Pinots durchlaufen allesamt eine Vormazeration mit runtergekühlten, unentrappten Ganztrauben, bevor das entrappte Material darüber geschichtet wird. Bis dahin wurde aber noch nichts angequetscht. Nach dem Entfernen der Kühlplatten beginnt dann die Gärung in den noch intakten Beeren, was die Fruchtaromatik und Frische besonders erhält. Frühestens nach einer Woche wird dann untergestoßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf Ortsweinniveau ist dieser Wein sicherlich eine der Benchmarks für deutschen Spätburgunder, auch wenn sich die Lagenweine hier noch einmal unglaublich abheben.\u003cbr\u003eDer Ortswein zeigt zwar auch schon eine Menge des Terroirs, ist aber noch deutlich mehr auf der fruchtbetonten Seite, unglaublich drinky und einer feinen Pikanz.\u003cbr\u003eIn der Nase viel Kirsche, Walderdbeere und etwas Cassis. Insgesamt eine kühl anmutende Nase. Am Gaumen äußerst saftig und einnehmend.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53387213701443,"sku":"RF-BUSS-23N","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/8786-rudolf-fuerst-buergstadter-spaetburgunder-deutschland-franken.png?v=1769183956"},{"product_id":"chardonnay-r-2024","title":"Chardonnay R 2023","description":"\u003cp\u003eDas Chardonnay-Flaggschiff des Hauses stammt aus den besten Parzellen und den ältesten Reben der VDP.Großen Lage Astheimer Karthäuser. Der Boden aus mergeligem Muschelkalk und Schwemmsanden, der zwar karg ist, Wasser aber durchaus gut speichern kann, eignet sich außerordentlich gut für große Chardonnays.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich ein elegantes Aromenspiel von reifen Birnen, saftigen Pfirsichen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, begleitet von subtilen Anklängen von gerösteten Mandeln und etwas Vanille, der durch die schonende Reifung im Holz (etwa 20% Neuholzanteil) entstanden ist. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und dennoch geschmeidig, mit einer perfekt ausbalancierten Säurestruktur, die für Frische sorgt, ohne die Harmonie zu stören. Die mineralischen Noten verleihen dem Chardonnay eine besondere Tiefe und einen langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Chardonnay R beeindruckt durch seine Eleganz und Vielschichtigkeit und eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehobenen Speisen, insbesondere zu Fischgerichten, hellem Fleisch oder auch feinen Käsesorten. Dieser Wein zeigt auf eindrucksvolle Weise, wie Terroir, Rebsorte und Winzerkunst zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis verschmelzen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53387215634755,"sku":"RF-CHAR-23N","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/8791-rudolf-fuerst-chardonnay-r-deutschland-franken.png?v=1774869494"},{"product_id":"weisser-burgunder-pur-mineral-2023","title":"Weisser Burgunder Pur Mineral 2023","description":"\u003cp\u003eEin kristalliner, geradliniger und dabei saftiger Weißburgunder, der in seiner Ruhe fast majestätisch wirkt – typisch Fürst eben. Seit 2020 wird der Wein komplett im Holz ausgebaut, rund die Hälfte davon in kleinen Fässern von 228 bis 500 Litern, der Rest in großen Holzfässern, weil Fürsts auch den „kleinen“ Burgundersorten denselben Ausbau gönnen wie den Großen: längeres Hefelager, Malo, Zeit, Geduld. So geht Handschrift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas dabei entsteht, ist ein Weißburgunder, wie man ihn sich schöner kaum vorstellen kann: trocken durchgegoren, glasklar, elegant und schnörkellos. Helle, saftige Frucht – Birne, Quitte, ein Hauch Mandelcreme –, ohne Duftbombe sein zu wollen. Nichts Lautes, nichts Plakatives, sondern alles auf feiner Linie tanzend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Weißburgunder geschliffen und filigran, mit einer glockenklaren Struktur auf heller Frucht laufend. Grüne Birne, weißer Pfirsich, ein minimaler Zitruszesten-Touch, der die Frische unterstreicht. Dazu ein zarter, nussig unterlegter Schmelz im Ausklang, der niemals fett, sondern immer elegant bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnd trotz der Feinheit bringt dieser Wein eine subtile Spannung mit, getragen von einer leisen, salzigen Mineralik, die ihn puristisch und präzise wirken lässt, ohne kalt zu sein. Komplett trocken, frisch und fokussiert – ein Weißburgunder, der leise spricht, aber lange nachhallt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuristisch bis zur Perfektion. So lieben wir das.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53387216126275,"sku":"RF-PURW-23N","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/8792-rudolf-fuerst-weisser-burgunder-pur-mineral-deutschland-franken.png?v=1773654193"},{"product_id":"cr-volkacher-ratsherr-riesling-2024","title":"Volkacher Ratsherr Riesling GC \"Insel\" 2024","description":"Ein Riesling, geschaffen mit unseren eigenen Händen. Wir bewirtschaften seit Januar 2024 eine Parzelle in der VDP.Großen Lage Volkacher Ratsherr mit der Unterstützung vom VDP.Weingut Max Müller I. Der 2024er Riesling ist unser Erstlingswerk. Das Etikett hat der Düsseldorfer Künstler Mark Pepper für uns entworfen. Wer sich tiefgreifender für unseren Weinberg und die Geschehnisse der ersten 1,5 Jahre interessiert, dem sei unsere Homepage www.conceptriesling.com ans Herz gelegt. Dort findet ihr alles Wissenswerte und Interessante in diversen Berichten heruntergeschrieben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNun aber mal zum Inhalt: Riesling! Ganz klar und unmissverständlich. Weine aus dem Ratsherr sind nie laut und überbordend, sondern immer eher elegant und fein. Wenn man einmal ins Glas hineinriecht, spürt man sofort die vibrierende Energie dieser kargen Lage. Keine opulente Frucht, kein Holz. Stattdessen pures Gestein und vorherrschend wilde grüne Kräuter wie etwas Waldmeister, Salbei und Holunder. Im Hintergrund eine feine, dezente Gelb- und Weißfrucht, die sich mit etwas Luft auch etwas mehr zeigt. \u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein mit einer feinen, bereits wunderbar integrierten Säure, die dem Wein eine tolle Frische verleiht. Hinten raus ist er für einen Wein in dieser Jugend (11 Monate auf der Hefe und Ende August 2025 gefüllt) schon erstaunlich lang und elegant. \u003cbr\u003eUnser Wein steht sicherlich am Anfang einer faszinierenden Entwicklung und wir selbst sind gespannt, wie genau diese verlaufen wird.","brand":"Concept Riesling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53631390089539,"sku":"CR-RIES-24N","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10111-concept-riesling-deutschland-franken-riesling-wei_25C3_259Fwein.png?v=1757416431"},{"product_id":"hundsruck-spatburgunder-gg-2023","title":"Hundsrück Spätburgunder GG 2023","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWenn ein Weingut Spätburgunder auf absolutem Weltklasse-Niveau produziert – dann ist es Fürst. Und der Hundsrück ist die Spitze der Spitze. Steiler Buntsandstein in Bürgstadt, karger Boden, alte Reben. Sebastian Fürst macht hier Pinot Noir, der sich vor keinem Burgund verstecken muss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zurückhaltend und gleichzeitig magnetisch: Graphit, dunkle Waldbeeren, Sauerkirsche, ein Hauch Wildrose und grüne Zigarrenkiste. Nichts drängt sich auf – alles zieht dich rein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen dicht und feinkörnig, mit einem Tannin, das komplett mit Saftigkeit und mineralischer Spannung verschmilzt. Erdige Tiefe im Mittelbau, kühle Kraft im Finish – straff, lang, unglaublich präzise. Mittelgewichtig, aber mit einer Intensität, die dich nicht mehr loslässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53914022019395,"sku":"RF-HUNS-23N","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/11845-weingut-fuerst-spaetburgunder-rotwein-dummy_6d36261c-7221-4119-9e80-e547eb56dbae.png?v=1774519757"},{"product_id":"schlossberg-spatburgunder-gg-2024","title":"Schlossberg Spätburgunder GG 2023","description":"\u003cp\u003eDer Fokus driftet irgendwie immer zu den Bürgstadter Pinots ab, die allesamt aus dem Hausberg der Fürsts, der VDP.Ersten Lage Bürgstadter Berg, stammen. Dabei ist die VDP.Große Lage Klingenberger Schlossberg sicherlich eine der besten Lagen für Spätburgunder in Deutschland. Und definitiv auch eine der Beeindruckendsten. Hier findet man auf über 110 Höhenmetern unzählige Terrassen aus rotem Buntsandstein in der bis zu 90% steilen Lage. Die Wände speichern Wärme und geben diese Nachts ab, was die Lage wärmer macht als bspw. die Bürgstadter Lagen des Weinguts.\u003cbr\u003eZwar ist der klassifizierte Teil der Lage mit fast 30 ha recht groß und zieht sich noch ein gutes Stück am Main entlang, doch im nur 1,3 ha großen Filetstück unterhalb der Burgruine Clingenberg besitzen ausschließlich die Fürsts Reben, seitdem sie diese 2004 von der Kirche übernahmen, da diese die mühevolle Bewirtschaftung, die ausschließlich von Hand möglich ist, nicht mehr durchführen konnten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase wirkt aufgrund der Wärme der Lage kompakter und dichter als bspw. beim Centgrafenberg und Hundsrück, dennoch super feingliedrig und femininer. Vorherrschend findet sich hier rote Frucht wie Kirsche, Johannisbeere und dezent etwas Himbeere. Das Tannin zeigt sich am Gaumen jetzt schon sehr fein, sind ja schließlich französische Klone. Ultra seidig und mit einer minzigen Frische, wie sie für Fürst typisch ist. Ganz großes Kino!\u003c\/p\u003e","brand":"Rudolf Fürst","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53914022084931,"sku":"RF-SCBS-23N","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/11844-rudolf-fuerst-schlossberg-gg-deutschland-franken.png?v=1769184201"},{"product_id":"eschendorf-am-lumpen-1655-silvaner-gg-2024","title":"Eschendorf am Lumpen 1655 Silvaner GG 2024","description":"\u003cp\u003e1655 – das Jahr, in dem diese Lage erstmals urkundlich erwähnt wurde. Seitdem hat sich der Escherndorfer Lump zu einer der bekanntesten Silvaner-Adressen Deutschlands entwickelt, und Max Müller I steht hier für das Maximale, was dieser Berg hergibt. Bis zu 70 Prozent Hang, oberer und unterer Muschelkalk, Spontanvergärung, Vollhefelagerung, sanftes Bâtonnage. Der Wein bekommt Zeit – und die nutzt er.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zunächst verschlossen und kühl, dann öffnet er sich: salzige Kalksteinmineralität, Quitte, Zitronenschale, ein Hauch geriebene Mandel. Am Gaumen dicht und stahlblank, salin und frisch gleichzeitig – mit einer Tiefe, die Silvaner auf diesem Niveau hat und sonst kaum jemand erwartet. Das Finish ist lang, mineralisch, salzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Max Müller I","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368831275331,"sku":"MX-ALUR-24N","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14986-Max-Mueller-Deutschland-Franken-Wei_25C3_259Fwein-Am-Lumpen-Silvaner-GG.png?v=1776690576"},{"product_id":"volkach-silvaner-2025","title":"Volkach Silvaner 2025","description":"\u003cp\u003eFranken-Silvaner, wie er sein soll – ohne Umschweife. Christian Müller bewirtschaftet seine rund 20 Hektar rund um Volkach auf Muschelkalk und Ton, und beim Gutswein bringt er den Charakter dieser Böden auf den Punkt, ohne theatralisch zu werden. Frisch geerntet, sauber vinifiziert, direkt ins Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase klar und einladend: Apfelblüte, Grapefruit, ein Hauch gelbes Steinobst und ein feiner Kräuterton, wie er zum Silvaner einfach dazugehört. Am Gaumen lebendig und saftig, mit einer animierenden Säure und einer dezenten Würze im Abgang. Kein Wein, der sich in den Vordergrund spielt – sondern einer, bei dem die Flasche leerer wird, bevor man es merkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnkomplizierter Franken, der zeigt, warum Silvaner in dieser Region zuhause ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Max Müller I","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54370169717059,"sku":"MX-VLKR-25N","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14987-Max-Mueller-Deutschland-Franken-Wei_25C3_259Fwein-Volkach-Silvaner.png?v=1776690555"},{"product_id":"sommeracher-katzenkopf-weissburgunder-1g-2024","title":"Sommeracher Katzenkopf Weißburgunder 1G 2024","description":"\u003cp\u003eKatzenkopf. Schon der Name hat Haltung. Diese Erste Lage in Sommerach – Lettenkeuper mit Kalkstein und einer feinen Sandlage – gibt dem Weißburgunder genau das, was er braucht, um nicht weich und beliebig zu werden. Spontanvergärung, dann teilweise Ausbau im 600-Liter-Halbstück. Kein Holzbombast, sondern Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase klar und frisch: Ananas, Zitrus, weiße Blüten. Am Gaumen dann zeigt die Lage, was sie kann: kernig, griffig, mit einem Extrakt und einer Spannung, die Weißburgunder nicht immer mitbringt. Saftig, präzise, mit einem Finish, das wach hält und Druck aufbaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Max Müller I","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54370170077507,"sku":"MX-KZZW-24N","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14988-Max-Mueller-Deutschland-Franken-Wei_25C3_259Fwein-.Katzenkopf-Wei_25C3_259Fburgunder.png?v=1776690555"},{"product_id":"volkacher-ratsherr-riesling-gg-2023","title":"Volkacher Ratsherr Riesling GG 2023","description":"\u003cp\u003eRiesling aus Franken – das klingt für manche immer noch nach Randnotiz. Der Ratsherr ist ein Argument, das sich selbst erklärt. 65 Prozent Hang, karger Kalksteinboden, volle Südlage. Eine Lage, die dem Riesling keine Wahl lässt, als präzise zu sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase kühl und fokussiert: Pfirsich, reife Birne, ein mineralischer Zug aus dem Kalkstein darunter. Kein bunter Obstgarten, sondern Herkunft. Am Gaumen konzentriert und von einer packenden Säure getragen, die gleichzeitig frisch und substanziell ist. Das Finish ist lang und elegant – und lässt keinen Zweifel daran, dass dieser Weinberg etwas zu sagen hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Max Müller I","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54370174828867,"sku":"MX-RATR-23N","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14989-Max-Mueller-Deutschland-Franken-Wei_25C3_259Fwein-Ratsherr-Riesling-GG.png?v=1776690602"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/collections\/VDP.Weingut_Fuerst_Lage_1.jpg?v=1780498834","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/de-fr\/collections\/franken.oembed","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}