{"title":"Schaumwein","description":"","products":[{"product_id":"crete-chamberlin-1683-brut","title":"Champagner 1683 brut","description":"\u003cp\u003eSeit 1683 baut die Familie Crété Reben an der Marne — der Name dieser Cuvée ist kein Marketing, sondern Familiengeschichte. Mathieu Crété hat das Weingut wiederbelebt, die Archive durchforstet und den Blend der Vergangenheit neu interpretiert: Chardonnay und Pinot Meunier aus verschiedenen Dörfern, drei Jahre auf der Hefe, ein klassischer Brut ohne Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 1683 ist der Einstieg — und ein verdammt guter. Nase von reifer Birne, Meringue und Zitrusschale, ein Hauch Brioche. Am Gaumen frisch und präzise, mit einer Frucht, die trotz der Lagerzeit lebendig bleibt. Die Mineralität kommt dezent, aber klar. Ein Champagner, der keinen besonderen Anlass braucht, um geöffnet zu werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Crété Chamberlin ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43869235839208,"sku":"CC-1683-BRU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/7635-crete-chamberlin-champagner-1683-brut.png?v=1776763604"},{"product_id":"crete-chamberlin-1683-rose-brut","title":"Champagner 1683 Rosé brut","description":"","brand":"Crété Chamberlin ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43869253075176,"sku":"CC-1683-ROS","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/7636-crete-chamberlin-champagner-rose-1683.png?v=1762252529"},{"product_id":"troes-heimes-pur-petnat-2021","title":"Purplus Petnat 2021","description":"","brand":"Trös-Heimes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43994922811624,"sku":"TH-PURP-21N","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/purplus.png?v=1683872616"},{"product_id":"strauch-blanc-pur-sekt-alkoholfrei","title":"Blanc Pur Sekt alkoholfrei","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWas gibt's hier zu sagen!? Fruchtig, aber nicht zu süß, frisch, balanciert und genau das Richtige für alle, die mit anstoßen, aber auf Alkohol verzichten wollen oder müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir tun uns aufgrund des Herstellungsprozesses immer schwer mit entalkoholisierten Weinen und Schaumweinen. Aber hier ist es wirklich gelungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Strauch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48157834051907,"sku":"SH-BLPU-AKF","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/605-strauch-blanc-pur-sekt-alkoholfrei.png?v=1750756054"},{"product_id":"strauch-rose-pur-sekt-alkoholfrei","title":"Rosé Pur Sekt alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eWas gibt's hier zu sagen!? Fruchtig, aber nicht zu süß, frisch, balanciert und genau das Richtige für alle, die mit anstoßen, aber auf Alkohol verzichten wollen oder müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir tun uns aufgrund des Herstellungsprozesses immer schwer mit entalkoholisierten Weinen und Schaumweinen. Aber hier ist es wirklich gelungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Strauch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48157835100483,"sku":"SH-ROPU-AKF","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/616-strauch-rose-pur-sekt-alkoholfrei.png?v=1750756060"},{"product_id":"champagner-quintile-millesime-2013-brut-nature","title":"Champagner \"Quintile\" Grand Cru 2013 brut nature","description":"","brand":"Crété Chamberlin ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48248821645635,"sku":"CC-QNTL-13N","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/7642-crete-chamberlin-champagner-quintile-grand-cru.png?v=1768220920"},{"product_id":"plaisir-champenoir","title":"Champagner Plaisir Champenois brut nature","description":"Der Plaisir ist die große Cuvée des Hauses. Hier allerdings aus Chardonnay, Pinot Noir und Weißburgunder statt Meunier.\u003cbr\u003eDer Champagner ist mineralisch, druckvoll und fein, besticht durch Aromen von grünem Apfel, Limettenabrieb und etwas Zuckerwatte, nur ohne die Süße. Der Schäumer ist knochentrocken.","brand":"Champagne Laculle Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51715303735619,"sku":"LF-PLSR-NVN","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15031-Laculle-Freres-Frankreich-Champagne-Schaumwein-Plaisir-Champenois.png?v=1776773653"},{"product_id":"pinot-noir-chervey-2021","title":"Champagner Chervey Pinot Noir 2021 brut nature","description":"Reine Spätburgunder-Schaumweine können manchmal etwas speckig und opulent wirken, das bringt die Rebsorte einfach mit sich und es gibt natürlich auch Menschen, die das mögen. Wir hingehen feiern es, wenn die Rebsorte in fähigen Händen zu einem hochpräzisen, dunkelfruchtigen Meisterwerk wird, das Balance, Säure, Mineralität und Finesse vereint. Und sowas haben wir hier, dazu noch nett verpackt hinter einem etwas mystisch anmutenden, schwarzen Etikett.","brand":"Champagne Laculle Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51715519676739,"sku":"LF-CHEP-21N","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15034-Laculle-Freres-Frankreich-Champagne-Schaumwein-Chevrey.png?v=1776773610"},{"product_id":"les-2-vallees","title":"Champagner Les Deux Vallées brut nature","description":"Der Les Deux Vallées, der seinen Namen aufgrund der Tatsache trägt, dass die Trauben aus den beiden Tälern Vallée de la Seine und Vallée de L’Arce stammen, ist eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder oder Pinot Blanc, wie er in Frankreich heißt.\u003cbr\u003eWie alle Schaumweine aus dem Hause Laculle Frères, reift auch er unter gezieltem Einsatz von Mikro-Oxidation schon während der Flaschengärung. Das Ergebnis ist ein frischer, aber dennoch mit zarten Reifenoten gespickter Champagner, der so richtig energetisch und dabei unerhört fein ist.\u003cbr\u003eIm ersten Moment wirkt die Nase etwas verschlossen, doch nach wenigen Augenblicken springt sie einen förmlich an. Pfirsich, Mirabelle, alles leicht kandiert und dezente Kräuternoten. Am Gaumen äußerst saftig und fein salzig, mit der Opulenz und Dichte vom Weißburgunder und dem Säurekern vom Chardonnay.\u003cbr\u003eAchso...das ist übrigens der Einstieg.","brand":"Champagne Laculle Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51719007207747,"sku":"LF-VALE-NVN","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15171-Laculle-Freres-Frankreich-Champagne-Schaumwein-Les-Deux-Valees.png?v=1777468174"},{"product_id":"tdn-1-114-millesime-2017-brut-nature","title":"Champagner \"TDN 1.114\" Oger Grand Cru 2017 brut nature","description":"\u003cp\u003eTDN steht für \"Terre de Noël\" — ein Weinberg im Grand-Cru-Dorf Oger, dessen älteste Reben 1909 gepflanzt wurden. 1.114 ist die Katasternummer der Parzelle. Wer so eine Flasche benennt, macht keine Werbung, der erzählt von einem Ort. Mathieu Crété und seine Frau Blandine haben diese Cuvée als ihre erste große Prestige-Abfüllung herausgebracht — 2.500 Flaschen, nur erste Pressung, kein Malolaktikum, neun Monate in großem neuen Eiche, dann sechs Jahre auf der Hefe. Dosage: 1 Gramm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Champagner von außergewöhnlicher Spannung. Die Nase ist komplex und klar: weiße Zitrusfrüchte, Blüten, feuchter Kreidestein. Am Gaumen dann diese Linearität, die große Champagner auszeichnet — präzise Säure, tiefe alte Reben-Substanz, eine salzige, lang nachhallende Mineralität. Kraftvoll und dabei völlig ohne Lautstärke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Crété Chamberlin ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51719013073219,"sku":"CC-TDNM-17N","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10293-crete-chamberlin-frankreich-champagne-tdn-114.png?v=1776763620"},{"product_id":"pig-ale-2022","title":"Mousses Sauvages Pig Ale 2022","description":"Es ist kein Bier, aber auch kein Schaumwein. Es ist Mousse Sauvages.\u003cbr\u003eZugegeben, am Slogan arbeiten wir noch. Ist aber auch schwer für dieses Produkt, das sich keiner Kategorie klar zuordnen lässt.\u003cbr\u003eWas hingegen absolut klar ist, ist, dass diese Hybridbiere der Hammer sind. Petnat war gestern.\u003cbr\u003eHybridbier heißt für Oronce de Beler, den Winzer hinter diesen Ausnahmeschäumern, dass er einen Sekt-Grundwein herstellt, der für eine zweite Gärung zusammen mit am Tag des Füllens gebrautem Bier auf die Flasche kommt. Je nach Sorte reift die Assemblage bis zu 12 Monate im großen Holz. Das so entstandene Gesöff hat uns beeindruckt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Pig Ale ist zum Glück nicht die Art Schweinebier, die man hier bei uns am Niederrhein kennt, sondern eine Kollaboration mit Marius Bielle, der normalerweise große Bordaux-Weine im Weinbaugebiet Lalande-de-Pomerol vinifiziert. Für das Pig Ale bekommt Oronce erstklassige Merlot-Trauben von Marius.\u003cbr\u003eDadurch ensteht eine tiefrote Bier-Merlot-Cuvée, die sich in der Nase äußerst frisch und zugleich intensiv rotfruchtig, aber kein Stück marmeladig zeigt. Das spannende hier ist vor allem das feine Tanningerüst, dass sich am Gaumen zur Frische und Herbheit des Bieres und der feinen Säure gesellt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVersand ab KW 29.\u003c\/strong\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52349973627203,"sku":"MA-PALE-22N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/4893-la-maison-romane-mousses-sauvages-pig-ale-2022-bier-frankreich-burgund.png?v=1751468515"},{"product_id":"chardonnay-2024","title":"Mousses Sauvages Chardonnay 2022","description":"Es ist kein Bier, aber auch kein Schaumwein. Es ist Mousse Sauvages.\u003cbr\u003eZugegeben, am Slogan arbeiten wir noch. Ist aber auch schwer für dieses Produkt, das sich keiner Kategorie klar zuordnen lässt.\u003cbr\u003eWas hingegen absolut klar ist, ist, dass diese Hybridbiere der Hammer sind. Petnat war gestern.\u003cbr\u003eHybridbier heißt für Oronce de Beler, den Winzer hinter diesen Ausnahmeschäumern, dass er einen Sekt-Grundwein herstellt, der für eine zweite Gärung zusammen mit am Tag des Füllens gebrautem Bier auf die Flasche kommt. Je nach Sorte reift die Assemblage bis zu 12 Monate im großen Holz. Das so entstandene Gesöff hat uns beeindruckt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn diesem Fall musste die wichtigste weiße Rebsorte des Burgunds für diese Schandtat herhalten und das Ergebnis ist wieder einmal genial. Ein knochentrockenes, mineralisches und delikates Hybridbier. In der Nase frischer Hopfen, einige Kräuter und die typische Weißfruchtigkeit des Chardonnays. Dass das so gut matched, war nicht zu erwarten. Am Gaumen mit richtig Trinkfuss und einer feinen Säure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVersand ab KW 29.\u003c\/strong\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52349978739011,"sku":"MA-CHAR-22N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/4891-la-maison-romane-mousses-sauvages-chardonnay-2022-bier-frankreich-burgund.png?v=1751468523"},{"product_id":"cidre-primeur-2022","title":"Cidre Primeur 2022","description":"Unter dem Namen Manoir du Bais stellt Oronce de Beler seine Cidre her. Das Manoir, also Herrenhaus, gehört seinem Onkel und von dort stammen die uralten Apfelsorten und dort stellt Oronce seine Cidre auch her. Die Wahl ist keine zufällige, denn das Herrenhaus liegt in Cambremer, im Herzen des Pays d'Auge in der Normandie, dem Epizentrum der Cidre-Region, knapp 150 nord-westlich von Paris.\u003cbr\u003eDass wir einen Cidre listen bedeutet, dass dieser uns unglaublich beeindruckt hat und nichts mit kommerziellem Apfelwein zu tun hat.\u003cbr\u003eIm Glas findet sich ein trüber, strohgelber Schaumwein mit einer feinen Perlage und einem zarten Mousse. In der Nase mineralisch, dezent und fast schon elegant. Mürben, oxidierten Apfel sucht man hier vergeblich. Am Gaumen knochentrocken und für einen Cidre sehr lang nachhallend. Das Frühjahr kann kommen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVersand ab KW 29.\u003c\/strong\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52349980639555,"sku":"MA-CIDR-22N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/4890-la-maison-romane-manoir-du-bais-cidre-primeur-2022-frankreich-burgund.png?v=1751468508"},{"product_id":"rose-brut-magnum","title":"Rosé brut Magnum","description":"\u003cp\u003eDieser Rosé-Champagner von Remy-Massin ist fein, elegant und zugleich wunderbar saftig. Kein dominanter Hefeton, keine aufgesetzte, quietschige Frucht. Stattdessen Balance, Frische und genau das Maß an Tiefe, das Lust auf das nächste Glas macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich Himbeeren, Waldbeeren und feine florale Anklänge Am Gaumen klar, lebendig und präzise, getragen von feiner Perlage und animierender Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNicht verkopft, sondern unkompliziert gut. Ein Rosé-Champagner zum Anstoßen, Teilen und einfach Genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémy Massin \u0026 fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52612180934979,"sku":"RM-ROSE-BRM","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/5527-remy-massin-rose-champagner-pinot-noir.png?v=1768922146"},{"product_id":"tradition-blanc-de-noirs-brut-0-375l","title":"Tradition Blanc de Noirs brut 0,375l","description":"\u003cp\u003eDieser Blanc de Noir von Remy-Massin steht für das, was großartige Champagne abseits des Mainstreams ausmacht: Herkunft, Handwerk und Trinkfreude. Ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert, bringt er Struktur und Tiefe ins Glas – ohne an Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Vordergrund steht Balance statt Lautstärke. Keine dominanten Hefenoten, keine überladene Aromatik. Stattdessen zeigt sich der Champagner klar, präzise und zugänglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase finden sich reife gelbe und rote Früchte, ein Hauch roter Apfel, feine Brioche- und Nussaromen. Am Gaumen saftig und strukturiert, mit feiner Perlage, guter Spannung und einem trockenen, harmonischen Finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Blanc de Noirs, der sowohl als Aperitif funktioniert als auch hervorragend zum Essen passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémy Massin \u0026 fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52612609016131,"sku":"RM-TRAD-BRH","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/5529-remy-massin-tradition-champagner-blanc-de-noirs-pinot-noir.png?v=1768922178"},{"product_id":"cuvee-no-204-sekt-2021-brut-nature","title":"Cuvée No.204 Sekt 2021 brut nature","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDie Cuvée 204 besteht zu 50% aus Spätburgunder, zu 25% aus Chardonnay und zu 25% aus Weißburgunder. Die Reben stehen auf Kalk- und Buntsandsteinböden in Gimmeldinger, Königsbacher und Mußbacher Lagen. Die Reben sind teilweise über 30 Jahre alt. Gelesen wurden die Trauben für diese Edition zwischen dem 13. und 22. September 2021. Nach 31 Monaten Hefelager wurde der Sekt im Mai 2022 gefüllt und wurde im November 2024 degorgiert. Der Sekt hat keine Dosage bekommen und das brut nature steht ihm unglaublich gut. Wir müssen ganz ehrlich sagen, dass wir dem grundsätzlichen Trend alles immer brut nature abzufüllen, nichts abgewinnen können, denn gewisse Sekte benötigen manchmal doch 1 - 2 g Dosage für die perfekte Balance. Man merkt bei Christmann \u0026amp; Kauffmann jedoch sofort, dass diese Gedanken auch dort stattfinden, denn hier ist „brut nature“ kein Folgen eines Trends, sondern eine bewusste Entscheidung, um das Bestmögliche aus dem Schaumwein zu holen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas erwartet euch ein zarter Duft nach reifer Quitte, einer feinen und würzigen Frucht. Etwas Brioche und Apfelschale. Eine bereits tiefgründige Nase, die am Gaumen vervollständigt wird durch eine präsente kräutrige Note. Die Perlage ist fein und der Sekt hat eine herrliche Struktur. Ein salines Finish beeindruckt! Fülle und Eleganz halten sich die Waage. Wir haben den Sekt auch mal vorsichtig karaffiert und am Carlsplatz ausgeschenkt. Was für glückliche Gesichter, die in die Gläser schauten. Der offizielle Release ist heute, am 7. April 2025, doch wir durften bereits zur ProWein den Sekt offen ausschenken und können daher nur sagen: Ein Sekt, der für 40 Euro alles mitbringt, was man sich wünscht. Die Stückzahl ist limitiert. In diesem Fall lohnt es sich mal wieder schnell zu sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Christmann \u0026 Kauffmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938751836483,"sku":"CK-C204-21N","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/204-cuvee-brut-nature_png.webp?v=1743880870"},{"product_id":"anima-pet-nat-2023","title":"\"Anima\" Pet-Nat 2023","description":"\"Anima Mundi\" - die Weltseele. Auf diese ehrlicherweise sehr geschwollene Bezeichnung für Pet-Nats hören die beiden natürlichen Schaumweine von Frédéric Mabileau. Der Chenin Blanc auf \"Anima\", der Rosé aus Grolleau, Pineau d'Aunis und Chenin Blanc auf \"Mundi\". Die unglaublich auffälligen Etiketten bzw. Kunstwerke stammen von der Künstlerin Clémence Mira.\u003cbr\u003eDen Rosé findet ihr bald auch bei uns, wir konzentrieren uns aber hier einmal auf den Chenin Blanc.\u003cbr\u003eChenin ist sowas wie eine neu entdeckte Liebe von uns und Schaumwein geht sowieso immer. Mit Pet-Nat tun wir uns immer etwas schwer, weil viele einfach nicht unseren Ansprüchen genügen und es in der Natur der Sache liegt, dass man nicht genau weiß, was in der Flasche schlummert, da Pet-Nat immer weiter arbeitet. Zur ganzen Wahrheit gehört aber auch, dass diese Produktkategorie über die Jahre immer besser, sauberer und stabiler geworden ist. Man lernt ja schließlich immer dazu.\u003cbr\u003eDer Anima belebt auf jeden Fall den Geist mit seiner wunderbaren Perlage. Aromatisch bewegt er sich irgendwo zwischen Pfirsich und exotischen Früchten mit hefigen Anklängen und wilden, getrockneten Kräutern. Am Gaumen vollmundig, aber nicht fett. Das macht richtig Spaß, was auch genau der Anspruch dieses Getränks ist.","brand":"Frédéric Mabileau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52953139577155,"sku":"FM-ANPN-23N","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/13238-frederic-mabileau-frankreich-loire-anima-pet-nat.png?v=1770203472"},{"product_id":"champagner-eclipsis-blanc-de-noirs-millesime-2018-extra-brut","title":"Champagner \"Eclipsis\" Blanc de Noirs 2019 extra brut","description":"\u003cp\u003eBlanc de Noirs bedeutet: Weißer Champagner aus roter Traube. Beim Eclipsis sind das 100% Pinot Noir aus den Beständen der Crétés in der Vallée de la Marne — vier Jahre auf der Hefe, Extra-Brut-Dosage, Spontangärung. Das Ergebnis ist eine der ausdrucksstärksten Cuvées des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWas im Glas landet, hat Körper: rote Beeren, Pflaume, ein Hauch gewürzter Brioche und ein erdiger Unterton, der zeigt, woher der Wein kommt. Am Gaumen vollmundig, aber nie schwer — die Präzision bleibt, die Frucht ist lebendig, und der Abgang ist trocken und lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Crété Chamberlin ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070931460419,"sku":"CC-ECLP-19N","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/7643-crete-chamberlin-champagner-eclipsis-meunier.png?v=1776763627"},{"product_id":"champagner-rose-petit-point-rouge-brut-nature","title":"Champagner Rosé Petit Point Rouge brut nature","description":"Rosé Champagner ist immer so eine Sache für sich. Zu schnell driften uns viele in dieses kitschig-süße Himbeeraroma, unterlegt mit hellen Toffee- und Karamellnoten, ab. Das erzeugt bei uns dann doch schnell einen immensen Schluckwiderstand.\u003cbr\u003eDer Petit Point Rouge geht da einen anderen Weg. Er ist präzise, fein und keinesfalls belanglos. Er geizt nicht mit Komplexität und Struktur, aber ohne dabei in irgendeiner Art und Weise fett zu wirken. Eine präzise Säure und brillante Mineralität begleiten das Aromenspiel aus roten Früchten und Kräutern zusammen mit der feinen Perlage.","brand":"Champagne Laculle Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53210577142083,"sku":"LF-PPRR-BRN","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15030-Laculle-Freres-Frankreich-Champagne-Schaumwein-Rose_25CC_2581.png?v=1776773634"},{"product_id":"blanc-de-noirs-2022-brut","title":"Blanc de Noirs 2022 brut","description":"\u003cp\u003eDas ist der Einstieg in die Sektwelt von Krack – und erstaunlich viel mehr als nur ein Auftakt. Bereits komplett im Holz ausgebaut, überwiegend in zweit- und drittbelegten Fässern, mit einem kleinen Anteil neuem Holz, dazu rund zwanzig Monate Hefelager. Gefüllt im Juni 2023, degorgiert im März 2025 und fein dosiert mit vier Gramm. Hier wird schon im Einstieg ernst gemacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase saftige Frucht von rotem Pfirsich und ein Hauch Kirsche, dazu Hefeteig, Brioche mit Butter, Mandeln und ein leicht kerniger Ton. Das wirkt warm, einladend und gleichzeitig präzise. Kein lautes Prickeln, sondern feingliedriges Mousseux und klare Konturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen geschmeidig und saftig, mit fruchtigem Auftakt, cremiger Textur und einer frischen, gut eingebundenen Säure. Der Wein bleibt geradlinig, zeigt Mineralität im Nachhall und hat deutlich mehr Länge, als man es von einem Einstieg erwarten würde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Winzersekt, der den Zeitgeist trifft, ohne modisch zu sein. Unglaublich trinkfreudig, dabei sauber gebaut und perfekt als Aperitif – oder einfach dann, wenn man Lust auf etwas richtig Gutes hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Krack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53247500910915,"sku":"KR-BDNB-22N","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14662-Krack_BlancdeNoirs.png?v=1775562195"},{"product_id":"mousses-sauvages-mirabelle-2023","title":"Mousses Sauvages Mirabelle 2023","description":"Es ist kein Bier, aber auch kein Schaumwein. Es ist Mousse Sauvages.\u003cbr\u003eZugegeben, am Slogan arbeiten wir noch. Ist aber auch schwer für dieses Produkt, das sich keiner Kategorie klar zuordnen lässt.\u003cbr\u003eWas hingegen absolut klar ist, ist, dass diese Hybridbiere der Hammer sind. Petnat war gestern.\u003cbr\u003eHybridbier heißt für Oronce de Beler, den Winzer hinter diesen Ausnahmeschäumern, dass er einen Sekt-Grundwein herstellt, der für eine zweite Gärung zusammen mit am Tag des Füllens gebrautem Bier auf die Flasche kommt. Je nach Sorte reift die Assemblage bis zu 12 Monate im großen Holz. Das so entstandene Gesöff hat uns beeindruckt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm diesem Falle ist es kein Sekt-Grundwein aus Trauben, sondern ein fermentierter Most aus Mirabellen aus den Vogesen. Wir wussten das auch nicht, aber dort gibt es eine eigene Appelation für Mirabellen. Von dort stammen die besten - natürlich.\u003cbr\u003eDurch den vergorenen Mirabellenmost erhält dieses Hybridbier eine deutlich andere Textur als die mit Trauben. Es ist cremiger, natürlich auch fruchtiger, aber dennoch knochentrocken und nicht zuckrig. Das ist genial. In der Nase gesellt sich zu der typischen Mirabellenfrucht frischer Hopfen und eine feine Kräutrigkeit sowie etas Hefe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVersand ab KW 29.\u003c\/strong\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394131026243,"sku":"MA-MRBL-23N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/4892-la-maison-romane-mousses-sauvages-mirabelle-2022-bier-frankreich-burgund_ed560e00-d48a-47dc-9fd5-87b12e252034.png?v=1751471647"},{"product_id":"1215-blanc-et-noir-2023-brut","title":"1215 Blanc et Noir brut","description":"\u003cp\u003eManche Zahlen stehen nicht für einen Jahrgang, sondern für einen Moment. 1215 ist genau so eine. Dezember 2015 – der Zeitpunkt, an dem Michael und Thomas Andres im elterlichen Weingut Verantwortung übernommen haben. Mit diesem Sekt beginnt ihre eigene Zeitrechnung. Und genau so schmeckt er auch: nach Aufbruch, Klarheit und Haltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée aus Weißburgunder und Spätburgunder vergärt spontan, die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche. Kein Effekt, kein Umweg, sondern Handwerk. Im Glas wirkt der 1215 Blanc et Noir ruhig und präzise, getragen von einer feinen, eleganten Perlage. In der Nase reifer Apfel, etwas Pfirsich und Zitrus, dazu eine dezente Hefenote mit Anklängen von Brioche und Nuss – nichts laut, alles sauber verwoben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Sekt frisch und ausgewogen, mit klarer Säure, guter Spannung und genau der richtigen Portion Struktur. Die Frucht bleibt saftig, die Textur cremig, der Abgang trocken und präzise. Ein Sekt, der nicht beeindrucken will, sondern überzeugt. Modern gedacht, handwerklich gemacht und tief im Weingut Andres verankert. Ein Anfang, der bis heute trägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Andres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53631892586819,"sku":"MD-1215-23N","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10264-weingut-andres-deutschland-pfalz-1215-blanc-et-noir.png?v=1775644802"},{"product_id":"calcaire-blanc-de-blancs-degorgement-tardif-2017-brut-nature","title":"Calcaire Blanc de Blancs Dégorgement Tardif 2017 brut nature","description":"Fast 7 Jahre Hefelager, vier Barriques Gesamtproduktion, über 40 Jahre alte Reben und keine Dosage. Man merkt sofort: Hier ist ordentlich was los. \u003cbr\u003eDer klassische Calclaire wird bereits geschätzt und gilt als ein Top-Winzersekt, aber hier werden nochmal ein paar Schippen draufgelegt. Die Reben für dieses Monument stammen aus der 1. Lage \"Steinacker\", in welcher auch der \"Vielles Vignes\" wächst und der Ausbau erfolgt in zwei neuen, einem zweit- und einem drittbelegten Barrique. Wenn man dies alles liest, erwartet man möglicherweise in der Nase einen lauten Sekt, der einen anspringt, jedoch ist der Blanc de Blancs im Glas eher leise, jedoch sehr fein, tief und elektrisierend. Man nimmt sofort Orangenblüte, geröstete Mandeln, Kreide, Salzbutter, gebackener Apfel und einen Hauch Brioche wahr, gefolgt von einer subtilen Rauchigkeit. Aufgrund der Komplexität würde man bei einem Blindtasting hier eher von einem Grand Cru Blanc de Blancs ausgehen, als von einem deutschen Winzersekt. Am Gaumen zeigt sich der Calcaire mit voller Wucht: präzise, salzig, vertikal. Zitruszeste, Kumquat und Salzzitrone wirken kristallin, begleitet von Hefenoten, Mandeltarte, Biskuit und einem Hauch Apfel. Die feine Perlage trägt ihn spielerisch, während er wie ein Stromstoß aus Kalk über die Zunge gleitet. Holz verleiht Struktur, ohne sich aufzudrängen. Der Abgang bleibt trocken, mit zartem Hefeschmelz, viel Spannung und Grip. Trotz seiner Dramatik wirkt er gelassen wie ein großer Stillwein, entfaltet Schicht um Schicht und steht kraftvoll im Glas. Kein Aperitif, sondern ein Sekt für Geduld und große Gläser – ernsthaft, tief, energiegeladen. Für Kenner ein Muss, für Skeptiker ein Augenöffner. Für Rings ein Meilenstein: streng limitiert, konsequent gedacht, absolut einzigartig.","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53691820638531,"sku":"RI-CABB-17N","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14330-calcaire-blanc-de-blancs-degorgement-tardif-2017-brut-nature.png?v=1774427953"},{"product_id":"rose-de-maceration-grand-cru-2022-extra-brut","title":"Rosé de Macération Grand Cru 2022 extra brut","description":"2022 war sowohl in Deutschland als auch in Frankreich ein erstklassiges Spätburgunder-Jahr. Flächendeckend findet man eine sehr hohe Qualität mit einer wunderbaren Mischung aus Finesse, Frucht und Dichte. So also auch in der Champagne.\u003cbr\u003eDer Rosé Grand Cru von Alban Corbeaux bleibt 12 Stunden eingemaischt stehen (Mazerationszeit), bevor er abgepresst wird und nur der erste Saft für den Champagner verwendet wird. So gewährleistet er eine bemerkenswerte Eleganz und Frische, gepaart mit feinen rotbeerigen Aromen und etwas Grapefruit.\u003cbr\u003eAm Gaumen bleibt er unheimlich schlank und karg, kommt kaum über die Frucht sondern eher über eine feine Kräutrigkeit und dezente Bitternoten sowie etwas Kreide.","brand":"Champagne Pierre Deville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745443602755,"sku":"PD-ROSE-22N","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10724-champagne-pierre-deville-frankreich-champagne-schaumwein-champagner-rose.png?v=1759313238"},{"product_id":"blanc-de-blancs-2022-brut-nature","title":"Blanc de Blancs 2022 brut nature","description":"Ein kräftiger, zupackender und präziser Weißburgunder-Schaumwein, der zur absoluten Spitze in Deutschland gehört. Ausgebaut in 500er Stockinger-Fässern, 20 Monate sur lie, also auf der Hefe, und dann ohne Versanddosage degorgiert. So lieben wir das.\u003cbr\u003eIn der Nase eine heftige Würze, etwas Rauch und minimal etwas Holz im Hintergrund. Außerdem weißer Pfirsich, Apfel, Perlmutt und röstige, nussige Noten. Insgesamt wirkt der Wein sehr geschliffen.\u003cbr\u003eAm Gaumen der für Weißburgunder typische feine Schmelz und eine tolle Dichte, was - gepaart mit der für die Kracks typischen herausstechenden Perlage- ein begeisterndes Spiel ergibt. Äußerst elegant und ein Aushängeschild für deutschen Sekt in dieser Preisklasse. So geht Handwerk.","brand":"Krack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760826966339,"sku":"KR-BDBN-22N","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10797-BLANCDEBLANC_KRACK_1bb98b78-73b4-49c1-b5d7-af02256fa049.png?v=1765807234"},{"product_id":"riesling-2021-cr-extra-brut","title":"Riesling 2021 CR extra brut","description":"\u003cp\u003eDer Riesling 2021 brut *CR Edition* ist ein eigenes Degorgement für Concept Riesling.\u003cbr\u003eEin frischer, feiner Riesling Sekt, der sich sowohl zum Aperitif, als auch spannender Speisenbegleiter präsentiert. Schaumwein darf nicht nur zu Beginn eines Menüs getrunken werden. Schaumwein belebt, Schaumwein macht glücklich. Diese Abfüllung liegt 16 Monate auf der Hefe und ist einfach energetisch.\u003cbr\u003eIn der Nase die für einige Rieslinge typischen, gelb anmutenden Fruchtaromen, sowie etwas Passionsfrucht. Aber nicht süß, dafür sorgen herbe Quitte und zitrische Noten als Gegenspieler. Begleitet wird das Spiel von der archetypischen Rauchigkeit.\u003cbr\u003eAm Gaumen äußerst saftig und mit richtig Charakter, mit einer offensiven, feinen Perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Krack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760830898499,"sku":"KR-RIEX-21N","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/8882-csm_45669Hfl_o_94712051d6_png.png?v=1759735299"},{"product_id":"rose-2022-brut","title":"Rosé 2022 brut","description":"Eine Cuvée aus hauptsächlich Meunier mit etwas Pinot Noir. Noten von roten Früchten, Pfirsich und Tee. Fein, erfrischend, berauschend.\u003cbr\u003eIn der Nase Himbeere, Johannisbeere, Grapefruit, Orange und Perlmutt. Eine durchaus anspruchsvolle Nase.\u003cbr\u003eAm Gaumen herb-saftig, aber nicht dropsig. Ein Schaumwein mit mehr als genug Energie, um auch zum Essen serviert zu werden.","brand":"Krack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760834961731,"sku":"KR-ROSB-22N","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/10798-ROSE_KRACK.png?v=1768910580"},{"product_id":"cuvee-no-104-sekt-2021-brut-nature","title":"Cuvée No.104 Sekt 2021 brut nature","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCuvée No. 104\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlich klarer, feiner Rieslingsekt mit einer \u003cstrong\u003eeleganten, mineralischen Textur\u003c\/strong\u003e. Kühl, kreidig und mit der typischen, fein ziselierten \u003cstrong\u003eRieslingfrucht\u003c\/strong\u003e, zeigt er schon heute seine ganze Klasse im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003emundfüllend und präzise\u003c\/strong\u003e, mit einem \u003cstrong\u003elangen, kühlen Abgang\u003c\/strong\u003e – ein echtes Meisterwerk der Schaumweinkunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling gilt als eine der \u003cstrong\u003eanspruchsvollsten Rebsorten\u003c\/strong\u003e für die Sektbereitung, da er leicht unausgewogen oder süßlich wirken kann. Umso beeindruckender ist es, wenn Winzer das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur und Finesse finden. Christmann \u0026amp; Kauffmann zeigen, dass man aber auch eigenständige, charaktervolle und mit enormer Trinkfreude-ausgestattete Schaumweine aus der Rebsorte produzieren kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Christmann \u0026 Kauffmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797757911363,"sku":"CK-C104-21N","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/11095-104-cuvee-brut-nature.png?v=1760699087"},{"product_id":"chardonnay-2021-brut-nature","title":"Chardonnay 2021 brut nature","description":"2021 ist für uns persönlich der beste Chardonnay-Jahrgang bei Krack. Die Weine sind so unglaublich präzise, karg und geschliffen, das zieht einem fast die Schuhe aus. Vor allem wenn man bedenkt, dass man sich hier noch ein gutes Stück unterhalb der 30-Euro-Grenze bewegt. In dieser Kategorie ist der Kollege hier sicherlich der Beste seiner Art.\u003cbr\u003eDie Nase ist außerordentlich kühl, kreidig und kommt fast gänzlich ohne Frucht aus. Alles ist komplett reduziert. Man kann lediglich etwas Zitruszeste, ätherische Kräuter und eine dezente Rauchigkeit entdecken. Am Gaumen strahlt der Wein. Mineralisch, faszinierende Säure und dennoch eine feine Cremigkeit, die zusammen mit der einnehmenden Perlage nach mehr verlangt. Das ist ganz großes Kino.","brand":"Krack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54252909134147,"sku":"KR-CHAN-21N","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/13906-krack-sekt-chardonnay-blanc-de-blancs-schaumwein-pfalz.png?v=1772792674"},{"product_id":"freundeskreis-grande-cuvee-2021-brut-nature","title":"Freundeskreis Grande Cuvée 2021 brut nature","description":"Die große Cuvée des Hauses, aus den drei klassischen Rebsorten Spätburgunder, Meunier und Chardonnay, ist alles andere als \"klassisch\".\u003cbr\u003eUnglaublich steinige, rauchige, geschliffene Nase mit dezenter Frucht. Nur Nuancen von Wildkirsche, Apfel, Hefe und etwas Nuss. Dennoch komplex, tiefgründig und irgendwie ruhender als der 2019er. Das ist Schaumwein für Fortgeschrittene und im nationalen Vergleich unglaublich viel Wein für das Geld. Die Cuvée spielt in der höchsten Liga des deutschen Winzersekts mit.\u003cbr\u003eAm Gaumen wird dann nochmal richtig angegriffen. Salzige Mineralität, feine rote Beeren wie Cranberry und Johannisbeere und etwas Zitronenabrieb werden einem mit richtig Druck in den Rachen gepresst. Das fasziniert. Doch auch wenn man hier ein Maul voll Wein hat, bleibt die ganze Nummer äußerst präzise und frisch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusgebaut wird übrigens Krack-typisch in Tonneaux, Stückfässern und etwas Edelstahl. Außerdem mit nur eben so viel Schwefel wie nötig.\u003cbr\u003eDie Grande Cuvée liegt über 3 Jahre auf der Hefe, degorgiert wurde im Oktober 2024.","brand":"Krack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54299631845699,"sku":"KR-FRGC-21N","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14280-FREUNDESKREIS_KRACK.png?v=1774362157"},{"product_id":"petnat-2023","title":"Petnat 2023","description":"\u003cp\u003ePét Nat von den Hannemann-Brüdern. Natürlich. Im doppelten Sinne. Alte Scheurebe-Reben auf vulkanischem Melaphyr – diesem seltenen, dunklen Gestein, das die Weine aus Weinheim so besonders macht. Kurze Maischstandzeit, dann ab in die Flasche, wo der Wein zu Ende gärt. Méthode Ancestrale – die älteste Methode, Schaumwein zu machen. Kein Zucker, keine Dosage, kein zusätzliches SO₂. Ungeschönt, unfiltriert. Was du im Glas hast, ist genau das, was aus dem Weinberg kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase tropisch und einladend: reife Maracuja, Grapefruit, Litschi und ein Hauch Kräuterwürze, wie man es von der Scheurebe kennt – nur mit mehr Wildheit. Trüb im Glas, lebendig auf der Zunge. Am Gaumen spritzig-frisch, mit einer natürlichen Perlage, die fein und unregelmäßig daherkommt. Saftig, leicht, 10,5 % Alkohol – das trinkt sich fast gefährlich schnell.\u003c\/p\u003e","brand":"Heiligenblut ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305045709123,"sku":"HB-PETN-23N","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14390-heiligenblut-petnat-2022-petillant-naturelle-bio.png?v=1774520415"},{"product_id":"falkensteiner-petnat-2025","title":"Falkensteiner Petnat 2025","description":"Der Petnat von Familie Weber ist jedes Jahr ein kleines Highlight in Mini-Auflage. Dieses Gesöff - dieses Wording passt im positivsten Sinne perfekt - macht unglaublich Spaß, kann direkt aufgerissen werden und ist genau das Richtige für die ersten warmen Tage des Jahres. Hochgradig erfrischend, präzise und mit genau der richtigen Menge Hefe-Schmelz. Einfach unkompliziert und dennoch mit einem gewissen Anspruch.","brand":"Hofgut Falkenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54360607916355,"sku":"HF-PETN-25N","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14993-Hofgut-Falkenstein-Deutrschland-Mosel-Schaumwein-Petnat.png?v=1776692926"},{"product_id":"bulles-36-mois-2022-brut-zero","title":"Bulles 36 Mois 2022 brut zéro","description":"\u003cp\u003eDer Bulles 36 Mois 2022 (ehemals Bulles 12 Mois) ist endlich wieder da. Natürlich hergestellt nach der Methode Traditionelle, also wie Champagner - mit 36 Monaten sur lie, zu Deutsch \"auf der Hefe\". \u003cbr\u003eEin Cremant aus Gamay und Pinot Noir aus bis zu 60 Jahre alten Reben. Die kleine Appellation Saint-Pourcain AOP an der Loire hat rein geografisch schon nicht mehr viel mit der oberen Loire zu tun und grenzt schon fast ans Burgund. Man kann sie getrost als Hidden Gem bezeichnen, entstehen hier besonders feine und dennoch charakterstarke Stoffe. Sehr mundfüllend und eine richtig spannende Textur durch das lange Hefelager. Absolutes Champagner-Niveau! Wir sind begeistert, ansonsten würden wir wohl auch kaum einen Cremant ins Sortiment aufnehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de Breuilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54442429612355,"sku":"BR-BU36-22N","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15131-Clos-De-Breuilly-Loire-Frankreich-Schaumwein-Cremant-Gamay-Spa_25CC_2588tburgunder-Bulles.png?v=1777367157"},{"product_id":"champagner-les-deux-vallees-brut-nature-magnum","title":"Champagner Les Deux Vallées brut nature Magnum","description":"Der Les Deux Vallées, der seinen Namen aufgrund der Tatsache trägt, dass die Trauben aus den beiden Tälern Vallée de la Seine und Vallée de L’Arce stammen, ist eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder oder Pinot Blanc, wie er in Frankreich heißt.\u003cbr\u003eWie alle Schaumweine aus dem Hause Laculle Frères, reift auch er unter gezieltem Einsatz von Mikro-Oxidation schon während der Flaschengärung. Das Ergebnis ist ein frischer, aber dennoch mit zarten Reifenoten gespickter Champagner, der so richtig energetisch und dabei unerhört fein ist.\u003cbr\u003eIm ersten Moment wirkt die Nase etwas verschlossen, doch nach wenigen Augenblicken springt sie einen förmlich an. Pfirsich, Mirabelle, alles leicht kandiert und dezente Kräuternoten. Am Gaumen äußerst saftig und fein salzig, mit der Opulenz und Dichte vom Weißburgunder und dem Säurekern vom Chardonnay.\u003cbr\u003eAchso...das ist übrigens der Einstieg.","brand":"Champagne Laculle Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54445732856131,"sku":"LF-VALE-NVM","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15032-Laculle-Freres-Frankreich-Champagne-Schaumwein-Les-Deux-Valees-Magnum.png?v=1777465812"},{"product_id":"champagner-rose-petit-point-rouge-brut-nature-magnum","title":"Champagner Rosé Petit Point Rouge brut nature Magnum","description":"Rosé Champagner ist immer so eine Sache für sich. Zu schnell driften uns viele in dieses kitschig-süße Himbeeraroma, unterlegt mit hellen Toffee- und Karamellnoten, ab. Das erzeugt bei uns dann doch schnell einen immensen Schluckwiderstand.\u003cbr\u003eDer Petit Point Rouge geht da einen anderen Weg. 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Der Secco ist das Gegenstück zur ernsthaften Kollektion — kein Wein zum Analysieren, sondern zum Aufmachen. Kalksteinböden im Selztal, biozertifizierte Trauben, handwerkliche Produktion. Das Resultat ist ein Secco, der zeigt, was \"easy drinking\" bedeuten kann, wenn dahinter echtes Können steckt: frisch, leichtfüßig, mit einer feinen Frucht und einer knackigen Frische, die man so bei einem Secco in dieser Preisklasse einfach nicht erwartet. Für alle Momente, die kein Konzept brauchen - nur ein gutes Glas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eppelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54467869049155,"sku":"EP-SECC-25N","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/14950-eppelmann-secco-sekt-schaumwein-rheinhessen.png?v=1778235269"},{"product_id":"champagner-grande-reserve-brut","title":"Champagner \"Grande Réserve\" brut","description":"\u003cp\u003eDie Familiencuvée schlechthin. Alle drei Rebsorten des Guts in gleichen Teilen - Meunier, Chardonnay, Pinot Noir - alles aus Treslon. Vincent selbst nennt sie \"Vaters Cuvée\", hat aber, zu unserem Glück, die Dosage gegenüber früher deutlich reduziert, auf 6 g\/l im Brut-Bereich. 85% Edelstahl, 15% alte Eichenholzfässer, mindestens fünf Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist kein Kompromiss, sondern eine Entscheidung: das Beste aus drei Charakteren zu einem zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Grande Réserve ist das, was Champagner für uns sein soll: schnörkellos, komplex, cremig, mit der dunklen Fruchtigkeit des Meuniers, der Struktur des Pinot Noirs und der Frische des Chardonnays. Fünf Jahre Hefelager hinterlassen eine Tiefe, die man in dieser Preisklasse selten findet. Ein Champagner, der zum Dinner funktioniert, zum Apéritif, und zur Flasche danach.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lagille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487360471363,"sku":"DL-GRRS-BRT","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/domaine-lagille-grande-reserve-champagner-cuvee.png?v=1779104023"},{"product_id":"champagner-la-garenne-brut-nature","title":"Champagner \"La Garenne\" Blanc de Meunier 2022 brut nature","description":"\u003cp\u003e100% Meunier, Einzellage, Jahrgangsabfüllung. La Garenne ist Vincents persönlichstes Statement zu seiner Hauptrebsorte - ein Parcellaire, der zeigt, was Meunier kann, wenn man ihn aus einer einzelnen Parzelle holt, ohne Dosage füllt und mit dem nötigen Respekt behandelt. Die ton- und kalkhaltigen Böden von Treslon geben dem Meunier hier eine Struktur und Mineralität mit, die man von dieser Rebsorte schlicht nicht erwartet. Ausbau in alten Fässern, kein Fremdhefeansatz, keine Korrekturen. Die Lage macht den Rest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \"La Garenne\" ist der Beweis, dass Meunier kein Assemblage-Füller sein muss, sondern eine Rebsorte mit eigenem Charakter und echter Komplexität sein kann. Hier gibt es keinen Restzucker, hinter dem man etwas verstecken könnte - wer hier einsteigt, bekommt einen Wein, wie ihn das Jahr gegeben hat. Straff, mit einer lebendigen Frucht und einer zupackenden Mineralität, die lange am Gaumen bleibt. Der Holzausbau gibt dem Ganzen eine zusätzliche Dimension - subtil, aber spürbar, und entscheidend für die Länge des Abgangs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lagille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487361159491,"sku":"DL-LAGA-BRN","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/domaine-lagille-la-garenne-meunier-blanc-de-noirs-champagner.png?v=1779789954"},{"product_id":"champagner-ardys-extra-brut","title":"Champagner \"Ardys\" Blanc de Blancs extra brut","description":"\u003cp\u003eEin reiner Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay. Im Vallée de l'Ardre, wo Meunier mit 55% der Anbaufläche dominiert, ist das eine echte Ausnahme. Der Ardys kommt aus Vincents Chardonnay-Parzellen in Treslon, die auf den typischen ton- und kalkhaltigen Böden des Tuffeau-Untergrunds stehen. Genau diese Böden geben dem Chardonnay hier eine kühle, mineralisch geprägte Struktur, die sich von klassischen Blanc de Blancs der Côte des Blancs fundamental unterscheidet. Ausbau in alten Barriques, minimale Intervention, Dosage von nur 1,5 g\/l — technisch extra brut, eigentlich aber schon fast brut nature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Ardys ist der kühlste, straff­ste Wein im Lagille-Portfolio — und genau das macht ihn so interessant. In der Nase zeigt er eine feine, kalkige Mineralität, dahinter frische Zitrusfrucht, grüner Apfel, ein Hauch weißer Blüten. Keine Schwere, keine Butter, keine Eitelkeit. Am Gaumen präzise und lebendig, mit einer frischen Säure, die den Wein über den gesamten Abgang trägt. Das fast vollständige Fehlen von Zucker lässt den Tuffeau-Boden ungefiltert durchkommen. Salzig, klar, mit einem langen mineralischen Nachhall. Ein Champagner, der keine Kompromisse eingeht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lagille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487361978691,"sku":"DL-ARDY-EBR","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/domaine-lagille-ardys-blanc-de-blancs-champagner-chardonnay-extra-brut.png?v=1779104116"},{"product_id":"champagner-linattendue-brut","title":"Champagner \"L'Inattendue\" Blanc de Meunier brut","description":"\u003cp\u003eTreslon, Vallée de l'Ardre, an der westlichen Flanke der Montagne de Reims. Reiner Blanc de Noirs aus 100% Meunier - was für eine Einstiegscuvée in der Champagne wirklich alles andere als selbstverständlich ist. Die Böden sind ton- und kalkhaltig, der Meunier wird nach dem Cordon-Royat-System erzogen, welches normalerweise den Grand Crus vorbehalten ist. Das äußert sich in niedrigen Erträgen und entsprechend mehr Konzentration. Die Vinifikation geschieht komplett im Edelstahl, dann drei Jahre Hefelager, was im Prinzip schon wieder over the top ist, da das der Mindeststandard für Jahrgangs-Champagner ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer L'Inattendue ist sowohl der Einstieg als auch der puristische Ausdruck von Vincents Vision und Herkunft: ein monovarietaler Meunier als Einstieg, keine Blend, keine Kompromisse. Der Stil ist frisch und zugänglich, mit rotfruchtiger Präsenz, einer angenehmen Cremigkeit und einem langen, würzigen Abgang. Kein Champagner, der sich verbiegt - einer, der zeigt, wozu Meunier wirklich fähig ist, wenn man ihm als Rebsorte genug Respekt entgegenbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lagille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487362273603,"sku":"DL-INAT-BRT","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/domaine-lagille-linattendue-champagner-meunier-blanc-de-noirs.png?v=1779103815"},{"product_id":"champagner-le-mont-a-peine-brut-nature","title":"Champagner \"Le Mont en Peine\" Blanc de Blancs 2022 brut nature","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay aus der Einzellage Le Mont en Peine - dem Weinberg, den Vincent schon als Kind kannte und auf dessen Etikett er selbst abgebildet ist, als kleiner Junge mit Fass auf dem Rücken. Chardonnay ist im Vallée de l'Ardre eine Rarität und diese Lage ist eine der wenigen, die überhaupt das Potenzial für einen High-End-Lagenchampagner liefert - die Exposition und die Bodenzusammensetzung schaffen die nötige Frische, um Chardonnay hier in die Höhe zu bringen. Vinifikation und Ausbau in alten Barriques, zero Dosage, Jahrgangsabfüllung. Limitierter als uns lieb ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Le Mont en Peine ist sowas wie der introvertierte Aristokrat im Lagille-Portfolio. Chardonnay, ausgebaut im Barrique, ohne Dosage - sowas kann in dieser Region auch schiefgehen, hier passiert aber genau das Gegenteil davon. Der Holzausbau gibt Tiefe ohne Schwere, die fehlende Dosage erzwingt eine Balance, die nur funktioniert, wenn das Ausgangsmaterial perfekt ist. Ist es! Salzig, präzise, mit einer oxidativen Würze und einem langen Abgang, der sich alle Zeit der Welt lässt. Am meisten profitiert dieser Wein von etwas Luft und einem Glas, das groß genug ist, um ihn atmen zu lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lagille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487362404675,"sku":"DL-LMOP-BRN","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/domaine-lagille-le-mont-en-peine-blanc-de-blancs-champagner-chardonnay.png?v=1779789943"},{"product_id":"champagner-cdb-grand-cru-2020-extra-brut","title":"Champagner \"CDB\" Grand Cru 2020 extra brut","description":"\u003cp\u003eDer „CDB“ Grand Cru 2020 extra brut von Crété Chamberlin ist ein Champagner für alle, die es präzise, trocken und mineralisch mögen. Reinsortiger Chardonnay, Grand-Cru-Herkunft und extra brut ausgebaut – das ist kein belangloser Aperitif-Sprudel, sondern ein klarer, fokussierter Blanc de Blancs mit ordentlich Zug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er Zitruszeste, grünen Apfel, helle Brioche, Kreide und einen feinen Hauch gerösteter Nuss. Am Gaumen wirkt er straff, elegant und salzig-mineralisch, mit feiner Perlage und kühler Länge. Der 2020er bleibt dabei nicht dünn oder hart, sondern bringt genug Substanz mit, um auch am Tisch richtig Spaß zu machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Crété Chamberlin ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54506107961667,"sku":"CC-CDBG-20N","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15772-crete-chamberlin-champagner-cdb-grand-cru.png?v=1779795726"},{"product_id":"calcaire-blanc-et-noirs-2021-brut-nature","title":"Calcaire Blanc et Noirs 2021 brut nature","description":"Die Rings-Brüder gehen bei ihren Weinen grundsätzlich keine Kompromisse ein und sind absolute Perfektionisten – und das auch seit geraumer Zeit beim Thema Sekt. Der Calcaire ist das konsequente Ergebnis dieser Haltung: Spätburgunder und Chardonnay, auf Kalk gewachsen, spontan vergoren im Tonneau, dann jahrelanges Hefelager auf der Flasche. Ohne Dosage, ohne Schwefel. Was ins Glas kommt, ist von puristischer Klarheit: feine, zitrische Kühle, heller Kalkstaub, ein Hauch Brioche und diese vibrierende, salzige Mineralik, die man sonst eher in der Champagne sucht, aber auch nicht immer findet.\u003cbr\u003eAm Gaumen Kalk, straffe Säure und ein Zug, der nicht nachlässt. Kein lauter Sekt – aber einer mit Haltung.","brand":"Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54513263771971,"sku":"RI-BENS-21N","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15871-rings-calcaire-blanc-et-noirs-chardonnay-spaetburgunder-sekt-schaumwein.png?v=1780054758"},{"product_id":"pinot-noir-prestige-2020-brut-nature","title":"Pinot Noir Prestige 2020 brut nature","description":"\u003cp\u003eNull Zucker, 34 Monate Hefe, 100% Spätburgunder. Wer hier Aperitif-Stoff sucht, hat sich verlaufen. Niko Brandner hat den Pinot Noir Prestige 2020 vinifiziert wie einen Stillwein und ihn dann im historischen Griesel-Keller von 1904 fast drei Jahre auf der Feinhefe gelassen. Degorgiert Juli 2023, brut nature abgefüllt. Keine Zuckerschönung, keine Korrektur, keine Ausreden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase tiefgründig und reif: Rote Beeren, Apfelschale, dazu Rosmarin, Wacholder und eine warme Broiche-Note mit etwas Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen enorm strukturiert und stoffig, mit feiner Perlage, cremiger Hefe und einer salzig-mineralischen Tiefe, die nicht aufhört. Kein Sekt für nebenbei – sondern einer, der die ganze Aufmerksamkeit will. Aufmachen, hinsetzen, hinhören.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522403586371,"sku":"GR-PNPN-BRN","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15969-griesel-pinot-noir-prestige-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473292"},{"product_id":"blanc-et-noir-tradition-brut","title":"Blanc et Noir Tradition brut","description":"\u003cp\u003eChampagner-DNA, gemacht in Bensheim. Vier Rebsorten, jahrgangsübergreifend, Reserve-Weine aus dem Solera-Topf – die hohe Schule der Méthode Traditionnelle, gespielt ohne Demutspose. 40% Pinot Noir, 35% Weißburgunder, 20% Chardonnay, 5% Meunier. Dazu 5% Réserve perpétuelle – Grundweine, die seit Jahren mitarbeiten und dem Sekt eine Tiefe geben, die man sonst eher bei unseren Nachbarn sucht und findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Apfel, Birne, Quitte und Zitruszeste, dazu Brioche, ein Hauch Nuss und eine feine oxidative Würze – Tabak und etwas Rauch. Komplex, ohne sich aufzudrängen. Am Gaumen präzise, salzig und animierend, mit feiner Perlage und einem Finish, das nicht aufhören will.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522403684675,"sku":"GR-BENT-BRT","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15968-griesel-blanc-et-noir-brut-chardonnay-spa_25CC_2588tburgunder-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473323"},{"product_id":"chardonnay-prestige-2020-lr-brut-nature-magnum","title":"Chardonnay Prestige 2020 LR brut nature Magnum","description":"\u003cp\u003eLate Release. Klingt erstmal nach Marketing, hat aber System und Daseinsberechtigung. Der Chardonnay Prestige LR 2020 hat deutlich länger auf der Hefe gelegen als seine Geschwister im Geiste und in der Magnum bekommt er nochmal eine andere Ruhe. Niko Brandner zieht hier alle Register: handgelesener Chardonnay aus den besten Bergstraßen-Lagen, Grundweinausbau im Eichenfass, Spontanvergärung, null Dosage. Brut nature, kein Make-up.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase goldgelb und tief: reifer Apfel, gelbes Steinobst, Birne, ein Hauch Melone, dazu fein geröstete Mandeln und eine subtile Würze, die du erst beim zweiten Schluck so richtig entdeckst. Am Gaumen vollmundig und gleichzeitig pur – salzig, strukturiert, mit feiner Perlage und einer Länge, die du erst merkst, wenn der Schluck längst weg ist. Die Magnum gibt dem Sekt das letzte Quäntchen Schmelz, das ihn von gut zu großartig macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522403782979,"sku":"GR-CHPR-20M","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15970-griesel-chardonnay-prestige-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473323"},{"product_id":"blanc-de-blancs-tradition-2022-brut-magnum","title":"Blanc de Blancs Tradition 2022 brut Magnum","description":"\u003cp\u003eBlanc de Blancs in der Magnum – kleines Statement, große Geste. Bei Griesel: Chardonnay und Weißburgunder, beide handverlesen von der Bergstraße. Traditionelle Flaschengärung, mindestens 20 Monate auf der Hefe. In der großen Flasche reift das Ganze noch eine Spur eleganter, ruhiger, tiefer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Zitrusfrucht, grüner Apfel und weiße Blüten, dazu Brioche und frischer Buttertoast. Dahinter Apfelkompott, geröstete Mandeln und ein Hauch Blütenhonig. Komplex, aber nicht aufdringlich – das ist nicht der Sekt, der laut wird, um Aufmerksamkeit zu kriegen. Am Gaumen feine Perlage, geschmeidige Textur, nur 3 g\/l Dosage. Im Finish leicht bittere Mandel und eine zart jodig-salzige Note, die den Sekt weit über das hinaus trägt, was du von einem 2022er erwarten würdest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1,5 Liter pure Eleganz. Freunde zusammentrommeln, ausschenken, zusammen genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522404929859,"sku":"GR-BDBN-22M","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15972-griesel-blanc-de-blancs-chardonnay-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473394"},{"product_id":"rose-tradition-brut","title":"Rosé Tradition brut","description":"\u003cp\u003eDer Rosé Tradition ist das zugängliche Gesicht des Hauses: 90% Spätburgunder, 10% Meunier, spontan vergoren und neun Monate ohne Schwefelzusatz im Holz ausgebaut. Anschließend fast zwei Jahre Hefelager auf der Flasche, die Dosage ist bewusst etwas höher gehalten als bspw. beim Blanc de Blancs, damit die Frucht, die dieser Wein mitbringt, auch ankommen darf. Das ist im besten Sinne ein Schlummer zum Aufreißen und Spaß haben. Unkompliziert, aber mit Tiefgang. Jetzt im Sommer bei der Poolparty oder auch beim Grillen danach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Himbeerbonbon, Hagebutte und Sauerkirsche, dazu ein Hauch Walderdbeere und feine tertiäre Noten. Klar rotbeerig, mit Tiefe – kein Erdbeerkuchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen geschmeidig statt prickelig. Die Perlage ist fein, fast leise, die Säure reif, die Dosage mit 4 g\/l zurückhaltend. Frisches, präzises Finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522405060931,"sku":"GR-ROSE-BRT","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/15967-griesel-rose-brut-spa_25CC_2588tburgunder-schaumwein-hessische-bergstrasse-deutschland.png?v=1780473394"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/collections\/67974068_681175022344984_4483290964705673216_n_01712d6d-3363-43ed-b618-b2dbb1915749.jpg?v=1780494285","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/de-fr\/collections\/schaumwein-2.oembed?page=3","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}