{"product_id":"deidesheimer-sauvignon-blanc-2023","title":"Deidesheimer Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eEs gibt Sauvignon Blancs, die dir sofort mit der Aromakeule entgegenkommen – und dann gibt es diesen hier. Deidesheim, unterer Paradiesgarten, Buntsandsteinverwitterung. Und vor allem: eine noble Reduktion, die den Wein nicht versteckt, sondern ihm Spannung und Klasse gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMichael und Thomas Andres bauen ihren Sauvignon nicht auf Lautstärke, sondern auf Substanz. Niedrige Erträge, Ausbau im gebrauchten Tonneau, langes Hefelager – das ist der Werkzeugkasten für einen Stil, der mit dem gängigen Sauvignon-Klischee herzlich wenig zu tun hat. Kein grelles Grün, kein geschniegelt-exotischer Obstkorb. Stattdessen Würze, Körper, Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase wirkt das zunächst fast stoisch: kühler Rauch, eine pfeffrige Kante, Cassis und Johannisbeere, dazu diese leicht herbe, an Stachelbeere erinnernde Frucht – aber eben nicht als Primäraroma, sondern eingebettet in Stein, Salz und Reduktion. Mit Luft wird das immer tiefer und präziser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich, was hier gemeint ist: Druck, Textur, ein herb-saftiger Zug, der sich durchzieht, dabei immer würzig und getragen von dem Buntsandstein-Fundament. Das Hefelager gibt Schmelz, ohne die Spannung zu glätten. Der Abgang bleibt pfeffrig, kühl und erstaunlich lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Andres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53964492308803,"sku":"MD-DBSB-23N","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/12018-weingut-andres-deutschland-pfalz.png?v=1765797172","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/de-fr\/products\/deidesheimer-sauvignon-blanc-2023","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}