{"product_id":"alte-reben-riesling-2024","title":"Alte Reben Riesling 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBei Philipp Jaillet ist Riesling die Ausnahme. Rund 60 Prozent seiner Reben sind Pinot Noir, gut ein Drittel Chardonnay, und der kleine Rest Riesling wird eher weniger als mehr. Umso genauer schauen wir hin, wenn er einen abfüllt.\u003cbr\u003eDie Reben für den Alte Reben stehen im Deidesheimer Paradiesgarten, gepflanzt 1976, hoch am Hang auf Buntsandstein, direkt unterhalb des Pfälzerwalds. Vom Waldrand zieht kühle Luft in den Weinberg, und genau die schmeckt man. Im Keller arbeitet Philipp wie bei seinen Chardonnays: ganze Trauben, lange und sehr schonende Pressung, Gärung und Reife im kleinen Holz, kaum Schwefel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase Limette, weißer Pfirsich und frische Kräuter, darunter kühler Stein. Am Gaumen schlank und trotzdem mit Druck, salzig und straff, mit einer Säure, die den Wein nach vorne zieht.\u003cbr\u003eGib ihm Luft, die braucht er. Ein Riesling mit Burgunder-Kopf, und einer, von dem es künftig eher weniger als mehr geben wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipp Jaillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55015920468291,"sku":"PJ-ARER-24N","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/18876-Philipp-jaillet-deutschland-rheinhessen-alte-reben-riesling.png?v=1793786381","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/products\/alte-reben-riesling-2024","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}