{"product_id":"im-einstal-chardonnay-2024","title":"Im Einstal Chardonnay 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePhilipp Jaillet will nicht größer werden, sondern besser. Der Im Einstal ist der Beweis dafür.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Trauben kommen aus dem Einstal in Deidesheim, einer kühlen Ecke mit Sandstein und feinen Kalkadern. Dicht gepflanzt, wenig Ertrag, Rebmaterial aus dem Burgund. Im Keller bleibt Philipp konsequent: spontan vergoren, lange auf der Hefe im französischen Holz, unfiltriert gefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn der Nase Zitronenzeste, weißer Pfirsich und geröstete Haselnuss, dazu ein Hauch Feuerstein. Das Holz ist da, aber es steht hinten an. Am Gaumen kühl und straff, mit salzigem Zug und einem feinen Schmelz, der nie breit wird. Lang, präzise und mit einer Ruhe, die man bei so jungen Weinen selten findet.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDavon gibt es nur sehr wenige Flaschen, und genau so soll es sein. Für alle, die wissen wollen, wo die Reise beim Pfälzer Chardonnay hingeht.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipp Jaillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54881865269571,"sku":"PJ-EINC-24N","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/18412-viticulteur-jaillet-pfalz-deutschland-im-einstal-chardonnay.png?v=1792065557","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/products\/im-einstal-chardonnay-2024","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}