{"product_id":"jaspis-10hoch4-gutedel-alte-reben-2023","title":"Jaspis 10hoch4 Gutedel Alte Reben 2023","description":"\u003cp\u003eGutedel hat das größte PR-Problem unter den deutschen Rebsorten. Hanspeter Ziereisen hat das nie akzeptiert und macht aus Gutedel das, was er sein kann: einen ernsthaften Lagenwein mit Tiefe, Spannung und Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e10.000 Stöcke pro Hektar (daher 10⁴), Reben aus dem Jahr 1968, gewachsen auf kargem Jurakalk. Kurze Maischestandzeit, Spontanvergärung, fast zwei Jahre Vollhefekontakt in gebrauchten 600-Liter-Fässern. Mehr Aufwand würde man bei einem Burgunder vermuten — bekommt aber hier in einen Wein gesteckt, der auf dem Etikett „Landwein\" heißt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase überraschend komplex: ein dezenter Rauchton, Feuerstein, geröstete Mandeln, Lindenblütentee, dazu reifer Apfel und Birne. Komplexität, die man Gutedel auf den ersten Blick nicht zutraut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen vielschichtig, kühl und steinig, mit einer cremigen Textur vom langen Hefekontakt. Salzig im Finish, lang und präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54542710505795,"sku":"ZE-104G-23N","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/4162\/5576\/files\/16128-ziereisen-jaspis-10hoch4-gutedel-landwein-weisswein-baden-deutschland.png?v=1781169228","url":"https:\/\/www.conceptriesling.com\/products\/jaspis-10hoch4-gutedel-alte-reben-2023","provider":"Concept Riesling","version":"1.0","type":"link"}