Wenn du wissen willst, was der Rote Hang draufhat, ohne direkt ein GG kaufen zu müssen – hier bist du richtig. Dieser Ortswein ist im Grunde die Summe von Niersteins besten Lagen: Hipping, Pettenthal und Ölberg fließen hier zusammen. Biodynamisch bewirtschaftet seit 2005, spontanvergoren, ausgebaut in großen alten Holzfässern. Kühling-Gillot macht das nicht, weil es gerade Trend ist. Sondern weil es funktioniert.

In der Nase erst rauchig und mineralisch, fast verschlossen. Dann, mit etwas Luft: reifer Apfel, weißer Pfirsich, Zitrus und ein Hauch Holunder. Dazu Kräuternoten – Zitronenthymian, Estragon – und eine feine pfeffrige Würze. Am Gaumen changiert der Wein zwischen cremigem Schmelz und zart salziger Mineralität. Kompakt, präzise und mit einem Trinkfluss, der fast gefährlich ist.

Ein Erste-Lage-Riesling, der zeigt, warum Nierstein zu den großen Namen Rheinhessens gehört. Ohne Aufschlag, ohne Attitüde.