Der Gentleman von der Burg

Wer A sagt muss auch B sagen. Wer High End Pinot im Sortiment hat, braucht auch entsprechenden Chardonnay. Vorhang auf für die Maison Pierre Brisset, eins unserer neuen Häuser, aus Bligny-Lès-Beaune im Herzen des Burgunds.

Wir lernten Pierre auf der diesjährigen Wine Paris im Februar kennen und waren sofort sehr angetan. Angetan sowohl von seinen herausragenden Chardonnays, als auch von ihm als Person. Ein unglaublich freundlicher, bescheidener Mann, der sich mit einer Handvoll anderer Winzer das Château de Bligny teilt. Denn von 0 auf ein Weingut in dieser Ausnahme-Region zu gründen, ist ein absolutes Mammutprojekt - und das stemmt man am besten nicht allein. Er hat eine klare Vision seiner Weine, die uns sehr gefällt. Eine Chardonnay-Stilistik irgendwo zwischen Klassik und Moderne, gepaart mit traditionellem Ausbau und Respekt vor dem einzigartigen Kalkstein-Terroir, von dem die Trauben stammen. Der rote Faden in seinen Weinen ist eine elegante, doch nicht aufdringliche Reduktion und ein äußerst moderater Holzeinsatz, der nur Struktur, aber so gut wie kein Aroma gibt, so dass die Weine genial präzise und geschliffen bleiben.

Wir haben euch vor einiger Zeit schweren Herzens darüber informiert, dass wir uns aufgrund äußerer Umstände von der Domaine Jean Fery trennen werden...Pierre macht uns diese Trennung fast schon einfach, denn in Sachen Chardonnay bewegt er sich locker eine Ebene über DJF. Und da er auch hochkarätige Pinots aus teilweise den gleichen Lagen auf die Flasche bringt, ist der Ersatz perfekt. Die Pinots sind, genau wie die Chardonnays, elegant und druckvoll, zeichnen sich durch eine feine Frucht und delikate Reduktion aus. Das wirkt fast schon hedonistisch.

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