Mosel's most sexy Gutsweine
Julian Haart macht Weine, über die mittlerweile die ganze Welt spricht. Wir auch immer wieder, deswegen sparen wir uns eine ausführliche Vorstellung. Fünf Hektar, alles Steillagen, zum Teil Reben über 100 Jahre alt, Mengen so klein, dass manche Weine für Normalsterbliche nicht zu haben sind. Das ist keine Romantisierung, sondern die Realität bei einer der gefragtesten Adressen der Mosel.
2025 war kein gemütlicher Jahrgang, wo alles von alleine lief. Im Herbst kamen Regenschauer, die Lese war ein Wettlauf gegen die Uhr. Julian hat am 24. September gelesen, mit doppelter Lesemannschaft und vollem Einsatz – und kurz darauf folgten über 100 Liter Regen. Wer früh und präzise gelesen hat, hat gewonnen. Julian gehört zum Glück dazu. Der Jahrgang zeigt etwas, das an der Mosel selten geworden ist: kühle Klarheit, feine Frucht, echte Spannung bei gleichzeitiger Reife. Julian selbst hat ihn als „Jahrgang wie in den 90ern" bezeichnet.
Der HaartRiesling 2025 ist der Einstieg ins Sortiment, aber keiner, der sich so anfühlt. Schlank, zitrisch, mit feinem Schiefer und einer Säure, die den Wein trägt ohne zu drängen. Leichtfüßig und animierend, mit einem wunderbaren Zug, der so unglaublich trinkanimierend ist. Auf 3 Flaschen pro Kunde limitiert.
Der MoselRiesling 2025 geht einen kleinen Schritt weiter: Trauben hauptsächlich aus dem Goldtröpfchen, ergänzt durch Ohligsberg und Günterslay. Straff, mineralisch, mit salzigem Nachdruck und einer Tiefe, die weit über die Preisklasse hinausreicht. Ein Gutswein, der nur auf dem Papier einer ist. Auf 2 Flaschen pro Kunde limitiert.
Last but not least der neue Jahrgang des L.VDO Kabinetts. Mittlerweile die dritte Auflage der einzigen Sonderfüllung, die Julian macht - nur für uns und als Hommage an Nico's Sohn, Luca. Der Kleine wird in round about 15 Jahren auf einen wahren Schatz im Keller blicken. Cuvéetiert aus jüngeren Reben aus dem Goldtröpfchen, zeigt sich hier die Kabi-Handschrift von Julian bereits beeindruckend präzise und filigran. Leichtfüßig, fast tänzelnd. Mit feiner, vibrierender Säure und der genau richtigen Menge Restzucker als Gegenspieler. DER Spaß-Kabi für den Sommer. Unlimitiert, ha!
