Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Gabrius" 2023
Gabrius – der alte Name für Gevrey. Und genau daher kommen die Reben: aus Gevrey-Chambertin, knapp außerhalb der Appellation. Pierre Brisset macht das gleiche Spiel wie beim Cassaneas – erstklassiges Terroir, Bourgogne-Etikett, 2.100 Flaschen.
40 Jahre alte Reben, Kalk-Ton, Handlese, komplett entrappt, 12 Monate im Fass mit 25% Neuholz. Hier steckt mehr Arbeit drin, als das Etikett verrät.
In der Nase himbeerfarben und dicht: Humus, Röstaromen, dunkle Beeren – Côte de Nuits schimmert sofort durch. Kein simpler Frucht-Pinot, sondern ein Wein mit Tiefgang.
Am Gaumen saftig und reif, mit einem Tannin, das Freude macht – griffig genug für Struktur, weich genug für Trinkfluss. Rote und dunkle Frucht, ein Hauch kalter Kamin, gute Länge. Ein Bourgogne Rouge, der seine Herkunft nicht verstecken kann – und auch nicht will.
Wer Gevrey-Chambertin liebt, aber nicht den Preis zahlen will: Hier bitte entlang.
Château de Bligny
14 Grande Rue
21200 Bligny les Beaune
Frankreich
Maison Pierre Brisset
Pierre Brisset steht für klassisches Burgund mit Spannung und Tiefe. Die Basis wirkt klar und präzise, doch spätestens ab Meursault zeigen die Weine spürbaren Druck, Substanz und Präsenz. Chardonnay mit salziger Kraft. Pinot Noir mit Struktur und natürlicher Autorität. Kein leiser Stil – sondern Burgund mit Haltung.
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