Eisquell Riesling 2025

Viel bräuchte man zu diesem Gutswein nicht schreiben, da das Wording bereits so Einiges vorwegnimmt. Der Name ist hier Programm: Die Trauben für die flüssige Visitenkarte von H.O. Spanier stammen aus dem Zellertal und dem, richtig, Eisbachtal. Der Wein schlummert in großen Doppelstückfässern und im Edelstahl bis ins Frühjahr des Folgejahres und vergärt spontan, wie auch die größeren Weine des Hauses.
Der Wein besticht mit einem Duft nach reifen gelben Früchten, floralen Nuancen, sowie etwas Würze und Hefe.
Die Säure ist lebendig, der Wein hat Grip und am Gaumen wirkt er fast ein wenig kräutrig und pfeffrig.