Kalkmergel Chardonnay 2025

Michael und Thomas Andres aus Deidesheim nennt die Weinszene nicht umsonst die „Flintstone Brothers" – ihr reduktiver Stil ist Programm und Haltung zugleich. Wer hier Chardonnay erwartet, der nach Butter und Vanille schreit, ist falsch. Wer Chardonnay will, der nach Boden schmeckt: genau richtig.

Die Trauben wachsen auf Kalkmergel – einem dichten, kühlen Verwitterungsboden, der dem Wein Struktur und Präzision gibt, ohne ihn zu drücken. Kühle Vergärung im Edelstahl, minimale Eingriffe. Das Bio-Weingut lässt das Terroir reden.

In der Nase klar und leicht rauchig: Birne, reifer Apfel, ein Hauch Tropik und diese typische Kiesel-Note, die den Andres-Stil sofort erkennbar macht. Am Gaumen straff und direkt, mit lebhafter Säure und einer salinischen Mineralität, die den Wein weit trägt. Kein Schmelz, kein Holzprogramm – stattdessen Frische, Zug und Charakter.