Die höchste Lage im Wittmann-Kosmos – bis zu 240 Meter, nach Süden ausgerichtet, Westwind hält die Temperaturen kühl. Hier reifen die Trauben langsam, sehr langsam. Das Ergebnis: ein GG, das sich nicht sofort zeigt, aber wenn es sich öffnet, haut es dich um.

In der Nase wild und komplex: Walderdbeere, Pfirsich, dunkle Gewürze, eine feine Rauchigkeit. Tiefe, ohne laut zu sein.

Am Gaumen substanziell und salin, mit reifer Pflaume, Ingwer, einer rötlichen Frucht und feiner Textur. Kraftvoll und nervös gleichzeitig – dieser Wein hat Spannung in jeder Faser. Exzellente Länge.

Understatement auf höchstem Niveau. Zurückhaltend, puristisch – und dann trifft dich die Konzentration.