Die Kabinette von Max, die er aus den VDP.Großen Lagen Piesporter Goldtröpfchen und Wintricher Ohligsberg holt, erfreuen sich mittlerweile internationalem Renommee und sind entsprechend schnell immer ausverkauft. Aus beiden Lagen vinifiziert Max auch je einen trockenen Riesling, denen er ein weiteres Jahr im Fass schenkt, bevor diese gefüllt werden. Diese beiden Rieslinge sind nochmal ein ganzes Stück rarer als die Kabinette und gehören mittlerweile zu stark gesuchten Weinen.
Dieser hier aus dem Ohligsberg, der kühleren und kargeren Lage im Vergleich zum Goldtröpfchen, ist ein wahres Laserschwert. Karg, reduktiv und präzise.
Die Frucht versteckt sich in der Jugend noch etwas hinter der Reduktion, kommt mit Luft aber wunderschön durch. Eher weißfruchtig und kräutrig im Gegensatz zum Goldtröpfchen.