Die Trittenheimer Apotheke zählt zu den berühmtesten Steillagen der Mosel. Direkt oberhalb der Moselschleife bei Trittenheim gelegen, prägt ihre extreme Hangneigung das Bild ebenso wie den Wein. Die überwiegend südliche Ausrichtung sorgt für maximale Sonneneinstrahlung, während der Fluss Licht und Wärme reflektiert und so ein einzigartiges Mikroklima schafft.
Die Böden bestehen aus grauem Devonschiefer, stark verwittert, steinig und karg. Sie speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab – ideale Voraussetzungen für eine gleichmäßige Reife. Die Reben wurzeln tief in den Schieferboden und verleihen dem Wein Struktur, Mineralität und Herkunft.
Das Weingut Unterlind interpretiert die Trittenheimer Apotheke mit klarer Handschrift: fokussiert, präzise und ohne Übertreibung. Der Riesling wird nicht auf Lautstärke, sondern auf Balance und Ausdruck vinifiziert – ein moderner Blick auf eine große Mosellage.
Im Glas zeigt sich der Wein sich klar und vielschichtig.
Reife Zitrusfrucht, gelber Apfel und Steinobst treffen auf feine Kräuterwürze und eine deutliche, schiefrige Mineralität. Die Säure ist lebendig, aber reif eingebunden, der Abgang lang, saftig und getragen von salziger Spannung.
Ein Mosel-Riesling mit klassischer Herkunft und zeitgemäßer Präzision. Veronika und Heiner Bollig beherrschen das Prädikat Spätlese perfekt. Ganz fein und filigran.
Clemensstraße 2
54349 Trittenheim
Deutschland
Unterlind
Veronika und Heiner Bollig produzieren auf 1,8 Hektar Kabinette und Spätlesen, die unglaublich fein und präzise sind. Die Hingabe der beiden für Qualität ist beeindruckend. Ob die Weine gut sind?
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