Die Wehlener Sonnenuhr ist eine der legendärsten Lagen der Mosel und die Lieblingslage vieler Rieslingfans. Das liegt zum einen an der Tiefe und Frucht, die diese Weine mitbringen, zum anderen an der Frische und Finesse, mit der diese ausgestattet sind. Der Kabinett aus dieser Lage von Familie Schäfer bildet hier keine Ausnahme. Ganz im Gegenteil: Man könnte ihn getrost als Referenzwein bezeichnen, der diese Lage sowie die Stilistik definiert. Pur, elegant und komplex ohne zu verkauft zu sein. Das ist Kabi, wie er sein sollte.