Zwischen Tradition und Innovation mit den Rebholz-Zwillingen

In dieser Folge des HALBVOLL Video Podcasts stehen Herkunft, Haltung und echtes Handwerk im Mittelpunkt des deutschen Spitzenweinbaus. Zu Gast sind Hans und Valentin Rebholz vom traditionsreichen Weingut Ökonomierat Rebholz in der Pfalz.
Wir sprechen über die konsequente Philosophie eines Familienbetriebs, der seit Generationen für kompromisslose Qualität und einen klaren Stil steht. Hans blickt auf die Entwicklung des Weinguts und die zentrale Rolle von Herkunft und Terroir, während Valentin die Perspektive der nächsten Generation einbringt – geprägt von Respekt vor dem Bestehenden und dem Anspruch, eigene Akzente zu setzen.
Im Fokus stehen große Lagen, spontane Vergärung, die Bedeutung von Riesling und Burgundersorten sowie die Frage, wie sich deutsche Spitzenweine heute international behaupten. Gleichzeitig geht es auch um persönliche Einblicke: den Alltag im Weinberg und Keller, Herausforderungen eines Familienbetriebs und die tiefe Leidenschaft für Wein.
Eine Folge für alle, die tiefer eintauchen wollen – in die Geschichten hinter den Weinen, in das Handwerk und in die Menschen dahinter. Klar, reflektiert und natürlich: halbvoll. 🍷