Finally Sancerre

Meine Güte war das ein Akt. Sauvignon Blanc ist einfach eine schwierige Rebsorte wenn es um Spitzenweine mit Terroirbezug geht. Denn aus dieser Aromabombe, die förmlich mit Litschi, Ananas und grün-vegetabilen Akzenten um sich schlägt, einen Wein mit Klasse und Präzision zu keltern, grenzt wirklich ans Unmögliche. Gerade für uns, die auf puristische, karge Rieslinge und delikat-reduktive Chardonnays stehen, war es unfassbar schwer, einen Sauvignon Blanc jenseits des Gutsweinbereiches zu finden, der unseren Ansprüchen gerecht wird. Im Gutsweinbereich haben diese Aromenmonster ja irgendwie ihre Berechtigung und auch ihre Fans. Doch ab einem gewissen Level darf man auch einen anderen Anspruch an diese Rebsorte haben. Und diesem sind  bisher ausschließlich der Über-Sauvignon Blanc "Opus Oskar" von Jülg und der reduktiv-salzige Deidesheim Sauvignon Blanc von Andres gerecht geworden.

Sancerre ist DIE Adresse weltweit für Sauvignon Blanc, doch das bedeutet nicht, dass in dieser eingeschlafenen Subregion an der oberen Loire alles Gold ist, was glänzt. Wir haben uns im Februar 3 Tage dort eingenistet und durch etliche belanglose Ausprägungen und Mutationen dieser Rebsorte gequält, um am Ende für euch etwas nach Deutschland zu holen, das CR-würdig ist und auch in Punkto Philosophie zu uns passt. Denn ihr wisst: Die Menschen hinter den Weinen sind uns immer mindestens genauso wichtig, wie ihre Weine.

Fündig geworden sind wir bei der Domaine Pascal et Nicolas Reverdy bzw. Pascals Söhnen, Victorien und Benjamin, die vor Kurzem die Familiendomaine übernommen haben und das Weingut in eine neue, zeitgemäße Ära führen. Die jungen Weinmacher sind charismatische Jungs Ende 20, mit denen wir sofort auf einer Wellenlänge waren und wo sofort klar war, dass wir die beiden in Deutschland vertreten werden. Denn uns alle verbindet die Passion, der Qualitätsanspruch und der Wille zu wachsen. Und das kann man am Besten zusammen.

Die Weine sind purer Expressionismus der hier vorherrschenden Bodenformation "Terre Blanche", was so viel wie "weiße Erde" bedeutet und auf den sehr hohen Kalkanteil mit zahlreichen Skeletteinschlüssen zurückzuführen ist. Weine von diesem Boden zeichnen sich durch eine ungeheuerliche Frische und Finesse aus, was der Rebsorte hier absolut zu Gute kommt. Endlich französischer Sauvignon Blanc mit Anspruch von zwei Jungs, die dieser Region neues Leben einhauchen wollen und werden. Das ist ein absolutes Match.

Zum Sauvignon Blanc