"Eclipse" Cabernet Franc 2018

Dieser außergewöhnliche Cabernet Franc spiegelt die Eleganz und Exzellenz des Weinguts wieder. Er stammt aus den schönsten Parzellen am Hang in St. Nicolas de Bourgueil. Ein tiefgründiger, dunkler und eleganter Cabernet Franc, der 24 Monate in neuen Holzfässern ausgebaut wird. Schwarze Früchte und Gewürze prägen diese Lagen-Cuvée, die mit etwas Reife bereits vollkommen ins Glas kommt. Die Flaschenreife ist gerade bei den vielschichtigsten Cabernet Francs enorm wichtig, denn das oft sehr raue Tannin wird harmonischer und kommt in die Balance. Die Weinbergsarbeit bei Frédéric Mabileau ist immer absolutes Handwerk. Hier wird im Einklang mit der Natur gearbeitet.