Chablis abseits aller Konventionen
Die Überschrift klingt erstmal so, als gäbe es im Chablis, der kleinen Chardonnay-Enklave des Burgunds, Regeln dafür, wie ein Wein zu sei...
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Die Königsregion für Chardonnay und Pinot Noir – wir suchen handwerkliche Familienbetriebe, die abseits der vierstelligen Preise echte Klasse zeigen. Bourgogne aus Überzeugung, nicht aus Etiketten-Liebe.
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Artikel zu Burgund
pierre-segault
maison-pierre-brissetDer Gentleman von der Burg
Wer A sagt muss auch B sagen. Wer High End Pinot im Sortiment hat, braucht auch entsprechenden Chardonnay. Vorhang auf für die Maison Pie...
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paul-grosGroßer Name bringt große Verantwortung
Nicht neu bei Concept Riesling, aber neu für euch im Onlineshop, da die Mengen des letzten Jahrgangs so klein waren, dass wir die komplet...
Weiterlesen →Die Königsregion für Chardonnay und Pinot Noir – wir suchen handwerkliche Familienbetriebe, die abseits der vierstelligen Preise echte Klasse zeigen. Bourgogne aus Überzeugung, nicht aus Etiketten-Liebe.
Burgund ist die vielleicht schwierigste Weinregion der Welt: Ein Klassifikations-System, das ganze Bücher füllt, Lagen (climats), die auf wenige Meter genau den Charakter eines Weines definieren, und Preise, die in den Grand Crus jede Vernunft hinter sich lassen. Aber genau dort, wo der Boden entscheidet, entstehen die Weine, die uns interessieren.
Bei Concept Riesling findest du eine kuratierte Auswahl an Bourgogne – vom charaktervollen Bourgogne Rouge über präzise Village-Weine aus Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny und Chassagne-Montrachet bis hin zu ausgewählten Premier und Grand Crus. Chablis auf Kimmeridgian-Kalk, Meursault auf Mergel, Pinot Noir aus der Côte de Nuits – die ganze Bandbreite der Region, aber nur die Adressen, die uns überzeugen.
Was diese Winzer verbindet: kleine Betriebe, Handlese, geringe Erträge, oft Ganztrauben-Vergärung, langer Fassausbau. Keine Massenware, kein Etiketten-Marketing – sondern Bourgogne, wie sie sein soll.
Handverlesen, kuratiert, mit Haltung.
