Der Chardonnay brut nature von Krack ist schon kompromisslos genug. Die Reserve setzt noch einen drauf. Jahrgang 2022, 36 Monate auf der Hefe, degorgiert im Juli 2026, ohne Dosage. Hier versteckt sich nichts hinter Zucker, und das muss es auch nicht. Die rote Kapsel statt der schwarzen ist das einzige Zugeständnis an die Optik.
In der Nase kühl und kreidig, Zitruszeste, ein Hauch Rauch und dazu die Tiefe, die nur langes Hefelager bringt: Brioche und feine Röstnoten. Am Gaumen präzise und geschliffen, die Säure gibt Zug, das lange Hefelager legt eine feine Cremigkeit darüber. Puristisch, aber nicht karg.
Ein Sekt für alle, die Champagner gern trinken, aber wissen, dass die Pfalz das genauso ernst nehmen kann.
Heumarktstraße 20
67146 Deidesheim
Krack
Das Sekthaus Krack aus Deidesheim ist unser großer Sekt-Liebling. Christian und Anna starteten 2015 mit ihrem Vorhaben ein anspruchsvoller Handwerksproduzent für Schaumweine zu werden. In den letzten 10 Jahren begeisterten sie so gut wie Jeden. Spitzen-Schaumweine par excellence.
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