Bordeaux-Blend aus Rheinhessen. Klingt erstmal nach Identitätskrise – ist aber das Gegenteil. Die Eppelmanns in Stadecken-Elsheim haben an der Côte de Selz etwas, das die meisten in Deutschland nicht haben: tiefen, kalkreichen Boden, der internationale Rebsorten nicht nur überleben, sondern richtig gut werden lässt. Und sie trauen sich, das auszuspielen.
Les Cinq – fünf Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Tannat. Bio-bewirtschaftet, in tiefen Kalk- und Mergelböden verwurzelt, die 15 bis 35 Millionen Jahre alt sind. Das klingt ambitioniert. Schmeckt auch so.
In der Nase dunkelfruchtig und einladend: Kirsche, dunkle Beeren, dazu rauchig-würzige Noten und ein Hauch gerösteter Kaffee. Kein Holz-Overkill, sondern Tiefe mit Finesse. Am Gaumen kraftvoll, aber nie schwer – die Tannine sind reif und geschliffen, die Struktur kommt vom Kalk, nicht vom Barrique. Dunkle Frucht zieht sich durch bis in den langen, würzigen Abgang.
Kirchgasse 10
55271 Stadecken-Elsheim
Eppelmann
Im kalkreichen Selztal ist die Familie Eppelmann beheimatet. Hier findet man ideales Terroir um vor allem Burgunder auszubauen. Der herzliche Familienbetrieb greift auf die Expertise von 2 Generationen zu. Erfahrung und junge Dynamik lassen klare Weine entstehen.
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