Ruppertsberger Gaisböhl Riesling GC Monopol 2025
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Der Gaisböhl gehört Bürklin-Wolf allein. Eine ehemalige Ziegenwiese auf einem Hügel bei Ruppertsberg, 7,6 Hektar, davon 5,2 als Grand Cru klassifiziert, komplett in einer Hand. Terrassenschotter mit Tonflözen und Buntsandstein im Boden, das gibt Körper und trotzdem feine Säure.
Jahrelang war der Gaisböhl der Grand Cru, den man nach Pechstein und Kirchenstück erwähnt hat. Das ist vorbei. Nicola Libelli hat diesen Wein Jahr für Jahr präziser gefüllt, sodass er den anderen in Nichts mehr nachsteht.
In der Nase strahlend, hell, klar. Mirabelle, gelbe Wildpflaume, Kamille, Magnolie, feine Würze und weißer Pfeffer.
Am Gaumen stoffig und dicht, aber graziös. Helle Frucht, edle Reduktion, Schwarztee, etwas Salzzitrone, eine zarte Cremigkeit. Der Abgang ist lang, hochtönig und wird mit jeder Sekunde fester.
*Versand ab KW 39*
Weinstraße 65
67157 Wachenheim
Dr. Bürklin-Wolf
Eines der ältesten Güter Deutschlands – und seit 2005 komplett biodynamisch. Die großen Lagen wie Kirchenstück und Pechstein zeigen, wie nobel und langlebig Pfälzer Riesling sein kann.
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