Der Dalsheimer Bürgel ist einer der Hausberge von Familie Keller und hier wird seit vielen Jahren bereits Spätburgunder angebaut. Das Mikroklima sowie der Terra Pfusch Boden der Lage eignen sich hervorragend für die Rebsorte. Die Reben haben außerdem mittlerweile ein beachtliches Alter, was sich in der Tiefgründigkeit des Weines zeigt.
Der 2023er Bürgel ist äußerst feingliedrig für den oft eher burgundischer anmutenden Wein, verglichen bspw. mit dem aus dem Frauenberg. Wilde Beeren, Sauerkirsche und eine schöne Kräuterwürze zeigt der Wein bereits jetzt in seiner Jugend. Am Gaumen wunderbar präzise und kühl.