Forster Kirchenstück Riesling GC 2025
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Über das Kirchenstück reden in der Pfalz alle. Getrunken haben es die wenigsten. Gut drei Hektar hinter der Forster Kirche, eingefasst von einer kniehohen Sandsteinmauer, die tagsüber Wärme speichert und nachts wieder abgibt. Basalt, Sandstein, Kalkgeröll, Ton, in zwei Metern Tiefe eine Kalkplatte, die Wasser führt. Schon 1828 die höchstklassifizierte Lage der Pfalz. Das Weingut besitzt hier einen halben Hektar. Daraus wird jedes Jahr genau ein kleines Fass gefüllt, der Rest geht in den Ortswein. Mehr gibt es nicht, und mehr wird es auch nicht geben.
In der Nase reife gelbe Frucht, Aprikose, Quitte, dazu Kräuter, ein Hauch Rauch vom Basalt und eine Würze, die eher an Steinstaub erinnert als an Blüten. Alles noch relativ verschlossen, daher empfehlen wir sehr dem Wein etwas Zeit in einer Karaffe zu geben, wenn man schon in jungen Jahren mal reinschmecken möchte.
Am Gaumen Fülle, aber keine Breite. Dicht, tief, mit einer Säure, die 2025 lebendig bleibt und die ganze Konzentration des Jahrgangs unter Spannung hält. Reife Phenolik, feste Struktur, ein Abgang, der nicht endet, sondern nachhallt. Ein Wein, der auf Jahrzehnte angelegt ist und immer mehr Spaß machen wird.
*Versand ab KW 39*
Weinstraße 65
67157 Wachenheim
Dr. Bürklin-Wolf
Eines der ältesten Güter Deutschlands – und seit 2005 komplett biodynamisch. Die großen Lagen wie Kirchenstück und Pechstein zeigen, wie nobel und langlebig Pfälzer Riesling sein kann.
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