Aulerde Riesling GG 2025
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Die Aulerde ist die Lage, die bei Wittmann bislang immer ein wenig im Schatten stand. Der Morstein bekommt die Schlagzeilen, das Kirchspiel die Kenner, das Brunnenhäuschen die Sammler. Und die Aulerde? Die trinkt man. Wärmste Lage in Westhofen, alte Reben von 1949 bis 1951, Tonmergel über Kalk. Man erwartet Fülle und bekommt 2025 einen Riesling mit zwölf Prozent, der eher an einen Kräutergarten erinnert als an einen Obstkorb.
In der Nase Spontiwürze, Fenchelsaat, ätherische Kräuter, ein Hauch Hopfen. Die gelbe Frucht kommt erst dahinter: Birne, Melone, etwas Orange.
Am Gaumen sofort Salz, dann schiebt der Kalk. Kompakt, pikant, viel Druck, null Schmelz. Das Finale ist würzig und deutlich länger, als der Preis vermuten lässt.
Wer die Kollektion verstehen will, fängt hier an.
Mainzer Straße 19
67593 Westhofen
Wittmann
Philipp Wittmann bewirtschaftet seine Weinberge in Westhofen seit Jahren biodynamisch. Seine Rieslinge aus Morstein, Kirchspiel und Aulerde gehören zum Besten, was Rheinhessen kann – klar, salzig, ehrlich.
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