Bianka und Daniel Schmitt haben das Familienweingut im Wonnegau 2012 als vierte Generation übernommen — und seitdem einen klaren Kurs: Spontangärung, neutrales Holz, unfiltriert, ungeschönt, minimaler Schwefel. Der Riesling kommt aus Monsheim, der Ernte Ende Oktober, wenn die Beeren wirklich reif sind.
Gelbe Frucht, Pfirsich, eine lebendige Säure, die alles zusammenhält. Das ist kein Wein, der sich schminkt — er bleibt nah an der Traube, nah am Boden, direkt und ehrlich. Typisch Wonnegau: nicht die kühlste Riesling-Region Deutschlands, aber eine, die bei guter Arbeit sehr schöne, charaktervolle Weine hervorbringt.
Weedenplatz 1
67592 Flörsheim-Dalsheim
Schmitt
Bianka und Daniel Schmitt arbeiten in Flörsheim-Dalsheim natürlich, ohne Schwefelzusätze, mit spontaner Gärung. Ihre Weine sind Naturwein-Meilensteine aus Rheinhessen, mit klarer Haltung und Eigensinn.
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