Ob ein Weingut wirklich was kann, erkennst du nicht am teuersten Wein – sondern am günstigsten. Der Pfalz Spätburgunder ist der Einstieg bei Rings, und er wird gemacht wie die Großen: Handlese aus den eigenen Kallstadter und Freinsheimer Weinbergen, Spontangärung, Ausbau in gebrauchten Barriques, unfiltriert gefüllt. In der Nase reife Beeren und Kirsche, dahinter getrocknete Kräuter und eine kühle, steinige Note. Am Gaumen samtig und weich, mit ordentlich Frische und feiner Würze – ein Spätburgunder mit Zug statt Marmelade. Genau der Rotwein, den du dienstags aufmachst und von dem am Ende doch nichts übrig bleibt. Für das Geld einer der ehrlichsten Pinot-Einstiege Deutschlands.