Siebeldingen Riesling vom Buntsandstein 2016
Es gibt Weine, die erklären sich selbst. Der Riesling Ökonomierat von Rebholz ist so einer. Kein Lagenwein, kein Großes Gewächs — und trotzdem unmissverständlich Rebholz. Weil Hansjörg Rebholz hier seine Philosophie auf den Punkt bringt: nichts dazugegeben, nichts weggenommen. Nicht aufgezuckert, nicht entsäuert, knochentrockken durchgegoren. Das war zu Zeiten seines Großvaters eine radikale Haltung. Heute nennen das alle — Rebholz macht es einfach seit Generationen.
In der Nase vital und direkt: Zitrus, Aprikose, reifer Apfel — lebendig und frisch, ohne Schminke.
Am Gaumen geradlinig und straff. Die Säure ist knackig, aber nie aggressiv. Mineralität läuft wie ein stiller Faden durch den Wein, 12 % Alkohol fühlen sich genau richtig an. Kein Aufwand, kein Pomp — einfach ein Riesling, der weiß was er kann.
Weinstraße 54
76833 Siebeldingen
Ökonomierat Rebholz
Ohne Rebholz hätte die südliche Pfalz nicht die Stellung, wie sie sie heute inne hat. Rebholz produziert konsequent Spitzenweine. Neben Riesling spielen auch die Burgunder-Rebsorten eine zentrale Rolle, die in Schlegelflaschen kommen - absolutes Understatement.
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