Weiß aus den Abruzzen — und kein gewöhnliches. Emidio Pepe macht Trebbiano so, wie er alles macht: Fußtritt, Spontangärung, Zement, keine Eingriffe. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der mit jeder Konvention von dem bricht, was ein Trebbiano sein soll: kein leichtes, früh zu trinkendes Alltagswasser, sondern ein Wein mit Substanz, Salz und der Tiefe, die mit Zeit kommt.
Gelbe Früchte, Stroh, Humus, geröstete Mandel — das sind die Noten, die sich im Glas entfalten, manchmal sofort, manchmal erst nach einer Stunde Luft. Die Textur ist dicht und mineralisch, die Säure klar, der Abgang lang. Einer der eigenwilligsten Weißweine Italiens — und genau deshalb einer der interessantesten.
Via Chiesi 10
64010 Teramo
Italien
Emidio Pepe
Emidio Pepe ist eine Legende — in der besten, nicht übertriebenen Bedeutung des Wortes. Seit 1964 macht die Familie in den Abruzzen Weine, die keiner Mode folgen und keiner Technik vertrauen außer der eigenen. Montepulciano von Hand gelesen, von Hand entstielt, mit den Füßen getreten, in emaillierten Zemenzistern vergoren, 18...
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