Vom Weilberg kannten wir bisher nur Riesling und jetzt füllen Andy und Steffen Rings erstmals auch Spätburgunder aus dieser Lage. Und die hat es in sich: Der Ungsteiner Weilberg liegt rund um eine 2000 Jahre alte römische Kelteranlage, nach Süden und Südosten geöffnet, auf roter Terra Rossa – eisenhaltigem, tonigem Lehm, wie er in der Pfalz nur selten vorkommt. Ein völlig anderes Terroir als die vom Kalk geprägten Lagen Saumagen und Felsenberg, und genau das macht diesen Pinot spannend: mehr Wärme, mehr Würze, mehr Fleisch. Gearbeitet wird wie bei allen Rings-Roten – Handlese, Spontangärung im Holzbottich mit Ganztraubenanteil, Ausbau im Barrique, unfiltriert. Wenn die beiden eine neue Lage anfassen, wird daraus erfahrungsgemäß Gold.

Die Abnahme ist auf zwei Flaschen pro Person begrenzt.