Domaine Jean Dauvissat
22 Hektar biodynamisch in Milly bei Chablis, 53 Parzellen über das gesamte Gebiet verteilt. Strahlende, klare und präzise Chablis mit Textur, Struktur und Würze. Wenig Holz, viel Herkunft — verdammt guter Chablis.
Die Domaine Jean Dauvissat ist neu in unserem Portfolio. Dass wir immer mehr großartige Partner in Frankreich gewinnen, liegt an unserem Engagement der letzten Jahre. Auch in Frankreich bekommt man von Concept Riesling Wind. Die Weine der Domaine haben uns bei der Verkostung absolut begeistert. Großartige Chablis mit Zug, Struktur und Würze. Wir freuen uns sehr die Weine im nächsten Jahr in ihrer ganzen Bandbreite vertreten zu dürfen. Da wir aber alle sehr durstige Menschen sind, haben wir noch einige Flaschen aus dem 2022er Jahrgang importiert und können euch den Chablis anbieten.
Die Domaine liegt in Milly bei Chablis und bewirtschaftet 22 Hektar nach bio-dynamischen Richtlinien. 53 Parzellen besitzt das Weingut und diese sind im gesamten Gebiet verteilt. Ein sehr nachhaltiger und behutsamer An- und Ausbau sind Grundlage der Domaine. Es wird mit nur wenig Holz gearbeitet. Die Weine sind strahlend, klar und präzise. Sie haben Textur, Struktur und Würze. Das ist verdammt guter Chablis!
