Graacher Himmelreich Riesling Spätlese feinherb 2012

Der Himmelreich ist einer der weniger bekannten Grands der Mittelmosel – was ihn für diejenigen, die ihn kennen, umso reizvoller macht. 2012 war ein elegantes, blumiges Jahr an der Mosel, kein Kraftprotz, sondern ein Jahrgang für Finesse-Trinker. Molitors Spätlese aus dem Himmelreich trägt die grüne Kapsel: feinherb, mit gerade so viel Restsüße, dass die Frucht strahlt, ohne zu kleben. In der Nase zeigt sich das voll: Rosen, ein Hauch Eukalyptus, Golden Delicious und etwas Feige – filigran und präzise. Am Gaumen saftig-elegant mit rotem Apfel und einer festen, klaren Säure, die für Struktur sorgt. Ein Riesling, der mit den Jahren nur ruhiger und komplexer geworden ist.