Chardonnay vom "Sous la Roche"-Weinberg, oben am Hang, südsteil, Kalkstein und Mergel, biologisch bewirtschaftet. Tom Williams hat Önologie studiert und in Burgund, Kalifornien, Oregon und der Languedoc Erfahrung gesammelt — und das merkt man diesem Weißen an.
Straff und mineralisch, mit weißen Blüten, reifer Zitrusfrucht und einer kalkigen Spannung, die den Wein von innen heraus trägt. Kein fetter, cremiger Chardonnay — eher präzise und fokussiert, mit dem Charakter der Lage im Mittelpunkt.
28 Rue Chauchien
21590 Santenay
Ô MA
Tom und Steph Williams haben sich ihren großen Traum erfüllt und sich in Santenay niedergelassen um hier Weine zu produzieren, die begeistern. Mit dem gewonnenen Know-How aus vielen Stationen in der ganzen Welt bringen die Mikro-Negociants wirklich beeindruckende Weine auf die Flasche.
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