Leistadt Chardonnay 2024
Leistadt kennt kaum jemand. Noch. Das kleine Dorf bei Bad Dürkheim liegt im Norden der Mittelhaardt, wo der Kalk im Boden das Sagen hat. Genau hier holt sich Philipp Jaillet seinen Chardonnay und zeigt, dass spannende Weine nicht immer aus den bekannten Dörfern kommen müssen.
Im Keller wie bei allen seinen Weißen: spontan vergoren, lange auf der Hefe im Holz, unfiltriert gefüllt. In der Nase gelbe Birne, Quitte und etwas Zitrus, dazu feiner Rauch und ein Hauch Holzwürze. Am Gaumen mehr Druck und Volumen als seine Deidesheimer Geschwister, aber der Kalk hält ihn frisch und straff. Würzig, saftig, mit einem kühlen, leicht salzigen Finale.
Ein Chardonnay für Entdecker, die gern ein bisschen abseits der großen Namen trinken.
In den Kappesgärten 3
67152 Ruppertsberg
Deutschland
Philipp Jaillet
Philipp Jaillet aus Ruppertsberg gilt als vielversprechende junge Stimme der Pfalz, die auf kompromisslose Qualität statt Quantität setzt. Sein Fokus liegt auf Pinot Noir und Chardonnay, mit bewusst niedrigen Erträgen. Die Weine, die größtenteils exportiert werden, zeichnen sich durch Ruhe und klaren Herkunftsausdruck aus und spiegeln Jaillets Bestreben wider, kontinuierlich...
Alle Weine entdecken
