Herbstweine

Die Tage werden kürzer, die Weine dürfen tiefer. 50 handverlesene Flaschen für den Herbst: Spätburgunder mit Zug, Burgunder mit Schmelz und Riesling, der auch bei Regen funktioniert. Kuratiert in Düsseldorf.

Irgendwann kippt es. Der Abend auf dem Balkon wird zum Abend auf dem Sofa, aus dem kalten Rosé wird ein Glas Spätburgunder, und plötzlich schmeckt Wein wieder anders. Genau für diesen Moment ist diese Kollektion gemacht.

50 Weine für den Herbst, alle unter 35 Euro, alle von handwerklich arbeitenden Familienweingütern aus Deutschland, Frankreich und Österreich. Keine Algorithmus-Auswahl, sondern Flaschen, die wir selbst öffnen, wenn es draußen ungemütlich wird.

Das rote Rückgrat bilden Spätburgunder und Pinot Noir: vom Kalk in der Pfalz, vom Schiefer aus Franken, aus dem Burgund und von der Loire. Dazu Gamay aus dem Beaujolais, Cabernet Franc aus Saumur und wärmende Cuvées von der Rhône. Weine mit Struktur und Trinkfluss, die zu Pilzrisotto, Schmorgericht und langen Abenden passen.

Bei Weiß wird es cremiger: Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder mit Schmelz, dazu Silvaner, Chenin Blanc und Grüner Veltliner. Weine, die auch zu Kürbis, Braten und Bergkäse eine gute Figur machen. Riesling bleibt natürlich an Bord, im Herbst nur mit mehr Tiefgang: gereifte Jahrgänge, Lagenweine mit Grip und trockene Klassiker von Nahe, Rheingau und aus Rheinhessen.

Und weil ein Kabinett bekanntlich in jede Jahreszeit passt, gibt es auch davon eine feine Auswahl von der Mosel: leicht, präzise und gefährlich trinkbar. Dazu drei Sekte für die Abende, die doch länger werden als geplant.

Jede Flasche stammt von Winzerinnen und Winzern, die wir persönlich kennen. Probiert in unserer Weinbar in Düsseldorf, ausgewählt für zu Hause. Trink dich durch den Herbst.