Klosterberg Riesling 1G 2015
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Der Klosterberg ist der Riesling, mit dem man bei den Kühns versteht, worum es geht, bevor man zu den Großen Gewächsen greift. Der Name kommt vom Zisterzienserinnenkloster Gottesthal, der Boden vom Rhein: kalkhaltiger Löss, Terrassensedimente, Tonmergel und Quarzkiesel auf rund 160 Metern, der alte „Urstrand“ des Flusses.
Handlese, Ganztraubenpressung, Spontangärung, lange Reife im großen Holzfass, biodynamisch von Anfang bis Ende. 2015 war im Rheingau ein warmes, sonniges Jahr, und das merkt man dem Klosterberg an: Er hat mehr Fülle als die kühlen Jahrgänge, ohne seine Linie zu verlieren.
In der Nase Stein und Rauch, dazu weiße Blüten, reife Pflaume und ein Hauch Honig von der Reife. Am Gaumen dicht und saftig, mit viel Druck, Grapefruitschale und einer Säure, die alles zusammenhält und einfach nicht aufhört. Elf Jahre alt, aus dem Jahr, in dem der Gault Millau Peter Jakob Kühn zum Winzer des Jahres machte.
Gereifter Kühn zum Preis eines jungen. So etwas gibt es selten.
Mühlstraße 70
65375 Oestrich-Winkel
Peter Jakob Kühn
Peter Jakob Kühn arbeitet in Oestrich-Winkel seit Jahrzehnten biodynamisch – lange bevor das Trend wurde. Seine Rieslinge sind eigen, salzig, kompromisslos, und polarisieren wunderbar.
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